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高鹽飲食+幽門(mén)螺桿菌=胃癌高危 就著蔥蒜來(lái)吃飯可防胃癌嗎

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2025年06月28日 17:33

高鹽飲食+幽門(mén)螺桿菌=胃癌高危

日前召開(kāi)的第七屆中國(guó)腫瘤內(nèi)科大會(huì)公布了一組數(shù)據(jù):我國(guó)胃癌患者約占全球胃癌患者總數(shù)的40%;預(yù)計(jì)到2015年,我國(guó)胃癌的發(fā)病率還將以每年1.6%的幅度攀升,胃癌和哪些因素相關(guān),生活中又該如何預(yù)防?

重口味、進(jìn)食過(guò)燙等都是誘因

全國(guó)腫瘤登記中心1月發(fā)布的年報(bào)顯示,胃癌發(fā)病主要集中在我國(guó)西部以及東南沿海各省,男性的胃癌發(fā)病率遠(yuǎn)高于女性。

專(zhuān)家認(rèn)為,中國(guó)人胃癌發(fā)病率高,跟中國(guó)人的獨(dú)特飲食習(xí)慣有關(guān),比如中國(guó)人愛(ài)吃烤羊肉串、火鍋,嗜辣,喜食腌制食品等,而口味太重的食品會(huì)刺激消化道,引起器官病變;中國(guó)人喝酒多也是一個(gè)原因,白酒喝多不僅傷肝,對(duì)整個(gè)消化道都會(huì)有不良影響。

此外幽門(mén)螺桿菌感染、慢性胃炎和胃潰瘍的久治不愈,以及家族遺傳也是危險(xiǎn)因素。在生活習(xí)慣中,三餐不規(guī)律,進(jìn)食過(guò)快、過(guò)燙,長(zhǎng)期食用油炸食物,以及熬夜、酗酒、吸煙、壓力過(guò)大等都容易造成胃部損傷。

高鹽飲食+幽門(mén)螺桿菌=高危

專(zhuān)家介紹道,胃癌的發(fā)生與高鹽飲食和幽門(mén)螺桿菌密切相關(guān)。

“高鹽飲食,食鹽滲入,就會(huì)直接損害胃黏膜,使胃黏膜發(fā)生廣泛性彌漫性充血、水腫、糜爛、潰瘍、壞死和出血等一系列病理改變,也就是胃炎和胃潰瘍?!睂?zhuān)家表示,另外高鹽食物經(jīng)過(guò)一段時(shí)間會(huì)分解成硝酸鹽,它在胃內(nèi)被還原菌轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁},然后與食物中的胺結(jié)合成亞硝酸胺,亞硝酸胺是一種公認(rèn)的致癌物質(zhì)。

同時(shí),早在1994年,世界衛(wèi)生組織和國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)將幽門(mén)螺桿菌定為胃癌的一類(lèi)致癌原,認(rèn)定胃癌和幽門(mén)螺桿菌有直接關(guān)系。2008年多個(gè)國(guó)家醫(yī)學(xué)界共同提出的《胃癌預(yù)防亞太地區(qū)共識(shí)指南》認(rèn)為,幽門(mén)螺桿菌和高鹽飲食可能協(xié)同參與導(dǎo)致胃癌。

感染幽門(mén)螺桿菌后必須治療嗎?

幽門(mén)螺桿菌是生活在胃黏膜上皮細(xì)胞的一種細(xì)菌,中國(guó)約有一半人感染幽門(mén)螺桿菌,在飯店里吃飯如果有人有幽門(mén)螺桿菌,又沒(méi)有用公筷,你就有可能傳染。甚至,接吻也會(huì)傳染。

那被查出感染幽門(mén)螺桿菌,是不是就必須得治療清除呢?

如果本身沒(méi)有癥狀,又排除以下因素:潰瘍病病人、有胃癌家族史、長(zhǎng)期吃消炎鎮(zhèn)痛藥、胃病史,可以不用治療。

如果有治療的必要,也不建議直接用藥,最好先做一次胃鏡檢查,判斷幽門(mén)螺桿菌對(duì)胃部造成了何種損傷,再以此判斷如何用藥,做到有的放矢。

當(dāng)然,如果幽門(mén)螺桿菌檢查出來(lái)有三個(gè)‘+’,那你就必須要引起重視了。

建議40歲—75歲者

每年做一次胃鏡

專(zhuān)家提醒,“早期胃腸癌患者,不需要放化療,術(shù)后5年的生存率可達(dá)到90%以上,若是很早期,5年生存率可達(dá)到100%。若是中晚期,其5年生存率就只有20%—40%?!钡壳拔覈?guó)常規(guī)健康體檢中,胃癌檢出率并不高。門(mén)診中檢出率為0.2%—0.3%,在健康體檢中檢出率僅為0.011%,兩者相差這么多倍,“這可能與大部分健康體檢沒(méi)有個(gè)性化有關(guān)。同時(shí),85%的早期胃癌沒(méi)有癥狀,且部分患者的腫瘤標(biāo)志物也不會(huì)升高。”

那么,如何做到早發(fā)現(xiàn)呢?專(zhuān)家認(rèn)為,40歲—75歲者每年做一次胃鏡很有必要。這類(lèi)人是胃癌的高危人群,約占胃癌病人的80%-90%。特別是患有慢性萎縮性胃炎、胃息肉、胃黏膜腸化的病人,每年做一次胃鏡尤為重要。

特別要提醒的是,若您長(zhǎng)期上腹不適,2周以上大便化驗(yàn)出血,不明原因消瘦,吃東西有梗塞感,尤其是有癌癥家族史的,應(yīng)立即做胃鏡,查一查到底有沒(méi)有問(wèn)題。

就著蔥蒜來(lái)吃飯可防胃癌?

對(duì)于癌癥,大家都談癌色變,怎么防癌,也各有說(shuō)法,有專(zhuān)家指出就著蔥蒜來(lái)吃飯可防胃癌,到底是不是這樣呢?

多吃大蒜的人得胃癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低60%

在我國(guó),胃癌發(fā)病率最低的省份,是蔥蒜種植大省山東。長(zhǎng)江以北胃癌死亡率最低的4個(gè)縣中,第一位的是山東蒼山縣,那里人均每年要吃掉6公斤大蒜。

專(zhuān)家指出,這和大蒜素有抗氧化作用,可降低人體內(nèi)致癌物亞硝酸鹽的含量有關(guān)。

有研究表明,多吃大蒜的人得胃癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低60%。大蒜只有被碾碎和氧氣充分結(jié)合后才會(huì)產(chǎn)生蒜素,而且非常不穩(wěn)定,一旦遇熱很快會(huì)失去作用。因此最好將大蒜碾碎生吃,或剁成蒜泥放在涼拌菜中。

預(yù)防胃癌從生活點(diǎn)滴做起

除了吃大蒜之外,還要注意生活起居。

1、少吃腌薰食品,多吃新鮮蔬菜和水果。

2、防治幽門(mén)螺桿菌的感染。據(jù)統(tǒng)計(jì),我國(guó)胃癌高發(fā)區(qū)成人幽門(mén)螺桿菌的感染率在60%以上,明顯高于低發(fā)區(qū)的13%~30%。規(guī)范的抗幽門(mén)螺旋桿菌治療可降低胃癌的發(fā)病率。

3、要警惕癌前病變。如胃息肉、慢性萎縮性胃炎、胃部分切除后的殘胃、胃潰瘍、胃粘膜上皮的異型增生等有關(guān)。

4、與遺傳和基因有關(guān)。胃癌病人有血緣關(guān)系的親屬其胃癌發(fā)病率較對(duì)照組高4倍。

所以,預(yù)防胃癌,需要多吃一些新鮮的蔬菜,多補(bǔ)充一些維生素,避免多食刺激性食物,戒煙酒,定時(shí)飲食,防止暴飲暴食。此外,有胃癌家族史的人群,在生活中更應(yīng)該提高警惕,定期做胃部檢查防患于未然。

胃癌早發(fā)現(xiàn)要掌握主動(dòng)權(quán)

外科手術(shù)是唯一有希望治愈胃癌的方法,手術(shù)切除率和生存率在不斷提高。規(guī)范的胃癌根治術(shù)是部分或全胃切除,同時(shí)還要切除網(wǎng)膜、橫結(jié)腸系膜前葉和胰腺被膜,更為重要的是要進(jìn)行胃周淋巴結(jié)的清掃。因?yàn)槲赴┑那忠u轉(zhuǎn)移主要是淋巴結(jié)的轉(zhuǎn)移。如果不做規(guī)范的胃癌根治術(shù),就會(huì)影響到患者術(shù)后的5年生存率。胃癌的發(fā)現(xiàn)主要依靠胃鏡檢測(cè),可惜的是,大部分患者發(fā)現(xiàn)患胃癌時(shí)已到中晚期。

胃癌如果能在早期發(fā)現(xiàn),通過(guò)規(guī)范化的治療就能大大提高患者的壽命和生存質(zhì)量。目前胃癌的診斷主要通過(guò)胃鏡和上消化道鋇餐確診。如胃部有不適癥狀,應(yīng)進(jìn)行胃鏡等檢查。如果屬高危人群,如胃潰瘍、胃息肉患者,還有一些胃粘膜上皮異型增生以及曾經(jīng)做過(guò)胃大切手術(shù)的患者,最好定期檢查,可以每隔半年做一次胃鏡。如果超過(guò)四五十歲的一般人群,每一兩年最好也要做體檢。如果發(fā)現(xiàn)胃長(zhǎng)期不舒服,那也要小心謹(jǐn)慎。

在治療方面,胃癌的治療是以手術(shù)為主的綜合治療,手術(shù)仍是目前治愈胃癌的主要方法,其它治療還包括化療、放療、免疫治療、中醫(yī)中藥治療和基因治療。

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網(wǎng)址: 高鹽飲食+幽門(mén)螺桿菌=胃癌高危 就著蔥蒜來(lái)吃飯可防胃癌嗎 http://www.u1s5d6.cn/newsview1476379.html

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