面條是我國(guó)傳統(tǒng)的主食類型之一，自從其問世以來，就憑借著耐儲(chǔ)存、口感好、易烹調(diào)等特性備受人們喜愛。在經(jīng)過千百年的發(fā)展后，面條逐漸形成了小麥面、雜糧面、蔬菜面等諸多品類，可供有不同需求的朋友選購(gòu)。

不過，面條雖好卻未必人人都適合，由于面條在加工時(shí)除去了絕大部分粗纖維，屬于高精細(xì)度的主食品種，對(duì)腸胃蠕動(dòng)功能或許會(huì)有不良效果，還請(qǐng)多加注意。

除此以外，吃面條時(shí)勸您還得注意這4點(diǎn)，或可避免不良效果。

1.粗糧面條更好嗎

和精制小麥粉制作的面條相比，粗糧面條含有更多的粗纖維，在保持韌性的基礎(chǔ)上更能刺激腸胃功能發(fā)揮，也更能夠提供飽腹感，對(duì)減脂減肥的朋友更為適宜。

此外，粗糧面條中蛋白質(zhì)、磷元素、礦物質(zhì)的含量也要比常規(guī)面條更高，碳水化合物占比要更低，因此更適合有高血糖和糖尿病的人群食用。

不過，在購(gòu)買粗糧面的時(shí)候也要當(dāng)心商家“掛羊頭，賣狗肉”，只有粗糧占比達(dá)到40%以上的面條才能夠被稱為粗糧面，請(qǐng)擦亮您的雙眼。

2.只吃面能行嗎

很多人一日三餐只吃面，甚至不少喜好面食的朋友，連青菜、肉食都不要，只需醬油面配醋，就能夠滿足果腹需求。

從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，這種飲食方式的危害是很大的。即便是雞蛋面、粗糧面，其蛋白質(zhì)、油脂、維生素的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于肉類和蔬菜，吃面條大多還是在補(bǔ)充碳水。只攝取碳水固然能夠得到飽腹感，但對(duì)身體機(jī)能的長(zhǎng)久運(yùn)行卻有不利效果，還請(qǐng)注意飲食搭配的合理性。

3.掛面和鮮面怎么選

市場(chǎng)上出售的面條多為掛面和新鮮面條兩種，相比之下，掛面除凈了大部分水分，干物質(zhì)含量更多，并且更耐儲(chǔ)存；而鮮面條口感往往更為筋道，但儲(chǔ)存時(shí)間較短。

但在制作工藝上，掛面為了除去水分，往往要添加食用鹽，其含量可以達(dá)到0.5g/100g。根據(jù)膳食健康要求，健康人群每日食用鹽攝取量不宜超過6g，不然會(huì)有損傷血管健康的風(fēng)險(xiǎn)。

因此，掛面雖然耐儲(chǔ)存，但有條件的朋友還是應(yīng)選擇新鮮的手工面，對(duì)健康更友好。

4.面條要趁熱吃嗎

面條上桌之后要快吃，不然口感風(fēng)味會(huì)受到影響，這是很多人都存在的觀念。

不過并非所有的面條都需要快吃，像是高韌度的拉面、特殊處理后的面塊，還有足夠筋道的新鮮面條在出鍋后都能夠保存一段時(shí)間而不“坨化”。

相反，如果吃面太過匆忙，還可能燙傷口腔粘膜和食道細(xì)胞，增加其病變風(fēng)險(xiǎn)。因此，慢飲慢食在吃面上也同樣適用。

總之，面條是日常生活中最為常見的食物種類，但在食用時(shí)也應(yīng)該多加注意，減少副作用，這對(duì)身體有好處。

【本圖文由“神希園”新媒體獨(dú)家原創(chuàng)出品。作者棉花，未經(jīng)授權(quán)，請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載、復(fù)制】

相關(guān)知識(shí)

經(jīng)常吃面條的人，要弄清楚4個(gè)問題的答案，吃得更健康
【健康】搞清楚這些問題再懷孕！有備而來的寶寶更健康~
吃什么外賣最健康？終于把“每天吃什么”這個(gè)問題搞清楚了！
想做抽脂？這幾個(gè)問題一定要先搞清楚！
低蛋白飲食與慢性腎病,這5個(gè)問題需要腎友搞清楚
什么面食最升血糖？是饅頭嗎？反復(fù)提醒：這4種面食老年人要少吃
買貓要問清楚什么問題
坐月子要注意什么 下面幾點(diǎn)要記清楚
想建互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院？先搞清楚這10個(gè)問題
法國(guó)留學(xué)飲食要注意的問題

網(wǎng)址: 吃面條時(shí)要注意什么？搞清楚這4個(gè)問題，或能讓面食安全又健康 http://www.u1s5d6.cn/newsview1471065.html