相信有高血壓的人都會被醫(yī)生告知要日常飲食要控制減少鹽的攝入量，同時要多吃富含鉀的食物，這是為什么呢？

因為鹽中的鈉被吸收入血后，會增大血液的滲透壓，周圍組織器官中的水分就會在滲透壓的作用下進(jìn)入血液，血液量多了對血管的壓力增大，從而對控制血壓帶來不利影響。

而鉀的作用與鈉相反，不僅有助于促進(jìn)鈉的排出，還能調(diào)節(jié)降低血液滲透壓，有助于控制血壓，所以有高血壓的人飲食中應(yīng)當(dāng)多安排富含鉀的食物。

從營養(yǎng)健康上來說，正常人每天應(yīng)當(dāng)從食物中攝入2000毫克的鉀，從預(yù)防與控制高血壓方面來說，每天鉀的攝入量應(yīng)當(dāng)在3600毫克左右。

那么，有高血壓的人每天怎么吃才能達(dá)到這樣的要求呢？

不同的食物含鉀量有多有少，結(jié)合我國居民的飲食習(xí)慣，有高血壓的人可按照下面的食譜安排一日三餐，6種食物不能少且要吃夠量，才有助于攝入所需要的鉀。

一是每天吃夠一斤新鮮蔬菜和水果，可以攝入大約2000毫克的鉀。

二是每天喝300毫升的牛奶或酸奶，大約可攝入500毫克的鉀。

三是每天吃50-150克的全谷類食物也就是粗糧，可攝入大約400毫克的鉀。

四是每天吃50-100克的薯類食物比如紅薯、土豆等，可攝入大約200-300毫克的鉀。

五是每天吃一個雞蛋，注意是不去蛋黃的全蛋，可攝入100毫克的鉀。

六是每天吃70-150毫克的肉類食物，大約可提供100毫克的鉀。

需要提醒的是，在夏季和運動后大量出汗時，體內(nèi)鉀的隨汗液大量流失，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)多吃一些新鮮果蔬和全谷類食物，以確保增加鉀的攝入量，彌補(bǔ)過多鉀的流失。

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