如果你的心臟為無(wú)糖飲料而雀躍，那可能不是因?yàn)閻?ài)。一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，無(wú)糖飲料與含糖飲料一樣，都可能會(huì)引起心血管疾病。

無(wú)糖飲料并非含糖飲料的健康替代品

2020年10月26日，《美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)雜志》（Journal of the American College of Cardiology）發(fā)表的一項(xiàng)研究分析了參加法國(guó)NutriNet-Santé項(xiàng)目的10萬(wàn)逾名法國(guó)成年志愿者的數(shù)據(jù)。NutriNet-Santé項(xiàng)目是2009年啟動(dòng)的一項(xiàng)持續(xù)性的營(yíng)養(yǎng)研究，要求志愿者每六個(gè)月線上填寫(xiě)三份經(jīng)過(guò)驗(yàn)證的24小時(shí)飲食記錄。該項(xiàng)目預(yù)計(jì)于2029年結(jié)束。

研究人員就志愿者喝無(wú)糖或含糖飲料的頻率將其分為三組：不喝、很少喝和經(jīng)常喝。無(wú)糖飲料指含如阿斯巴甜和三氯蔗糖等非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑和如甜菊等天然甜味劑的飲料；含糖飲料指軟飲、水果飲料、含糖量至少達(dá)5%糖漿以及100%純果汁。

圖片來(lái)源：圖蟲(chóng)創(chuàng)意

在2011年至2019年的隨訪中，研究人員分別將有喝無(wú)糖和含糖飲料的習(xí)慣的實(shí)驗(yàn)對(duì)象與首例“中風(fēng)、短暫性腦缺血發(fā)作、心肌梗死、急性冠狀動(dòng)脈綜合征和血管成形術(shù)”進(jìn)行比較。

研究人員發(fā)現(xiàn)，與不喝無(wú)糖飲料的人相比，經(jīng)常喝無(wú)糖飲料的人患心血管疾病的可能性都比前者高20%，而含糖飲料的實(shí)驗(yàn)也出現(xiàn)了類似的結(jié)果。

然而，研究人員表示，該研究只能表明飲料和心血管疾病之間存在關(guān)聯(lián)，并不表示飲料是導(dǎo)致心血管疾病的直接原因。為了使研究結(jié)果具有普遍意義，研究還需擴(kuò)大實(shí)驗(yàn)范圍，并進(jìn)行機(jī)理調(diào)查。

代表低卡路里和少卡路里食品和飲料行業(yè)的國(guó)際協(xié)會(huì)卡路里控制委員會(huì)（Calorie Control Council）發(fā)布聲明稱，“正如研究人員指出的那樣，即使是建立在大量樣本基礎(chǔ)上的流行病學(xué)研究，也不可避免會(huì)忽略潛在的影響，包括反向因果，即實(shí)驗(yàn)對(duì)象在變胖后選擇攝入低卡路里和無(wú)卡路里甜味劑（LNCS）作為糖的替代品，借此控制體重；無(wú)法完全控制影響健康的各項(xiàng)因素等?！?/p>

研究人員表示，目前還沒(méi)進(jìn)行更具針對(duì)性的研究，因此無(wú)法確定兩者的關(guān)聯(lián)是由于特定的人工甜味劑、飲料類型還是其他尚不明確的健康問(wèn)題。

弗里曼表示，“目前，我們已經(jīng)知道了一個(gè)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的隱藏因素，那就是有些選擇喝無(wú)糖汽水的志愿者本身已經(jīng)屬于肥胖人群了。由此可見(jiàn)，還有許多潛在的因素可能會(huì)影響實(shí)驗(yàn)。此外，吃甜食會(huì)引發(fā)身體釋放胰島素和其他生理反應(yīng)，有時(shí)甚至?xí)?dǎo)致體重的增加?！?/p>

巴黎第十三大學(xué)（Sorbonne Paris Nord University）營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)研究小組成員兼博士生Eloi Chazelas為該研究的主要作者，他在一份聲明中表示，“研究表明，無(wú)糖飲料可能不是含糖飲料的健康替代品。這些研究數(shù)據(jù)為目前關(guān)于含糖飲料和無(wú)糖飲料的稅收、標(biāo)簽、監(jiān)管的爭(zhēng)論提供了有力論據(jù)?！?/p>

此前已有類似研究

這不是研究人員第一次發(fā)現(xiàn)無(wú)糖飲料與心臟疾病有關(guān)。

美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)和生活方式工作小組聯(lián)合組長(zhǎng)安德魯·弗里曼沒(méi)有參加這項(xiàng)研究，他表示：“此前，我們已經(jīng)知道含糖飲料有損心血管等器官的健康?！?/p>

例如，2019年的一項(xiàng)研究將一份飲料定義為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)玻璃杯、水瓶或易拉罐的大小。研究發(fā)現(xiàn)，與每月飲用含糖碳酸飲料、運(yùn)動(dòng)飲料和果汁少于一份的女性相比，每日飲用兩份以上此類飲料的女性過(guò)早死亡的風(fēng)險(xiǎn)增加了63%，而在同等條件下，男性的風(fēng)險(xiǎn)增加了29%。

2019年的另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)于50歲以上的女性來(lái)說(shuō)，每天喝兩份及以上無(wú)糖飲料會(huì)增加其患血栓性中風(fēng)、心臟病發(fā)作和過(guò)早死亡的風(fēng)險(xiǎn)。

2019年還有研究顯示，飲用四種及以上無(wú)糖飲料會(huì)增加女性心血管疾病的死亡風(fēng)險(xiǎn)，而針對(duì)男性的實(shí)驗(yàn)則沒(méi)有出現(xiàn)同樣的結(jié)果。

此前還有研究表明，無(wú)糖飲料與中風(fēng)、癡呆癥、2型糖尿病、肥胖和代謝綜合征之間存在聯(lián)系，而這種聯(lián)系可能導(dǎo)致心臟病和糖尿病。

紐約布朗克斯的阿爾伯特·愛(ài)因斯坦醫(yī)學(xué)院臨床流行病學(xué)和人口健康副教授Yasmin Mossavar-Rahmani表示，以上研究的發(fā)現(xiàn)是不是人工甜味劑的問(wèn)題，人工甜味劑對(duì)人體的腸道健康和新陳代謝是否有影響都需要進(jìn)一步研究才能找到答案。

弗里曼告訴他的病人，在找到答案之前要謹(jǐn)慎地選擇飲料。他表示，“目前，對(duì)人類來(lái)說(shuō)最完美的飲品仍然是水，未來(lái)也可能永遠(yuǎn)是水，不加糖的茶和咖啡緊隨其后?！?/p>

如果飲料上癮該怎么辦

戒掉飲料就像放棄一段外遇，即使你知道它不利于健康，但就是很難直接舍棄。以下是專家就如何戒飲料所提的三點(diǎn)建議。

一，不要強(qiáng)制戒斷。就跟強(qiáng)制愛(ài)極其困難一樣，強(qiáng)制戒斷飲料也十分艱難，且很有可能導(dǎo)致失敗。因此，CNN撰稿人麗莎·德雷爾建議，戒飲料需要循序漸進(jìn)。

德雷爾表示，“減少每天喝飲料的次數(shù)，直到你可以做到一天只喝一份飲料。之后的目標(biāo)是每隔一天喝一份，這樣循序漸進(jìn)地減少，才可能完全戒掉?！?/p>

二，喝水，哪怕是喝蘇打水。專家表示，人體最完美的補(bǔ)水方式是喝水。如果你不喜歡喝水，那就嘗試著加一點(diǎn)兒你喜歡的東西。

德雷爾表示：“你可以試試在水中加入水果——買(mǎi)一個(gè)水杯，裝滿水，然后加入任何你喜歡的水果，橙子、檸檬、草莓、西瓜都行。把水果切成片，放入水中，這樣你喝水時(shí)就能?chē)L到融入水中的果甜味?！?/p>

如果你喜歡的不是甜味，而是碳酸噼里啪啦的爆裂聲，那就……喝蘇打水吧。

德雷爾補(bǔ)充道，如果渴望的是碳酸，那就交替喝蘇打水和飲料。蘇打水可以幫助戒掉飲料，最終就可以做到完全可以用它來(lái)代替軟飲。

三，試試短期的無(wú)糖挑戰(zhàn)。亞特蘭大埃默里大學(xué)醫(yī)學(xué)院副教授沙龍·赫雷什·伯格奎斯特表示，人類的味蕾每?jī)芍芫蜁?huì)翻轉(zhuǎn)一次，所以可以訓(xùn)練自己在短時(shí)間內(nèi)減少對(duì)甜食的渴望。

伯格奎斯特建議，嘗試為期兩周的無(wú)糖挑戰(zhàn)。一旦挨過(guò)一開(kāi)始對(duì)糖強(qiáng)烈的渴望，之后你的味蕾就會(huì)進(jìn)行調(diào)整并認(rèn)為“天然帶甜味的食物比糖更令人感到滿足”。

原文來(lái)源：CNN

原文標(biāo)題：Diet drinks linked to heart issues, study finds. Here's what to do

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