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華中科技大學(xué)研究揭示：吃得健康，最長延壽17年

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年11月28日 06:52

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01華中科技大學(xué)研究揭示，遵循健康膳食模式可降低糖尿病、心血管疾病等慢性代謝性疾病風(fēng)險，延長預(yù)期壽命。

02研究團隊通過分析膳食數(shù)據(jù)和蛋白組學(xué)數(shù)據(jù)，確定了8種健康膳食模式對應(yīng)的蛋白組學(xué)特征譜。

03與各個膳食模式相關(guān)的蛋白主要富集于與脂質(zhì)代謝及動脈粥樣硬化、免疫、炎癥等功能相關(guān)的通路。

04其中，F(xiàn)STL3、STC1抗原、CD302抗原、瘦素、脂肪細胞脂肪酸結(jié)合蛋白等蛋白在多種健康膳食模式與慢性代謝性疾病和死亡關(guān)聯(lián)中均發(fā)揮潛在的中介作用。

05公眾應(yīng)積極采納這些健康膳食模式，如地中海膳食、DASH膳食等。

以上內(nèi)容由騰訊混元大模型生成，僅供參考

01

全球每年因不健康的飲食因素導(dǎo)致的死亡人數(shù)高達1100萬，并造成2.55億傷殘調(diào)整壽命年的損失。堅持健康飲食是預(yù)防慢性病的一種有效且具有成本效益的公共衛(wèi)生策略。近日，華中科技大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院劉剛教授團隊在《自然·食品》（Nature Food）雜志上發(fā)表了一項重要研究成果，揭示了8種健康膳食模式的蛋白組學(xué)特征譜與糖尿病、心血管疾病等慢性代謝性疾病及死亡風(fēng)險之間的顯著關(guān)聯(lián)。

傳統(tǒng)膳食評估存在回憶偏倚等問題，而飲食可能影響人體內(nèi)的蛋白質(zhì)表達。蛋白組學(xué)作為一種新的評估方法，可以作為傳統(tǒng)膳食評估的重要補充，幫助解釋膳食營養(yǎng)與健康的關(guān)聯(lián)。本研究通過分析膳食數(shù)據(jù)和蛋白組學(xué)數(shù)據(jù)，明確了8種健康膳食模式對應(yīng)的蛋白組學(xué)特征譜，并探討了這些特征譜與常見慢性代謝性疾病和死亡風(fēng)險的關(guān)系。

02

研究構(gòu)建了8種健康膳食模式評分，包括地中海膳食（MED）、替代健康膳食指數(shù)-2010（AHEI-2010）、終止高血壓膳食（DASH）、地中海-DASH干預(yù)神經(jīng)退行性病變膳食（MIND）、健康植物性膳食指數(shù)（hPDI）、抗炎膳食（rE-DII）、健康低碳膳食（HLCD）和健康低脂膳食（HLFD）。

研究納入了約2.2萬名同時擁有膳食數(shù)據(jù)和蛋白組學(xué)數(shù)據(jù)的參與者，經(jīng)過中位時間為10.4年至11.9年的隨訪，共發(fā)生627例糖尿病、3215例心血管疾病、309例癡呆、640例慢性呼吸系統(tǒng)疾病、609例慢性腎臟疾病、1806例癌癥和1585例死亡。

在分析的2915種蛋白標(biāo)志物中，發(fā)現(xiàn)與8種膳食模式顯著相關(guān)的蛋白數(shù)量范圍為595到1177個。進一步分析顯示，與各個膳食模式相關(guān)的蛋白主要富集于與脂質(zhì)代謝及動脈粥樣硬化、免疫、炎癥等功能相關(guān)的通路。共有378種蛋白與所有8種膳食模式均顯著相關(guān)，這些蛋白主要富集在抗病毒通路、溶酶體、補體和凝血級聯(lián)通路。

校正多種混雜因素后分析發(fā)現(xiàn)，8種膳食模式的蛋白組學(xué)特征譜符合程度越高，發(fā)生糖尿病、心血管疾病、慢性呼吸系統(tǒng)疾病、慢性腎臟疾病、癌癥和死亡的風(fēng)險越低（不同疾病風(fēng)險降低幅度約10%-90%），且存在顯著關(guān)聯(lián)。即使在進一步調(diào)整對應(yīng)的膳食模式評分后，該關(guān)聯(lián)依然顯著。

以45歲時的預(yù)期壽命計算，相比遵循程度最低的10%人群，對8種健康膳食模式的遵循程度最高的10%人群，平均預(yù)期壽命可以延長0.35-3.80年。而膳食模式對應(yīng)的蛋白組學(xué)特征譜符合程度最高的10%人群，平均預(yù)期壽命可延長3.74-16.72年。

FSTL3、STC1抗原、CD302 抗原、瘦素、脂肪細胞脂肪酸結(jié)合蛋白（FABP4）等蛋白在多種健康膳食模式與慢性代謝性疾病和死亡關(guān)聯(lián)中均發(fā)揮潛在的中介作用。其中，F(xiàn)STL3的影響尤為明顯。

03

蛋白組學(xué)為膳食營養(yǎng)的精準(zhǔn)評估提供了全新視角，有助于更好地理解膳食因素如何影響慢性代謝性疾病的發(fā)生和發(fā)展。

遵循健康膳食模式不僅可以降低多種慢性疾病的風(fēng)險，還可以顯著延長預(yù)期壽命。公眾應(yīng)積極采納這些健康膳食模式，如地中海膳食、DASH膳食等。

參考

Zhu, Kai, et al. "Proteomic signatures of healthy dietary patterns are associated with lower risks of major chronic diseases and mortality." Nature Food (2024): 1-11.

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