農歷二月初二，又稱春耕節(jié)、農事節(jié)，這天起，陽氣生發(fā)，雨水增多?！岸露?zhí)ь^，大倉滿，小倉流?！鞭r歷“二月二”，也叫龍頭節(jié)、龍?zhí)ь^節(jié)等，作為傳統(tǒng)節(jié)日，它的許多習俗都與“龍”有關。

比如在這一天，人們通常會去理發(fā)，叫做“剃龍頭”，圖個吉利，至于飲食，春餅或煎餅稱“龍鱗餅”，面條叫“龍須面”。

有關專家說到：“龍?zhí)ь^”是個以觀察天象變化為基礎性的民俗節(jié)日，自古以來都被視為一個祈求風調雨順、驅邪攘災、納祥轉運的日子。

二月二習俗有哪些？

“二月二”的主要習俗中，很多活動本身就跟農耕生產(chǎn)生活有一定聯(lián)系。

“龍?zhí)ь^”所在的“二月二”，又被認為是福德正神即社神，俗稱土地神的生日，故在民間有“二月二，拜村社；龍?zhí)ь^，祈豐收；八月二，祭村堂；龍收尾，送龍歸”之說。

其實，社神祭祀自宋代以來就多放在立春后的第五個戊日(戊，五行屬土)，一般也在二月二前后，為了便于記憶或祭祀，人們自宋以降便把社祭活動合并于“二月二，龍?zhí)ь^”之日。

因此，龍?zhí)ь^所在的二月二成了祭祀土地神以祈求風調雨順、五谷豐登的重要日子，故“二月二”也就有了“土地誕”或“社日節(jié)”的稱謂。在龍?zhí)ь^日，人們祭祀社神多會請戲助興。

在北方地區(qū)，有“引田龍”“圍糧囤”等習俗。人們認為，“二月二，龍?zhí)ь^”時節(jié)，位出驚蟄之期，百蟲萌動，疾病易生，而農業(yè)病蟲害自此開始增多，因而希望借龍之威鎮(zhèn)伏百蟲，保佑人畜平安，五谷豐登，此即俗謂“引龍伏蟲”。

二月二吃龍食是吃什么？

“龍?zhí)ь^”之日的特色飲食多種多樣，流傳著很多飲食諺語或俗語。如“二月二吃水餃，百病懼龍體外跑”“二月二，吃豆豆，人不害病地豐收”等。

在廣大的華北地區(qū)，有“二月二，吃龍食”之說，即把該日所吃食物以“龍”命名，如春餅或煎餅稱“龍鱗餅”；面條叫“龍須面”。這兩種食物在《燕京歲時記》中即有記載。此外，還把水餃稱“龍耳”；餛飩或桂圓叫“龍眼”；云吞面為“龍戲珠”等等。

徐州地區(qū)有“二月二，炒料豆”的習俗。此處的“料豆”有兩種，一是用沙土干炒黃豆，豆熟即可食用；一種是把炒熟的黃豆倒入熬好的白糖漿中繼續(xù)熬制成塊。這種食物土語稱“蝎子爪”。給小孩食用，傳說可免除蛇蟲鼠蟻等“五毒”侵害。

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