老人如何進行健康飲食
人到老年,各方面生理機能都要表現(xiàn)出衰老的征兆,而衰老變化的快慢,大都與飲食營養(yǎng)密切相關(guān)。那么,老人如何進行健康飲食呢?小編今天就來介紹一下這方面的知識。
老年人由于自身機體老化,或者疾病纏身,很多時候在飲食上需要有所限制,所以,老年人吃飯時應(yīng)注意。
1.飯菜要香 老年人味覺、食欲較差,吃東西常覺得缺滋少味。所以為老年人做飯菜要注意色、香、味。
2.質(zhì)量要好 老年人體內(nèi)代謝以分解代謝為主,需用較多的蛋白質(zhì)來補償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類制品,這些食品所含蛋白質(zhì)均屬優(yōu)質(zhì)蛋白,營養(yǎng)豐富容易消化。
3.數(shù)量要少 研究表明,過分飽食對健康有害,老年人每餐應(yīng)以八成飽為宜,尤其是晚餐。
4.蔬菜要多 新鮮蔬菜是老年人健康的朋友,它不僅含有豐富的維生素C和礦物質(zhì),還有較多的纖維素對保護心血管和防癌、防便秘有重要作用,每天的蔬菜攝入量應(yīng)不少于250克。
5.食物要雜 蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)和水是人體所必需的六大營養(yǎng)素,這些營養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中。為平衡吸收營養(yǎng)保持身體 健康,各種食物都要吃一點,如有可能每天的主副食品品種應(yīng)保持10種左右。
6.味道要淡 有些老年人口重,殊不知下鹽吃多了會給心臟、腎臟增加負擔,易引起血壓增高。為了健康老年人一般每天吃鹽應(yīng)以6至8克為宜。
7.飯菜要爛 老年人牙齒常有松動和脫落,咀嚼肌變?nèi)酰汉拖阜置诹繙p少,胃腸消化功能降低。因此飯菜要做得飲一些。
8.水果要吃 各種水果含有豐富的水溶性維生素和微量元素,這些營養(yǎng)成分對于維持體液的酸堿度平衡有很大的作用。為保持健康兩餐之間應(yīng)吃些水果 。
9.飲食要熱 老年人對寒冷的抵抗力差,如吃冷食可引起胃壁血管收縮供血減少,并反射引起其他內(nèi)臟血循環(huán)量減少不利于健康。
10.吃時要慢 有些老年人習慣于吃快食,不完全咀嚼便吞咽下去久而久之對健康不利。應(yīng)細嚼慢咽以減輕胃腸負擔促進消化。另外吃的慢些也容易產(chǎn)生飽腹感,防止進食過多影響身體健康。
以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹的老人如何進行健康飲食的知識,希望家有老人的朋友們,在知道老人養(yǎng)生食療的方法有哪些的基礎(chǔ)上,一定要依據(jù)佰佰安全網(wǎng)老人飲食安全知識庫的指引進行科學飲食,讓他們的身體更健康。如果不還想了解更多老人安全知識,那就來關(guān)注小編的后續(xù)文章吧。
責任編輯:王小麗
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