一、荷葉茶有哪些功效

　　1.促進腸道蠕動，排出毒素

  荷葉茶里含有大量纖維，可以促使大腸蠕動，有助排便從而可以清除毒素。荷葉茶比一般高纖食物更有利便的效果，直接解決了便秘的煩惱，因此隆起的小腹就會慢慢地變得平坦。

　　2.排水利尿，健康消脂

  荷葉茶中的芳香族化合物能有效溶解脂肪，化濁去膩防止脂肪積滯體內(nèi)；維他命B1、C和*能促進胃液分泌，有助消化與消脂。對于慢性疲勞的壓力一族、少喝多動卻怎么都瘦不下來的氣　滯型肥胖等，更能起到雙重瘦身效果。同時還有極佳的利水功效，久坐少動的上班族、容易水腫、脾虛、氣虛者，就要多喝荷葉茶了，當(dāng)體內(nèi)多余的脂肪和滯留電解液被排出，人自然就會變瘦了。

　 3.富含茶瘦素，提升代謝

　　茶瘦素是一種天然的食欲與能量平衡調(diào)節(jié)途徑的蛋白質(zhì)成分，不添加任何對身體有害的化學(xué)成分，不會導(dǎo)致腹瀉和腹痛等副作用。茶瘦素的缺失會抑制新陳代謝，降低能量消耗效率，導(dǎo)致肥胖。而喝荷葉茶能補充人體在腸道消耗的茶瘦素，能提高身體新陳代謝，讓你變成易瘦體質(zhì)。

　 4 荷葉，又稱蓮花莖、蓮莖。                                                                            蓮科蓮屬多年生草本挺水植物，古稱芙蓉、菡萏、芙蕖。睡蓮科草本植物蓮的葉片。夏季采摘。鮮用或曬干用。荷葉的功效與作用非常多，荷葉味苦辛微澀、性涼性味寒涼，傷脾胃，務(wù)必加少許寒必溫緩和寒涼之性，同時具有消暑利濕、健脾升陽、散瘀止血，主治暑熱煩渴，頭痛眩暈，水腫，食少腹脹，瀉痢，白帶等。

二、荷葉茶的飲用及制作方法

     飲用

     1.最好是濃茶，才有減肥功效。

　 2.最好在飯前空腹喝下，這樣最有利于排便消除水腫。

　 3.一天可以喝3-4杯左右，分時間段喝，三餐前和下午茶時間喝。

　 4.喝茶期間不必節(jié)食，因一段時間后，對食物的愛好就會自然發(fā)生變化，很多人就不太愛吃葷腥油膩的食物了。

　 5.荷葉茶可以不煮，直接沖茶包燜5分鐘左右。

　 6.不一定要喝熱茶，涼了也不影響效果，夏季冰鎮(zhèn)后飲用味道更好。冬天不宜涼了喝。不同配方、不同品牌、不同規(guī)格的荷葉茶，飲用方法是不一樣的。所以要分別對待。一般來講，需要多次飲用。兩餐之間喝，不要在吃飯時間同時喝荷葉茶，以免影響食物消化。女性經(jīng)期暫停飲用。

　　茶制作方法

　　第一：防暑降溫荷葉茶制作方法：首先將半張荷葉撕成碎塊，然后與中藥滑石、白術(shù)各10克，甘草6克，共同放入水中，再煮20分鐘左右，去渣取汁，最后放入少量白糖攪勻，冷卻后飲用，具有防暑降溫的功效。

　　第二：減肥荷葉茶制作方法：以曬干粉碎的荷葉為原料，與多種天然原料均勻混合，制成方便飲用的袋泡茶。不僅減肥效果顯著，而且不需要刻意節(jié)食，對人體無任何副作用，對肥胖性患者減肥具有很好的療效。

　　第三：降血壓荷葉茶制作方法：取新鮮綠色荷葉適量，切碎，加水煮沸代茶頻飲，適宜有高血壓、肥胖癥狀的患者飲用。

　　第四：調(diào)理便秘荷葉茶制作方法：荷葉3克、炒決明子6克、玫瑰花3朵 ，用開水沖泡，具有清暑利濕、治水氣浮腫、生發(fā)清腸的功效。

　　荷葉茶主要具有分解脂肪、消除便秘、利尿三種作用，被肥胖所困擾的女性，以及因到中年而考慮預(yù)防成人病的人們，不妨多飲用一些荷葉茶。荷葉茶是一種食品，而非藥類，因此具有無毒、安全的優(yōu)點。此外，荷葉茶不用煮。開水沖泡即可。最好能燜5～6分鐘，這樣茶葉會更濃。而且就算茶涼，其效果也不會發(fā)生變化，所以夏季可冰鎮(zhèn)后飲用，味道更佳。

　　荷葉茶可以減肥嗎？答案是肯定的，中醫(yī)把荷葉奉為減肥的良藥。越來越多的 人開始用荷葉茶作為日常瘦身的保健茶，荷葉茶主要具有分解脂肪、消除便秘、利尿三種作用，被肥胖困擾的女性，以及因到中年而考慮預(yù)防成人病的人們，不妨多飲用一些荷葉茶，長期飲用對身體也沒有副作用。此外，荷葉中另一大類活性物質(zhì)———生物堿，生理活性顯著，具有明顯的降血脂、抗病毒等功效。

　　中國自古以來就把荷葉奉為瘦身的良藥。因為荷花的根， 藕和葉有單純利尿、通便的作用。 充分利用荷葉茶的減肥效果，荷葉，清涼敗火，消脂潤腸，很多人都知道喝荷葉茶來減肥。荷花的花、葉、果實在中藥書經(jīng)的記載中都有“輕身、化油”的作用，不但能去除體內(nèi)油脂，還能改善面色，早在明朝，《本草綱目》中就有“荷葉升發(fā)陽氣、去脂瘦身”的記載。飲用一段時間后，會自然變得不愛吃油膩的食物，對攝取油脂成分過多的人群最為適合。

　　荷葉為多年水生草本植物蓮的葉片，其化學(xué)成分主要有荷葉堿、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的堿性成分。藥理研究發(fā)現(xiàn)，荷葉具有解熱、抑菌、解痙作用。 經(jīng)過炮制后的荷葉味苦澀、微咸，性辛涼，具有清暑利濕、升陽發(fā)散、祛瘀止血等作用，對多種病癥均有一定療效因此荷葉茶具有一定減肥作用。荷葉的浸劑和煎劑更可擴張血管，清熱解暑，有降血壓的作用，同時還是減肥的良藥。荷葉茶還能明顯降低血清中甘油三醇和膽固醇含量，具有調(diào)節(jié)血脂的保健作用。

　　荷葉茶作為一種保健茶，雖然不象藥物那樣立竿見影，但無任何副作用，對“三高”即高血壓、高血脂、高膽固醇人士，中老年朋友以及希望保持身材苗條的女士應(yīng)該是最理想的選擇。

　　醫(yī)學(xué)鑒定，荷葉茶可以降脂，具有減肥作用，清理腸胃，排毒養(yǎng)顏，滋肝潤肺，荷葉減肥茶通過了功能學(xué)和毒理學(xué)實驗證明，可促進脂肪代謝與分解，維持正常的生理機能，克服了替食型、排泄型，神經(jīng)抑制型等減肥產(chǎn)品破壞飲食規(guī)律，降低人體機能，而誘發(fā)其它疾病的缺點，因此荷葉茶減肥受到肥胖人群的廣大青睞。

三、荷葉用于食譜的做法

　　薏仁荷葉茶

　　做法

　　第一步：首先薏仁與荷葉以水略沖，去雜質(zhì)瀝干水分。

　　第二步：然后研缽中放入所有茶材，研磨成細末，放入茶壺中。

　　第三步：最后注入熱開水，拌勻，靜置2分鐘即可裝杯飲用。

      荷香東坡魚

　　做法

　　1、青魚取中段洗凈，下油鍋炸至金黃色，撈出；荷葉用水泡開。

　　2、油鍋燒熱，放蔥段、姜片煸香，入魚段、五花肉，加其余調(diào)料一起鹵制，待魚肉入味收汁，倒入墊荷葉的盤中即可。

　　綠豆竹葉粥

　　做法

　　1、 先將鮮荷葉，鮮竹葉用冷水洗凈，放入鍋內(nèi)；

　　2、 鍋內(nèi)加入適量冷水，煮開，去渣取汁；

　　3、 綠豆、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)脹，放入鍋中，加入約1500毫升冷水；

　　4、 用旺火煮沸后放入竹葉、荷葉汁，改用小火緩熬至粥熟；

　　5、 粥內(nèi)調(diào)入冰糖，攪拌均勻，即可盛起食用。

　　荷葉粳米粥

　　做法

　　1、荷葉一把，放入小藥袋里略洗一下，然后放入砂鍋，添加足量的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煎30分鐘，荷葉包可以撈出來了，留湯汁備用。

　　2、抓一小把米，洗干凈后，放入煮開的荷葉水里，轉(zhuǎn)小火煮至米爛粥熟。

　　荷葉飯

　　1、大米用水浸泡2個小時后加入少許油拌勻。

　　2、荷葉用滾水燙洗干凈。

　　3、把大米放入荷葉中包好。

　　4、入鍋用大火蒸15分鐘后取出備用。

　　5、香菇、豬肉洗凈切丁，豬肉和蝦仁用少許料酒、生抽、淀粉拌勻腌5分鐘。

　　6、鍋中倒入適量油，油熱后放入肉丁、蝦仁和香菇丁煸炒。

　　7、調(diào)入料酒、生抽、鹽和胡椒粉翻炒均勻，再把蒸好的米飯放進去，淋入香油翻炒均勻即可。

　　8、把之前蒸米飯用的荷葉重新鋪開，把炒好的米飯放入荷葉中間，再把荷葉的四邊向里折疊包住米飯，將包好的荷葉飯放入蒸鍋，用大火蒸15分鐘即可。

　　鮮荷葉粉蒸肉

　　做法

　　1、帶皮豬五花肉500克，并切成一指見方的小塊，大小可按個人喜好而定。

　　2、準(zhǔn)備荷葉兩大張。

　　3、川味辣椒香料一小盆。

　　4、在切好的五花肉里撒入鹽與胡椒，攪拌腌制。

　　5、在腌好的五花肉里倒入黃酒、醬油或生抽與老抽，進行攪拌，讓肉充分抹上味。

　　6、準(zhǔn)備香米一碗，加入少許花椒。

　　7、熱鍋后，將香米與花椒入鍋，干炒。覺得有點粘鍋時就倒一點油進去，炒至香米變色成金黃。

　　8、將炒好的香米與川味辣椒香料混合研磨。

　　9、將腌好的五花肉﹑摻有辣椒的金黃香米一起混合拌好，包入荷葉內(nèi)入鍋蒸，先上大火10分鐘，再改至中火蒸30分鐘左右。

　　10、出鍋后的成品，融合了荷葉粉蒸肉的酥嫩油滑與川菜的麻辣沁人，味之美香甚濃。

四、荷葉茶副作用有哪些

   荷葉茶幾乎沒有副作用，因為荷葉茶藥性平和.應(yīng)該注意有些朋友身體對檸檬等荷葉減肥茶配料有過敏等不適情況。但這屬于正?，F(xiàn)象，不屬副作用。

　  特別提醒：孕婦、女性經(jīng)期請勿飲用荷葉減肥茶。

　　 根口味喜好選擇不同配方的荷葉茶，荷葉減肥定能收到事半功倍的效果。個別荷葉茶產(chǎn)品可能不干凈，含有雜質(zhì)這種現(xiàn)象是由于有些地方大規(guī)模用收割機 采摘荷葉，導(dǎo)致荷葉奇臟無比，有些藥店和超市就是這種荷葉，人喝了這種荷葉制成的荷葉茶之后反胃不說而且非常惡心，可能含有農(nóng)藥，含有農(nóng)藥殘留物 質(zhì)和化肥物質(zhì)的荷葉茶自然不會有減肥的功效，喝多了反而對人體無益。荷葉茶不能單獨當(dāng)減肥茶使用，請不要長期飲用。

　　品質(zhì)鑒別

　　1、荷葉茶的取料以7~9月份荷葉的品質(zhì)為最佳。

　　2.荷葉的品質(zhì)按規(guī)格分為細絲、寬絲、大切片、烘焙四個等級，其中以大切片的和烘焙的品質(zhì)為最優(yōu)。

　　3.荷葉茶以野生鮮嫩白荷花荷葉制作的最好。野生荷葉沒有人工的激素養(yǎng)殖，鮮嫩荷葉保證了荷葉茶的口味清新，白荷花荷葉較薄，口感清新不苦澀。

　　4.一種荷葉茶常見的配伍：

　　荷葉、玫瑰花、洋甘菊、洛神花和決明子。

　　荷葉：《本草綱目》認(rèn)為荷葉能解毒斂瘡，是降脂、清熱、靜心益色、駐顏輕身的良藥。

　　玫瑰花：其香氣具濃，美容養(yǎng)顏，通經(jīng)活絡(luò)，調(diào)和肝脾，理氣和胃。

　　洋甘菊：原產(chǎn)于英國，可以止痛、利尿、改善睡眠、使人鎮(zhèn)靜，與荷葉搭配增強瘦身功效。

　　荷葉茶

　　洛神花：原產(chǎn)于印度，在抗菌、消化、潤膚、通便方面都有顯著作用，其藥用價值不可估量。

　　決明子：明目，滋益肝腎，鎮(zhèn)潛補陰。

　　功用：瘦身茶能夠加強脂肪代謝，使你腸胃暢通，將毒素排出體外，可以是你輕松保持曼妙曲線，身形輕盈自然。

　　荷葉經(jīng)過炮制后的荷葉味苦澀、微咸，性平，具有清暑利濕、升陽發(fā)散、祛瘀止血等作用，對多種病癥均有一定療效。而且是濃茶第二泡的茶毫無效果，雖然只要能泡出顏色來沏多少遍都可以。但除第一泡之外，其它的不可能有減肥效果。有便秘跡象的人每天喝四次荷葉茶，可以大便暢通，對減肥更有幫助。最好是空腹時飲用。在飯前喝下。不必節(jié)食。

　　黃水瘡是一種自身傳染性皮膚病，比較頑固?！秵畏津灧叫箩t(yī)療法選編》載：荷葉燒炭，研成細末，香油調(diào)均，涂敷于患處，一日二次，有特效。

　　腹瀉夏秋季節(jié)，由于感受暑濕或飲食不潔而致嘔吐、腹瀉，瀉下急迫、勢如水注，糞色黃而臭穢難聞等，可用本品清暑利濕、補助脾胃、澀腸止瀉。荷葉洗凈，置鍋內(nèi)燜炒成炭，放涼研成細末，取10～15克用白糖沖服，日服3次，數(shù)日即愈。

　　漆瘡即對油漆過敏而致的過敏性皮炎?！妒備洝份d：干燥荷葉500克，用水5000毫升，煮至2500毫升，擦洗患處，并用貫眾末和油涂患部，每日2次，數(shù)次即愈。

　　水腫枯萎荷葉，燒干研末，每次服10克，小米湯沖服，日服3次。對各種原因引起的顏面浮腫、小便量少等癥均有效。

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