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探索牛奶的諸多隱藏營養(yǎng)益處

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年06月29日 01:19

你身邊是否常見到許多人熱衷于飲用牛奶？牛奶確實是一種廣受歡迎的飲品，不僅因其補鈣功效而備受推崇，更被視為預(yù)防骨質(zhì)疏松的得力助手。然而，一項最新研究揭示，適量飲用牛奶還有助于降低糖尿病的風(fēng)險。此外，牛奶的好處遠(yuǎn)不止于此，它可能還蘊藏著一些意想不到的營養(yǎng)價值。接下來，就讓我們一起深入探索牛奶的諸多神奇益處吧。
安雅莉，中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院阜外醫(yī)院深圳醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師，將為我們深入剖析牛奶的神奇益處。
史文麗，中國康復(fù)研究中心北京博愛醫(yī)院副主任營養(yǎng)師，將為我們解答一個備受關(guān)注的問題：多喝牛奶能否有效預(yù)防糖尿?。?br>2024年1月，《自然代謝》雜志刊登了一項重要研究，揭示了一個有趣的現(xiàn)象：對于乳糖不耐受的人群來說，增加牛奶的攝入量會顯著改變腸道中特定菌種的數(shù)量，同時也會影響循環(huán)代謝物的水平。這一發(fā)現(xiàn)可能為預(yù)防2型糖尿病提供了一種新的思路。

乳糖不耐受是由于人體內(nèi)缺乏持續(xù)產(chǎn)生乳糖酶的能力，從而無法有效分解和代謝牛奶中的乳糖。因此，攝入牛奶后，這類人群常常會感到腸胃不適，往往只能對牛奶敬而遠(yuǎn)之。

乳糖不耐受的人如何更好地享受牛奶？

分次少量飲用
剛開始時，每天只喝約50毫升，然后逐漸增加攝入量。這樣有助于減輕腸鳴、腹瀉和脹氣等不適感，讓腸道逐漸適應(yīng)。

避免空腹飲用
空腹時，牛奶在胃腸道中通過得較快，乳糖可能無法充分被小腸吸收，從而加重乳糖不耐受的癥狀。

與主食同食
喝牛奶時，搭配一些面包、餅干等食物，或在正餐后1至2小時內(nèi)飲用。這樣能稀釋牛奶中的乳糖濃度，減少對腸道的刺激。

選擇替代奶制品
對于乳糖不耐受的朋友們，平時可以選擇酸奶、低乳糖或無乳糖的奶制品來滿足對奶制品的需求。

接下來，我們再來看看經(jīng)常飲用牛奶還能帶來哪些益處。
健骨功效
牛奶堪稱鈣的寶庫，其鈣磷比例適宜，再搭配上能促進(jìn)鈣吸收的維生素D和乳糖，使得它成為骨骼健康的守護(hù)神。長期飲用，不僅能增強骨骼的堅韌度，更是骨質(zhì)疏松患者的理想飲品。眾多研究更是明確指出，牛奶及奶制品能有效提升兒童、青少年以及絕經(jīng)后女性的骨密度。
血壓調(diào)控助手
牛奶中富含的礦物質(zhì)，包括鈣、鉀和鎂，都顯示出對血壓控制的積極影響。研究指出，鈣的攝入量與血壓水平密切相關(guān)，不足的鈣攝入可能導(dǎo)致血壓上升。而飲食中充足的鉀，對于因高鈉引發(fā)的高血壓具有顯著的降壓作用。此外，鎂通過其降低血管緊張性和收縮性的功能，也為血壓控制貢獻(xiàn)了一份力量。
減少癌癥風(fēng)險
雖然目前尚無充足研究證明全脂牛奶及其制品會增加乳腺癌風(fēng)險，但長期隨訪研究顯示，低脂牛奶及其制品可能降低16%的乳腺癌發(fā)病風(fēng)險。類似發(fā)現(xiàn)亦見于前列腺癌和結(jié)腸癌的研究中。值得注意的是，前列腺癌的發(fā)病風(fēng)險與各類奶制品及牛奶的攝入無顯著關(guān)聯(lián)。而每日增加200克總奶制品的攝入，則可能使結(jié)腸癌風(fēng)險降低7%。

身體出現(xiàn)結(jié)節(jié)，不必驚慌！餐桌上的這些天然“散結(jié)藥”
或許能助你一臂之力。

每日適量牛奶攝入

在探尋散結(jié)之道時，我們往往忽視了餐桌上的另一大營養(yǎng)來源——牛奶。牛奶不僅富含鈣質(zhì)，還含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素D，這些營養(yǎng)成分對于身體的健康都有著不可或缺的作用。但你知道嗎？適量飲用牛奶，對于緩解結(jié)節(jié)癥狀也有著積極的幫助。那么，每天我們到底應(yīng)該喝多少牛奶呢？這成為了許多人關(guān)心的問題。接下來，就讓我們一起探討這個日常飲食中的小秘訣。

每日適量牛奶攝入

在探尋散結(jié)之道的過程中，我們往往忽略了牛奶這一重要的營養(yǎng)來源。牛奶，這一日常飲品，不僅富含鈣質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)和維生素D等多種關(guān)鍵營養(yǎng)成分。適量飲用牛奶，對于緩解結(jié)節(jié)癥狀大有裨益。那么，如何把握每日的牛奶攝入量呢？《中國居民膳食指南（2022）》為我們提供了建議：成人每日應(yīng)飲用300克至500克的牛奶或奶制品。按照這個推薦量，大約每天需要飲用5盒牛奶，或者是3盒酸奶，以滿足我們的營養(yǎng)需求。

接下來，讓我們進(jìn)一步探討如何選擇適合自己的牛奶。

選擇適合自己的牛奶

在挑選牛奶時，我們需要注意幾個關(guān)鍵點，以確保選擇到最適合自己的產(chǎn)品。首先，要仔細(xì)閱讀食品標(biāo)簽，特別是配料表，選擇那些生牛乳位列第一的奶制品。這類產(chǎn)品通常保留了牛奶的原始營養(yǎng)和風(fēng)味。其次，對于乳糖不耐受的人群，可以選擇零乳糖牛奶，它在加工過程中加入了乳糖酶，將牛奶中的乳糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖和半乳糖，更易于消化吸收。最后，對于“三高”人群、老年人群以及肥胖人群，脫脂奶是一個不錯的選擇。其熱量和脂肪含量較低，更符合這些人群的健康需求。