吃梅干的作用

　　梅干 也就是“鹽漬黃梅”是日本傳統(tǒng)的咸菜食品。對(duì)日本人來(lái)說(shuō)，咸黃梅是最普遍的食品之一。到了黃梅雨季節(jié)，在各個(gè)家庭與食品工廠就開(kāi)始生產(chǎn)梅干，一時(shí)間，整個(gè)日本都彌漫著一股梅子香味。那么，吃梅干有什么作用呢?下面為大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，一起來(lái)看看吧!

目錄1.缺鈣補(bǔ)鈣可多吃梅干2.吃梅干的作用3.梅干有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松4.女人吃梅干的好處5.什么是梅干

1缺鈣補(bǔ)鈣可多吃梅干

　　梅干也就是“鹽漬黃梅”，是日本傳統(tǒng)的咸菜食品。根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，梅干具有多種食療價(jià)值和藥用價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為梅干具有生津止渴和預(yù)防便秘，同時(shí)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，梅干具有止痛殺菌和預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的作用。

　　梅干止痛殺菌

　　梅干是一種可以殺菌的強(qiáng)堿性食物，也可說(shuō)是一種萬(wàn)能的保健食品，由于梅干可以殺菌，所以當(dāng)您出門(mén)在外時(shí)，隨身帶些梅干(藥店可買(mǎi)到不含添加劑的)口中常含一顆梅子，能防止濾過(guò)性病毒的傳染。

　　梅干還有止痛的作用，如果經(jīng)常有頭痛發(fā)作，可以用梅干自制梅干止痛貼。具體做法是：從藥店買(mǎi)來(lái)天然梅干(也叫酸梅干)，先將梅干去核，弄碎、拍扁，然后敷在疼痛的地方，并用藥用膠帶貼住，貼上2個(gè)小時(shí)，頭痛就會(huì)慢慢地緩解。

　　梅干預(yù)防骨質(zhì)疏松

　　研究人員證實(shí)，梅干是保持骨質(zhì)密度最好的干果，可以抑制因?yàn)樗ダ隙铀俚墓趋浪ネ恕Ｓ捎谥欣夏耆俗钊菀最净脊琴|(zhì)疏松癥，因此更應(yīng)該多吃梅干。

　　美國(guó)佛羅里達(dá)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)、食品與運(yùn)動(dòng)科學(xué)系主任巴拉姆·阿吉曼迪教授表示，多年來(lái)對(duì)無(wú)花果、棗干、草莓干和葡萄干等大量水果干的測(cè)試研究發(fā)現(xiàn)，這些干果在營(yíng)養(yǎng)均衡和健康方面，均有重要的意義。但在有益骨骼健康方面，梅干是獨(dú)一無(wú)二的。

2吃梅干的作用

　　梅干知識(shí)介紹：

　　梅干也就是“鹽漬黃梅”是日本傳統(tǒng)的咸菜食品。對(duì)日本人來(lái)說(shuō)，咸黃梅是最普遍的食品之一。到了黃梅雨季節(jié)，在各個(gè)家庭與食品工廠就開(kāi)始生產(chǎn)梅干，一時(shí)間，整個(gè)日本都彌漫著一股梅子香味。 梅干的歷史： 　　據(jù)說(shuō)梅樹(shù)的原產(chǎn)地是中國(guó)長(zhǎng)江的中游、湖北省的山岳地帶。大約一千五百年以前，遣唐使(630-894)從中國(guó)把“烏梅”帶回日本來(lái)。當(dāng)時(shí)，這個(gè)烏梅是有止痛與解熱作用的非常珍貴的藥品。100、400年前的梅干平安時(shí)代(794-1192)中期，治好村上天皇的病就是梅干。

　　鐮倉(cāng)時(shí)代(1192-1333)與室町時(shí)代(1394-1573)，梅干作為解毒劑與開(kāi)胃藥被利用于武士之間。到了江戶時(shí)代(1603-1867)，一般家庭開(kāi)始生產(chǎn)梅干，梅干遍及各地老百姓。明治時(shí)代(1867-1911)，梅干又是以增進(jìn)健康為目的的最普遍的藥品，又是健康食品。流行傳染病時(shí)，急劇增加對(duì)大量的梅干的需求。今天，我們作為健康食品直接吃梅干，還把它作為一種調(diào)料或少量作料使用于各種菜。 日本魅力美食“梅干”： 　　“梅干”象征著日本國(guó)。為什么呢?因?yàn)榘鸭t顏色的梅干放在最簡(jiǎn)單的攜帶食品—盒飯的白米飯的中心，就成為日本國(guó)旗了。對(duì)日本人來(lái)說(shuō)，咸黃梅是最普遍的食品之一。到了黃梅雨季節(jié)，在各個(gè)家庭與食品工廠就開(kāi)始生產(chǎn)梅干。梅子是從中國(guó)傳到日本來(lái)的，由日本人發(fā)展到獨(dú)自梅干了。梅干的驚人效用吸引日本人，梅干作為健康食品被奠定牢固的地位。

　　梅干營(yíng)養(yǎng)分析：

　　由于青梅干是由青梅簡(jiǎn)單加工而成，其保持了青梅原有的眾多對(duì)人體有益物質(zhì)，富含豐富的果酸和維生素C等十多種有益元素。特別是用詔安青梅加工而成的青梅干呈淡黃色，富有彈性，加工時(shí)果皮不易開(kāi)裂，內(nèi)含物不易流失。

　　青梅干具有清解食毒、血毒、水毒的“三毒”作用，也就是有抗菌、殺菌、解毒、調(diào)整胃腸的作用，除此以外還有因檸檬酸與疋克酸的效力而活代謝、活血脈，加強(qiáng)肝臟與腎臟的機(jī)能，將體內(nèi)的乳酸等排出到體外，消除疲勞

　　梅干食療作用：

　　抗菌 殺菌 解毒 調(diào)整胃腸

3梅干有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松

　　最新一期英國(guó)《科學(xué)報(bào)告》雜志發(fā)表的一份報(bào)告說(shuō)，小鼠實(shí)驗(yàn)顯示，日常多食用富含天然抗氧化物質(zhì)的干制梅子有助預(yù)防電離輻射引起的骨質(zhì)疏松。骨質(zhì)疏松問(wèn)題一直以來(lái)困擾長(zhǎng)時(shí)間執(zhí)行太空任務(wù)的宇航員和接受放射治療的癌癥患者。

　　來(lái)自美國(guó)航天局艾姆斯研究中心、加利福尼亞大學(xué)舊金山分校等多個(gè)機(jī)構(gòu)的研究人員在這份報(bào)告中介紹說(shuō)，宇航員在執(zhí)行長(zhǎng)時(shí)間太空任務(wù)時(shí)，由于沒(méi)有地球磁場(chǎng)保護(hù)，會(huì)被置于較高水平的電離輻射中，這會(huì)導(dǎo)致他們骨質(zhì)流失加快，患上骨質(zhì)疏松癥。經(jīng)常接受腫瘤放射治療的癌癥患者也存在類(lèi)似問(wèn)題。

　　研究人員在實(shí)驗(yàn)中將雄性小鼠分組，并在它們的日常飲食中分別加入抗氧化劑混合物、有抗氧化作用的二氫硫辛酸、消炎藥布洛芬以及梅干，然后將它們置于放射治療常用的伽馬射線或模擬空間輻射環(huán)境中觀察。

　　結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與其他組小鼠相比，飲食中加入梅干的那組小鼠體內(nèi)與骨吸收相關(guān)的骨髓細(xì)胞基因表達(dá)被有效降低，而且進(jìn)食梅干的小鼠即便在輻射環(huán)境中也沒(méi)有出現(xiàn)骨質(zhì)大量流失的現(xiàn)象。骨吸收是指在較低的應(yīng)力水平下，骨組織的體積和密度逐漸發(fā)生下降的生理行為。

　　報(bào)告說(shuō)，目前這只是一個(gè)初步成果，接下來(lái)還需分析梅干中哪種有效成分能防止骨質(zhì)流失，并且還需要在人體上進(jìn)行相關(guān)驗(yàn)證。

　　參與研究的加州大學(xué)舊金山分校教授伯納德·哈洛倫說(shuō)，太空旅行中如何保證宇航員的骨質(zhì)強(qiáng)度是一大難題，這項(xiàng)研究的初步成果顯示，一個(gè)好的預(yù)防方法或許就是進(jìn)食梅干這么簡(jiǎn)單。

4女人吃梅干的好處

　　1、緩解暈車(chē)

　　暈車(chē)時(shí)也可用，只要把梅干放入嘴里就可以。

　　2、梅干能調(diào)節(jié)腸胃功能

　　梅干可以調(diào)節(jié)人類(lèi)的腸胃功能，它能調(diào)節(jié)胃液分泌，加快身體對(duì)食物的消化和吸收，它還能刺激腸道，加快大便生成和排出。食用梅干還能消除胃病的多種病毒，對(duì)一些高發(fā)的腸胃炎癥也有一定的預(yù)防功效。

　　3、梅干能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收

　　梅干可以促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，它能加快新陳代謝，提高人類(lèi)身體對(duì)鈣質(zhì)的吸心率，能促進(jìn)骨骼健康發(fā)育，也能預(yù)防骨質(zhì)疏松的發(fā)生。另外平時(shí)食用梅干還能調(diào)節(jié)血壓，預(yù)防血管老化，對(duì)中老年人群高的發(fā)動(dòng)脈硬化和中風(fēng)有一定的預(yù)防功效。

　　4、梅干能殺菌

　　殺菌是梅干的重要功效之一，它含有大量的檸檬酸，人體吸收這種物質(zhì)以后，消除人體內(nèi)的多種病菌，也能預(yù)防食物對(duì)中毒，減少腹瀉等常見(jiàn)疾病的發(fā)生。梅干中還人一定數(shù)量的有機(jī)酸，這些酸性成分能提高肝臟的解毒能力，也能避免脂肪在肝臟中積存，能在提高肝功能的同時(shí)減少脂肪肝的發(fā)生。

5什么是梅干

　　梅干又稱洋李脯,就是西梅干燥后制成的.是有止痛與解熱作用的非常珍貴的藥品.

　　現(xiàn)在我們作為健康食品直接吃梅干,還把它作為一種調(diào)料或少量作料使用于各種菜.

　　洋李脯中富含鐵元素，貧血的人非常適合食用。由于鐵的吸收率很低，因此很容易缺鐵，尤其是經(jīng)期的女性，經(jīng)血容易將鐵排出體外，從而導(dǎo)致缺鐵性貧血。

　　而洋李脯中每100克就含有1毫克鐵，相當(dāng)于葡萄柚中鐵含量的3倍。除此之外，洋李脯還含有豐富的鈣、鎂、鉀和大量食物纖維，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和精神焦慮，改善高血壓和浮腫，促進(jìn)排便，因此也被稱為“奇跡果實(shí)”。

　　對(duì)于在寫(xiě)字樓里的白領(lǐng)來(lái)說(shuō)，洋李脯是減壓保健的好零食，時(shí)常在辦公室里備上一包，可以緩解精神焦慮，以及貧血引起的疲憊，可謂一舉兩得。在家時(shí)，不妨用紅葡萄酒煮洋李脯，因?yàn)檫m量的紅葡萄酒能夠增加好膽固醇，防止氧化后壞膽固醇的合成。如果和洋李脯搭配在一起，不僅能增強(qiáng)保健作用，還能消除洋李脯干巴巴的口感，味道更好。有治療便秘的作用。

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