均衡飲食的七個(gè)原則

人們?cè)谧非箴B(yǎng)生的同時(shí)也同樣注重生活中飲食的營(yíng)養(yǎng)平衡，那么我們要如何吃才更養(yǎng)生，營(yíng)養(yǎng)才更合理化呢?下面八個(gè)數(shù)字就會(huì)教你如何均衡飲食，達(dá)到養(yǎng)生健康的目的.下面我們一起來(lái)看看有問(wèn)必答網(wǎng)專(zhuān)家說(shuō)說(shuō)有關(guān)知識(shí)吧，希望對(duì)你們有所幫助。

目錄均衡飲食就能減肥嗎均衡飲食的七個(gè)原則合理均衡飲食可防治褥瘡均衡飲食調(diào)節(jié)顳下頜關(guān)節(jié)病教你怎樣均衡飲食

1均衡飲食就能減肥嗎

　　很多MM在減肥瘦身期間都不吃肉食，飲食減肥中最受推崇的減肥方法就是減少肉類(lèi)攝入量，多吃蔬菜等植物性食品。但要怎樣才能維持營(yíng)養(yǎng)均衡呢?現(xiàn)在，小編就教你正確攝取植物性食品的減肥常識(shí)，及幾款健康的營(yíng)養(yǎng)減肥食譜。

　　多吃植物性食品有什么好處呢?

　　肉類(lèi)的攝入量一旦不控制好，多吃了會(huì)導(dǎo)致飽和脂肪酸與膽固醇攝取過(guò)剩，容易引發(fā)各種致病。而植物性食品中含有大量的植物化學(xué)物質(zhì)，對(duì)人體具有保健的作用，所以多吃這一類(lèi)食物，能預(yù)防生活疾病，對(duì)于改善肥胖體質(zhì)，有效提高代謝機(jī)能更是有很大的幫助哦!

　　攝入到人體內(nèi)的蛋白質(zhì)，通過(guò)消化和分解，作為氨基酸被吸收。很多人認(rèn)為，最有效的蛋白質(zhì)供給源為肉類(lèi)，但其實(shí)植物性食品中的植物蛋白同樣能起到不錯(cuò)的效果，方法在于巧搭配!肉類(lèi)和雞蛋等食品，通過(guò)進(jìn)食單品便能攝取人體必需的蛋白質(zhì);而豆類(lèi)與谷物類(lèi)食品互相搭配，特別是大豆，其蛋白質(zhì)成分的營(yíng)養(yǎng)功效是與肉類(lèi)、雞蛋同等的哦!

　　那要怎么攝取才能又營(yíng)養(yǎng)又減肥呢?

　　很多人以為只要多吃蔬菜就能達(dá)到效果，其實(shí)營(yíng)養(yǎng)均衡與搭配才是最關(guān)鍵，因?yàn)槿绻圆蛔⒁?，即使分量再多，營(yíng)養(yǎng)失衡的話，效果也是減半的哦!

　　魚(yú)類(lèi)中富含的EPA和DHA，可以通過(guò)含有豐富α-亞麻酸的芝麻油和亞麻子油來(lái)替代。另外，雖然植物中含有大量的鈣與鐵等礦物質(zhì)，但其消化吸收率較低，可通過(guò)配合富含維生素C的食材一起進(jìn)食，便能提高吸收率。同時(shí)，動(dòng)物性食品中的維生素B12等也是植物性食品所缺乏的。所以，互相配合巧吃才能真正發(fā)揮植物性食品的保健減肥功效哦!

　　menu 1 鮮蔬脆豆

　　促進(jìn)胃動(dòng)力，解決腸道問(wèn)題，提高消化能力，減少多余廢物積聚在體內(nèi)。

　　材料(2人份)：包心菜半個(gè)、鷹嘴豆60克、白洋蔥半個(gè)、西芹適量、鹽少量、檸檬汁1茶匙、橄欖油1勺、黑胡椒少量。

　　將包心菜隨意切成塊狀，西芹去掉葉子，切成一段一段，洋蔥洗凈后剝掉表皮，切成薄絲后放于水中備用。在鍋中放入5杯水，放入鹽和橄欖油，煮沸后放入包心菜用小火煮4-5分鐘。然后撈起包心菜，放入鷹嘴豆用中火煮4-5分鐘。在碗中放入鹽、檸檬汁、橄欖油和黑胡椒做汁料，將包心菜、鷹嘴豆、西芹、白洋蔥混合即可。

　　menu 2 繽紛鮮蔬

　　單靠鮮蔬便能調(diào)配出相當(dāng)于1杯牛奶所含的鈣質(zhì)，做法簡(jiǎn)單方便，酸辣的味道也很不錯(cuò)!

　　材料(2人份)：羊棲菜1把、白洋蔥和紫洋蔥各1/4個(gè)、扁豆2根、紅黃甜椒適量、蒜末1茶匙、檸檬半個(gè)、橄欖油1茶匙半、水1/3杯、醬油2勺、辣椒1個(gè)、鹽適量。

　　將羊棲菜浸泡在水中20-30分鐘，洋蔥切成薄圈，放到水里備用。將扁豆放到水里稍微焯一下后撈起，切成條狀，甜椒去囊切絲，辣椒切細(xì)。用橄欖油熱鍋后，用小火爆香蒜末后放入辣椒和羊棲菜炒一下，加入水和醬油用中火煮一下。待水分蒸發(fā)后炒一下，加入檸檬汁和鹽調(diào)味，與其他蔬菜攪拌即可。

　　menu 3 綠葉海藻

　　海藻類(lèi)與芫荽充分調(diào)配，發(fā)揮礦物質(zhì)的神奇功效。

　　材料(2人份)：芫荽2棵、即食紫菜絲適量、紫菜適量、醬油1勺半、姜末少量、白芝麻2茶匙、京蔥絲適量。

　　將芫荽的頭切掉后洗凈，放入熱水中焯一下，撈起用白開(kāi)水沖洗，再充分隔掉水分，切成段狀，放入姜末、醬油充分混合。用水將紫菜煮熟，撈起放入芫荽中混合，最后撒上白芝麻、京蔥絲和即食紫菜絲即可。

　　menu 4 豆腐冷盤(pán)

　　豆腐富含的鈣質(zhì)與維生素B群，不但能促進(jìn)血液循環(huán)，加速新陳代謝，還能改善女性生理紊亂等問(wèn)題。

　　材料(2人份)：豆腐1塊、韭菜1束、姜汁1茶匙、醬油1勺、辣椒油少量、京蔥絲適量、白芝麻1茶匙。

　　將豆腐用水煮一下后，撈起切成厚片放于碗中。將姜汁與醬油混合后放置10分鐘，再加上放入白芝麻、辣椒油，作為汁料淋在豆腐上，最后加上京蔥絲和韭菜碎即可。

2均衡飲食的七個(gè)原則

　　半斤水果。水果不僅口感好，還能提供多種抗氧化成分和大量的鉀，有益于調(diào)控血壓和預(yù)防癌癥。但水果也不宜過(guò)量食用，每天吃的量在半斤左右為佳。需要提醒的是，吃水果最好要保持其天然狀態(tài)，喝果汁雖能得到其中的部分營(yíng)養(yǎng)，但防病的好處卻會(huì)打折扣。

　　一匙食鹽。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議，成年人每天攝入食鹽不要超過(guò)6克，這相當(dāng)于平平的一不銹鋼湯匙或一小啤酒蓋。除了做菜和煲湯時(shí)要少放鹽外，還要少吃醬肉、香腸、燒雞等含鹽高的加工食品。不僅如此，在吃咸鴨蛋、甚至餅干等點(diǎn)心后，用餐時(shí)都需要減鹽。

　　兩盤(pán)蔬菜。蔬菜供應(yīng)的保健成分、維生素和膳食纖維能幫助人們遠(yuǎn)離多種癌癥和心臟病。每天應(yīng)進(jìn)食兩盤(pán)蔬菜，總的實(shí)際攝入量保持在1斤左右，種類(lèi)最好能達(dá)到5種，其中一盤(pán)最好是新鮮、深綠色的時(shí)令蔬菜。

　　三勺素油。每天食用油的量不宜超過(guò)30克，最好限制在25克以下，其量大約相當(dāng)于3白瓷湯勺。吃油的種類(lèi)要常變換，并少吃豬油等動(dòng)物性油脂。

　　四樣主食。主食不僅僅包括米飯饅頭，還包括黑米、燕麥、蕎麥、小米、紅小豆、蕓豆、蓮子等雜糧，每天吃的種類(lèi)最好能達(dá)到4樣。這些完整的淀粉種子富含B族維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，有利于腸道健康，有益血糖和血脂。

　　五種調(diào)料。在烹調(diào)中，盡管調(diào)料的用量很少，但它們也有一定的保健作用?；ń?、肉桂等是天然抗氧化劑的重要來(lái)源;醋和咖喱有益于控制血糖;蔥、姜、蒜等可提高食欲，解毒殺菌。每天吃調(diào)料的種類(lèi)最好達(dá)到5種。

　　六份蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)類(lèi)食物在提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的同時(shí)，還會(huì)帶來(lái)不同的健康作用，紅肉補(bǔ)鐵，魚(yú)肉提供優(yōu)質(zhì)脂肪酸，豆腐中含有大豆異黃酮等保健成分，牛奶有利于強(qiáng)壯骨骼，雞蛋是維生素寶庫(kù)，堅(jiān)果有益心腦健康。

　　七杯白開(kāi)水(每杯200毫升)。這個(gè)量大約相當(dāng)于3瓶普通礦泉水。

3合理均衡飲食可防治褥瘡

　　合理飲食可提高褥瘡患者自身的健康水平，褥瘡多是由于局部長(zhǎng)期受壓而引起，多見(jiàn)于臥床病人。褥瘡病情惡化起來(lái)十分嚴(yán)重，有的患者僅僅幾天時(shí)間就會(huì)露出骨頭。由于創(chuàng)面暴漏，大量蛋白質(zhì)丟失，容易導(dǎo)致低蛋白血癥的發(fā)生，同時(shí)創(chuàng)面長(zhǎng)時(shí)間暴漏，極易發(fā)生感染，而引發(fā)全身性癥狀，如敗血癥等等。褥瘡患者要注意日常生活細(xì)節(jié)。

　　褥瘡飲食健康

　　1、給予高蛋白食品(鴿子肉含高蛋白，可食用的)。

　　2、多食用植物油，如花生油、芝麻油、豆油、菜籽油等，有潤(rùn)腸功效，利于緩解便秘。

　　3、選用富含植物纖維的食物，如粗糧、蔬菜、水果、豆類(lèi)等。

　　4、食用富含維生素b1的食物，如粗糧、豆類(lèi)、瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟、新鮮蔬菜等。

　　5、多食果汁、新鮮水果、果醬、蜂蜜等刺激腸蠕動(dòng)。要多鼓勵(lì)褥瘡患者飲水，多排尿，防止尿路感染。

　　6、多喝水、飲料，以免大便干燥。

　　7、必要時(shí)少食多餐，以利消化吸收。

　　8、凡伴有消化不良、腸炎、腹瀉、便秘的病人，宜多食用酸奶。

　　9、忌食辛辣食物(如辣椒、蔥姜、酒水等)，魚(yú)腥類(lèi)，發(fā)物類(lèi)(香蕈、蘑菇、筍、公雞肉等)，高熱量食物(如羊肉、狗肉等)。

　　褥瘡多是由于局部長(zhǎng)期受壓而引起，多見(jiàn)于臥床病人。所以褥瘡患者在飲食上要注意調(diào)理。

　　1.如食用一些清熱解毒活血清涼之品，像冬瓜、金針菜、木耳、黃瓜、茄子、等;

　　2.多喝些湯類(lèi)，如豬骨頭冬瓜湯、紫菜湯、鴨血湯、絲瓜蛋湯等;水果飲料可食西瓜、香蕉、椰子汁等，還可用綠豆湯或赤豆湯、綠豆百合湯等。

　　3.多食用植物油，如花生油、芝麻油、豆油、菜籽油等，有潤(rùn)腸功效，利于緩解便秘。

　　4.選用富含植物纖維的食物，如粗糧、蔬菜、水果、豆類(lèi)等。

　　5.在菜肴的配伍上，應(yīng)注意葷素結(jié)合，葷食能提供人體所需的大量熱能，但過(guò)量則會(huì)損害人體。葷素搭配，最好蔬菜的總量超過(guò)葷菜的一倍或一倍以上。

　　有的人認(rèn)為生病了就應(yīng)該多給予補(bǔ)養(yǎng)，其實(shí)治療期間飲食應(yīng)清淡一些。

　　6.減少鹽的用量，以免造成患區(qū)的水鈉潴留。

　　7.多吃些青菜、萵苣等富含維生素的蔬菜，給予高蛋白食品，蛋白質(zhì)是促進(jìn)組織修復(fù)、創(chuàng)面愈合所必需的物質(zhì)，維生素也可促進(jìn)傷口愈合，因此在病情許可下給以高蛋白、高維生素膳食，以增強(qiáng)機(jī)體抵抗力和組織修補(bǔ)能力。

　　8.凡伴有消化不良、腸炎、腹瀉、便秘的病人，宜多食用酸奶。

4均衡飲食調(diào)節(jié)顳下頜關(guān)節(jié)病

　　俗話說(shuō)“民以食為天”，合理的飲食不僅能夠健康身體還有助于疾病的治療。顳下頜關(guān)節(jié)病疾病患者在飲食上應(yīng)該注意什么?

　　1.每天應(yīng)均衡攝取六大類(lèi)食物，以使身體充分獲得各種營(yíng)養(yǎng)素。六大類(lèi)食物包括：

　　(1)奶類(lèi) (2)五谷根莖類(lèi) (3)蛋豆魚(yú)肉類(lèi) (4)蔬菜類(lèi) (5)水果類(lèi) (6)油脂類(lèi)

　　2.手術(shù)或受傷后(例如骨折)蛋白質(zhì)的流失加速，應(yīng)多選擇高生理價(jià)值的蛋白質(zhì)食物，例如牛奶(脫脂或低脂牛奶)、蛋、瘦肉、魚(yú)、家禽類(lèi)(去皮)等來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。素食者可以選用黃豆及其制品來(lái)補(bǔ)充植物性蛋白質(zhì)。

　　3.鈣質(zhì)是構(gòu)成骨骼的主要成分，骨折病人鈣大量流失，應(yīng)由食物中補(bǔ)充。食物中以牛奶為鈣質(zhì)的最主要來(lái)源;其它富含鈣質(zhì)的食物包括：小魚(yú)干、蠣、蛤仔、蛋黃、黃豆及其制品(例如豆皮、五香豆干)、深綠色蔬菜、發(fā)菜、紫菜、黑芝麻、白芝麻、酵母粉(健素糖)等。

　　4.為加速傷口的愈合、增加對(duì)傳染病的抵抗力，可多攝取富含維生素C的食物，例如水果、深綠色及黃紅色蔬菜，如柑橘類(lèi)、檸檬、蕃茄等。

　　5.骨折病人應(yīng)多攝取富含維生素D的食物，因?yàn)榫S生素D在人體內(nèi)對(duì)于幫助骨骼鈣化、促進(jìn)鈣的利用占有很重要的地位。富含維生素D的食物有：蛋黃、牛奶、動(dòng)物的肝臟(如豬肝、牛肝)、魚(yú)肝油等。此外，日光可活化皮膚內(nèi)的維生素D，所以時(shí)常照射陽(yáng)光也是獲得維生素D的好方法。

　　6.多喝水。水分可以調(diào)節(jié)體溫、幫助消化吸收、運(yùn)送養(yǎng)分、預(yù)防及改善便秘。長(zhǎng)期臥床的病人應(yīng)增加飲水量，一天至少飲用3,000～ 4,000毫升，可以稀釋尿液的濃度，預(yù)防結(jié)石。

5教你怎樣均衡飲食

　　均衡飲食的觀念，對(duì)我們的身體很有利，而且學(xué)者專(zhuān)家均認(rèn)為其更能預(yù)防疾病，所以在日常生活中我們更應(yīng)該注意如何攝取，下面就講講這些方式!

　　每天運(yùn)動(dòng)，掌控體重。

　　運(yùn)動(dòng)與飲食之間有密切的聯(lián)系，生長(zhǎng)和發(fā)育時(shí)期的高中生，多運(yùn)動(dòng)可以增進(jìn)身體機(jī)能的發(fā)育，成年人多運(yùn)動(dòng)則可降低病患慢性病機(jī)率，而且運(yùn)動(dòng)還可以控制體重。但需記得運(yùn)動(dòng)多久比運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度更重要。

　　應(yīng)多吃全谷類(lèi)型的食物。

　　身體需要碳水化合物作為能量的主要來(lái)源，全谷食物除主要提供碳水化合物外，另提供纖維質(zhì)，維持血糖及胰島素的濃度。而植物性油除提供熱量及食物美味外，也可增加飽足感。

　　天吃大量蔬菜，2至3 份水果。

　　蔬菜大量，水果2~3 份─蔬果含有許多抗氧化素，基于對(duì)許多慢性疾病與癌癥的防治上具有助益。大量青菜表示一天至少要有4~5 碟的青菜(蛋糕碟子);水果2~3 份，1 份水果約一個(gè)網(wǎng)球大小的量。

　　每日1至3 份果仁類(lèi)及豆科食物。

　　堅(jiān)果類(lèi)及豆科食物為蛋白質(zhì)、纖維、維生素、礦物質(zhì)的良好來(lái)源。很多種類(lèi)的堅(jiān)果如杏仁、核桃、腰果、芝麻包含健康的脂肪、抗氧化物，適量的使用，可以代替部分亨調(diào)用油。

　　每日1至2 份魚(yú)肉、家禽類(lèi)及蛋。

　　主要蛋白質(zhì)來(lái)源是1份的肉類(lèi)為3兩，但國(guó)情及體格不一樣，故修改成人們需要量為一天4至5兩即可，如果有攝食到豆制品，則肉魚(yú)類(lèi)要扣掉。

　　每日1至2份奶品類(lèi)食物。

　　蛋白質(zhì)與鈣質(zhì)主要來(lái)源。選擇低脂或脫脂。(1 份為240cc一杯、優(yōu)酪乳1杯、起士片2 片、低脂奶粉3 平湯匙)最上一層版塊最小者為→應(yīng)少吃紅肉及經(jīng)精制的谷食物紅肉(牛、羊、豬)、奶油含很多飽和脂肪。精制的谷食(白米飯)使血糖快速上升, 引起體重上升、產(chǎn)生疾病。

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