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生酮飲食必備：如何看懂食品標(biāo)簽

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月27日 08:52

生酮飲食必備：如何看懂食品標(biāo)簽？
? 生酮飲食，聽起來是不是很酷？但你知道嗎，有時(shí)候即使我們?cè)傩⌒模€是可能會(huì)攝入一些“隱形碳水”。為了避免這種情況，學(xué)會(huì)看懂食品標(biāo)簽就顯得尤為重要了。

首先，食品包裝袋上都有哪些信息呢？
食品名稱、凈含量、配料和營(yíng)養(yǎng)成分表。
生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和保存方法。
生產(chǎn)廠家、地址、電話、郵編和網(wǎng)址。
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)和衛(wèi)生許可證。
食品認(rèn)證標(biāo)識(shí)。

配料表是關(guān)鍵！
根據(jù)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，配料表應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序排列。也就是說，排在越前面的成分，含量就越高。所以，想知道食物中糖的含量，看配料表就對(duì)了！

營(yíng)養(yǎng)成分表來幫忙！
我國(guó)預(yù)包裝食品上的營(yíng)養(yǎng)成分表需要標(biāo)明每100克該食品的總熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及鈉，并且旁邊需要標(biāo)示出這部分營(yíng)養(yǎng)素占我們每日所需總營(yíng)養(yǎng)素的百分比。

如何識(shí)別“隱形糖”？
看配料表：注意是否有白砂糖、果糖、葡萄糖等簡(jiǎn)單糖類，或者淀粉、變性淀粉等。
看營(yíng)養(yǎng)成分表：碳水化合物的總量基本能告訴你其中的糖含量。如果飲料里既沒有添加膳食纖維，也沒有固體的淀粉成分，更沒有添加糖醇這類代糖，就可以認(rèn)為它的絕大多數(shù)碳水化合物來自濃縮果汁當(dāng)中的簡(jiǎn)單糖。

小貼士：液體食品的成分相對(duì)簡(jiǎn)單，較少添加淀粉和其他多糖來混淆。所以在看瓶裝飲料的標(biāo)簽時(shí)，第一步是讀它的配料表，看到只有水、濃縮果汁、香精、抗壞血酸鈉，就能知道這瓶飲料的全部碳水化合物來自濃縮果汁。

現(xiàn)在，你已經(jīng)掌握了如何看懂食品標(biāo)簽的技巧，可以更好地執(zhí)行生酮飲食啦！記得，健康飲食，從看懂標(biāo)簽開始！