撰文 | nagashi

編輯 | 王多魚

排版 | 水成文

減去浮華兩三分，便得自在悠然心。一直以來，減肥都是很多人心頭大事，為了減去身上多出的兩三分“浮華”，越來越多的人嘗試各種各樣的方法來減肥。其中， 間歇性禁食 正是近年來最火的減肥方案之一。

所謂的間歇性禁食，即交替進行禁食和攝食，例如5：2間歇性禁食，即每周有兩天限制自己只吃一頓中等份量的飯。有趣的是，不少研究發(fā)現(xiàn)，間歇性禁食不僅能有效減輕體重，還能促進新陳代謝、改善身體健康和睡眠質量。

2021年9月，美國哥倫比亞大學歐文醫(yī)學中心的研究人員在國際頂尖學術期刊 Nature 上發(fā)表了題為： Circadian autophagy drives iTRF-mediated longevity  的研究論文 【1】 。

這項研究表明，至少在果蠅中， 間歇性禁食可以延長壽命，并推遲了肌肉和腸道中衰老標記物的出現(xiàn)。不僅如此，研究人員還揭示了間歇性禁食是如何在細胞內減慢衰老過程的，并指出了在不產生饑餓感的情況下 （例如藥物） 獲得禁食帶來的健康益處的潛在方法。

此外，該研究還發(fā)現(xiàn) 禁食的時間對于延長壽命至關重要 ，只有在晚上禁食或午餐前后開始禁食壽命才會延長。白天禁食，晚上進食則沒有幫助。

在當下，間歇性禁食成為了備受追捧的飲食方式，在社交網絡上，不少明星、網紅都聲稱這是最好的減肥方法。越來越多的科學研究也支持每周禁食2天或每天將飲食限制在8小時以內可以減肥的說法。

近年來，科學家們還發(fā)現(xiàn)，除了能減肥，間歇性禁食對健康的益處甚至更多——對小鼠和其他模式動物的研究表明，間歇性禁食還能延長壽命。

令人為難的是，在現(xiàn)代社會，人們習慣了一日三餐，按時按點少吃幾頓對于很多人來說是很難做到的。那么，間歇性禁食的好處是否可以通過其他方式獲得？例如破解其中的機制來設計相應的藥物，從而達到一樣的效果。

如今，哥倫比亞大學的 Mimi Shirasu-Hiza 博士及其研究團隊通過這項對禁食果蠅的新研究表明，答案是肯定的。

一般來說，間歇性禁食會限制一天中特定時間的食物攝入量，但不會限制總熱量攝入。相比之下，飲食限制也被證明可以延長壽命，但卻減少了熱量的攝入。研究團隊表示：“ 因為間歇性禁食限制了進食的時間，所以人們的自然生物鐘也受到了影響。 ”

研究團隊在模式動物果蠅中進行了相關研究。雖然果蠅和人類的親緣關系很遠，但果蠅的生物鐘與人類相似——白天保持活躍而晚上睡覺，同時果蠅也共享約70%的人類疾病相關基因。

2017年諾貝爾生理學或醫(yī)學獎的三位得主正是通過研究果蠅，弄清了生物鐘究竟是如何運作的，并最終分離出一個控制生物正常晝夜節(jié)律的基因。

Mimi Shirasu-Hiza 博士說道：“果蠅是一個很好的、研究衰老的動物模型，因為果蠅和人類的衰老方式相似，果蠅繁殖速度快、自然壽命短，方便科學家們更快地進行研究，因此在果蠅上進行衰老研究更可行。”

研究團隊將果蠅分為四組，執(zhí)行四種不同的飲食計劃：第一組，24小時無限制的獲取食物；第二組，白天12小時無限制的獲取食物，晚上12小時禁食；第三組，第一天無限制的獲取食物，第二天禁食，循環(huán)往復；第四組，禁食20小時，然后無限制喂養(yǎng)一天，即間歇性時間限制禁食 （iTRF） 。

無限制飲食和iTRF飲食的示意圖

研究人員發(fā)現(xiàn)，在四種飲食計劃中，只有iTRF顯著延長了果蠅的壽命，其中雌性果蠅的壽命延長了18%，而雄性果蠅的壽命延長了13%。

禁食20小時的時間是至關重要的，只有在晚上禁食或午餐前后開始禁食的果蠅，壽命才會延長。白天禁食，只在晚上進食的果蠅的壽命沒有改變。

iTRF可以延長果蠅的壽命和健康壽命

這一現(xiàn)象表明， 禁食的時間對壽命的延長至關重要 。研究團隊發(fā)現(xiàn)，細胞自噬過程會在禁食后開始，但只有在夜間禁食時才開始。細胞自噬是真核生物中進化保守的對細胞內物質進行周轉的重要過程，該過程通過清理和回收受損細胞成分來延緩衰老。

本研究的第一作者 Matt Ulgherait 博士表示：“我們發(fā)現(xiàn)，iTRF增強了生物鐘相關基因的轉錄和表達，iTRF介導的壽命延長既需要晝夜調節(jié)，也需要自噬。”

核心生物鐘組件是iTRF介導的壽命和健康壽命延長所必需的

不僅如此，研究人員發(fā)現(xiàn)，iTRF不僅延長了果蠅的壽命，還改善了果蠅的“健康壽命”——增加了iTRF果蠅的肌肉和神經元功能，減少了與年齡相關的蛋白質聚集，并推遲了肌肉和腸道組織中衰老標志物的出現(xiàn)。

值得注意的是，人類細胞的自噬過程與果蠅是一致的，這表明我們也可以像這項研究果蠅一樣，通過間歇性禁食延長自身壽命。此外，間歇性禁食與晝夜節(jié)律和細胞自噬存在關聯(lián)也提示我們，可以通過細胞自噬或晝夜節(jié)律相關的藥物來獲得與間歇性禁食相同的健康益處，延緩與年齡相關的疾病，延長壽命。

最后，該研究的第一作者 Matt Ulgherait 博士總結道：“任何類型的飲食限制都是困難的。這需要很強的自律，大多數(shù)關于人類限時禁食的研究都建立了一個欺騙日，以使禁食更容易忍受。如果我們能從藥理學上增強自噬，特別是在夜間，那么獲得同樣的健康益處就會容易得多?！?/p>

注 ：欺騙日，指的是每隔7-10天，抽出一天，進食遠遠超過日常所攝入的食物量——增加蛋白質、碳水化合物和整體卡路里攝入，通過推進體內生長激素水平，將能引發(fā)新的肌肉增長。

論文鏈接：

https://www.nature.com/articles/s41586-021-03934-0

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網址: Nature：間歇性禁食能延長壽命，但前提是別吃宵夜 http://www.u1s5d6.cn/newsview66098.html