（轉(zhuǎn)自：伯虎財(cái)經(jīng)）

　　大家也知道，這幾年，“年輕化”幾乎成了一些傳統(tǒng)酒企的頭等大事。只是一代人有一代人的特點(diǎn)，“權(quán)力酒桌”、“壓力社交”已經(jīng)被年輕人厭倦，“輕松”、“悅己”才是TA們的社交文化。

　　用專家的話來(lái)說(shuō)，存量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，要?jiǎng)?chuàng)造新需求、新場(chǎng)景。

　　為了貼近年輕人，酒企是費(fèi)錢又費(fèi)力，但換來(lái)往往是年輕人的短暫駐足。究其原因，這酒企年輕化不是簡(jiǎn)單的營(yíng)銷游戲，而是涉及產(chǎn)品、場(chǎng)景、文化、溝通的系統(tǒng)性重構(gòu)。

　　這個(gè)夏天，會(huì)稽山(19.460, 0.02, 0.10%)爽酒的破圈路徑，恰恰印證了這種深度變革的價(jià)值。

　　今年618，會(huì)稽山全網(wǎng)CMV突破5000萬(wàn)元大關(guān)，同比增長(zhǎng)400%！

　　其中，爽酒在京東平臺(tái)新品上線一周，即登頂黃酒品類第一，銷量斷層第一。在抖音“618酒水熱賣金榜之黃酒榜”上的前三名，都為會(huì)稽山爽酒。

更值得一提的是，在抖音618非白酒品類酒品牌榜中，會(huì)稽山位列第三！

　　誰(shuí)能想到，一個(gè)黃酒品牌居然被年輕人愛(ài)上了？要知道，黃酒行業(yè)此前長(zhǎng)期面臨受眾局限（集中在江浙滬）、價(jià)格內(nèi)卷等問(wèn)題，——用一張圖說(shuō)明一切：

　　要說(shuō)這一切怎么發(fā)生的？還得從會(huì)稽山率先打響“氣泡+黃酒革命” 說(shuō)起！

　　自從它推出會(huì)稽山爽酒后，整個(gè)黃酒圈都燃起了探索新品類的熱情。但作為這個(gè)賽道的首創(chuàng)者，會(huì)稽山已經(jīng)帶著新品類玩出花樣、成功破圈。

　　第一招，產(chǎn)品創(chuàng)新，抓住趨勢(shì)。

要問(wèn)當(dāng)下年輕人飲酒風(fēng)尚是什么？秋香說(shuō)微醺大家沒(méi)意見(jiàn)吧？

　　CBNData《2024年輕人群酒水消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》的數(shù)據(jù)顯示，90后、00后（18-35歲）消費(fèi)者中，63%更傾向于選擇低度微醺酒。

　　這一傾向從消費(fèi)數(shù)據(jù)中也可以得到印證。天貓數(shù)據(jù)顯示，2023-2024年“微醺酒”“天然酒”相關(guān)搜索量同比增長(zhǎng)145%。

　　會(huì)稽山敏銳捕捉到這一趨勢(shì)，將傳統(tǒng)黃酒的酒精度從15°+ 降至 8°，首創(chuàng)氣泡+黃酒概念，用綿密氣泡中和傳統(tǒng)黃酒的厚重感，入口清爽易飲，完美契合年輕人 "輕負(fù)擔(dān)飲酒" 的需求。

　　與此同時(shí)，"養(yǎng)生經(jīng)濟(jì)" 正在年輕群體中崛起。

　　《2024 中國(guó)青年消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》指出，Z 世代追求 "精細(xì)養(yǎng)生，即刻滋補(bǔ)"，而黃酒中近千種肽類物質(zhì)與高于普通發(fā)酵酒的氨基酸含量，恰好成為天然優(yōu)勢(shì)。

　　會(huì)稽山將黃酒的健康屬性與氣泡形態(tài)結(jié)合，既保留"養(yǎng)生" 內(nèi)核，又通過(guò)低度化、氣泡化重構(gòu)飲用體驗(yàn)，讓傳統(tǒng)滋補(bǔ)價(jià)值以更時(shí)尚的方式觸達(dá)年輕消費(fèi)者。

　　第二招，重塑場(chǎng)景和形象。

　　傳統(tǒng)黃酒的刻板印象，往往與長(zhǎng)輩宴席、商務(wù)應(yīng)酬綁定。

　　會(huì)稽山卻把爽酒變成年輕人的"日常飲料"。

　　包裝上，玻璃瓶換成便攜易拉罐，印有醒目"爽" 字的極簡(jiǎn)設(shè)計(jì)，隨手一拍就是朋友圈素材；

　　飲用場(chǎng)景上，品牌明確提出"冰鎮(zhèn)直飲不加冰" 的規(guī)則，精準(zhǔn)匹配夜宵擼串、閨蜜聚會(huì)、戶外露營(yíng)等即時(shí)消費(fèi)場(chǎng)景 —— 吃小龍蝦時(shí)來(lái)一罐會(huì)稽山爽酒解膩，逐漸成為年輕人的固定搭配。

　　更關(guān)鍵的是消費(fèi)場(chǎng)景的遷移。通過(guò)場(chǎng)景化營(yíng)銷，把產(chǎn)品和放松、聚會(huì)這些日常場(chǎng)景綁定得死死的，徹底站穩(wěn)"氣泡+黃酒" 這個(gè)新賽道。

　　第三招，另類營(yíng)銷，精準(zhǔn)破圈。

　　在營(yíng)銷層面，會(huì)稽山擺脫了傳統(tǒng)酒企的固化思維，打出一套精準(zhǔn)組合拳。

　　針對(duì)年輕人"既要快樂(lè)也要健康" 的矛盾心理，品牌與運(yùn)動(dòng) APP Keep 合作，建立 "低負(fù)擔(dān)飲酒" 的認(rèn)知。

　　更具破圈效應(yīng)的是，很少喝酒的男神吳彥祖為其品質(zhì)站臺(tái)背書(shū)，還玩了一波強(qiáng)勢(shì)聯(lián)動(dòng)。你看啊，吳彥祖+白冰，小龍蝦+會(huì)稽山爽酒，神仙組合搭配，這么說(shuō)吧，當(dāng)天抖音官旗直播間吸引1萬(wàn)人在線圍觀，12小時(shí)銷售額破千萬(wàn)的好成績(jī)!

　　會(huì)稽山的突圍，本質(zhì)上是對(duì)"年輕化" 的深度理解：不是換包裝的表面功夫，而是全方位重構(gòu)。而會(huì)稽山爽酒的爆火足以證明：

　　只要產(chǎn)品足夠好，黃酒是有群眾基礎(chǔ)且可以出圈的！如今的會(huì)稽山，不僅成為黃酒新賽道的標(biāo)準(zhǔn)制定者，更以股價(jià)飆升、市值破120 億的成績(jī)，為黃酒行業(yè)注入信心。

　　目前，黃酒行業(yè)還有很大的想象空間。

　　在110 年前，紹興黃酒就曾在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上斬獲金獎(jiǎng)；作為紹興黃酒代表之一，會(huì)稽山的前身 “云集酒坊” 于 1743 年在紹興東浦創(chuàng)立。深厚的文化底蘊(yùn)，以及契合當(dāng)下注重養(yǎng)生健康的年輕群體需求，發(fā)展前景十分廣闊。

　　政策層面，黃酒產(chǎn)業(yè)已被列為浙江省重點(diǎn)發(fā)展領(lǐng)域，可以說(shuō)，這個(gè)千年品類正在迎來(lái)屬于自己的"年輕化時(shí)代"。

　　秋香覺(jué)得，會(huì)稽山的成功說(shuō)白了就是：把老黃酒的底子，換成年輕人喜歡的樣子——當(dāng)百年品牌不再端著，而是學(xué)會(huì)用年輕人的語(yǔ)言說(shuō)話，不僅讓會(huì)稽山爽酒成為消費(fèi)新寵，更以行業(yè)領(lǐng)軍者之姿，帶領(lǐng)黃酒行業(yè)走向C位。

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