專利名稱：具有改善胃腸道功能的保健茶及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及保健食品，尤其涉及一種具有改善胃腸功能的保健茶及其制備方法。
背景技術(shù)：
胃腸功能紊亂主要在胃腸道涉及進(jìn)食和排泄等方面的不正常，在臨床病理解剖上并無(wú)器質(zhì)性病變，常伴有失眠、健忘、焦慮等癥狀，精神因素是導(dǎo)致胃腸功能紊亂的一個(gè)重要因素。在現(xiàn)代的生活中，人們由于工作和生活的壓力，導(dǎo)致精神經(jīng)常處于一種高度緊張的狀態(tài)中，因此胃腸道的發(fā)病率在神經(jīng)官能癥中是最高和最常見的。
飲茶是中國(guó)的傳統(tǒng)文化習(xí)慣之一，茶能解渴提神，它的止渴生津功能是目前任何飲料無(wú)法相比，茶含有500多種人體所必須的豐富營(yíng)養(yǎng)成份，其中具有營(yíng)養(yǎng)作用的有蛋白質(zhì)、氨基酸、多糖、維生素與無(wú)機(jī)鹽，而茶葉中還含有豐富的生物活性物質(zhì)—茶多酚，使茶還具有抗衰老、抗癌防癌等作用。習(xí)慣上人們?cè)陲嫴钑r(shí)，根據(jù)荼制造方法不同和品質(zhì)上的差異，將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶(即青茶)、白茶、黃茶、和黑茶六大類，并且根據(jù)季節(jié)以及地區(qū)的不同選擇不同的茶飲用。多年來(lái)，茶葉一直作為生活中的普通沖泡飲品來(lái)飲用。隨著社會(huì)的快速發(fā)展，人們生活和工作的節(jié)奏也愈來(lái)愈快，生活方式也趨于簡(jiǎn)單和多功能，飲茶不僅僅要滿足解渴的基本需要，同時(shí)也要能夠提供多功能的保健作用，因此，開發(fā)一種具有改善胃腸功能的保健茶成為市場(chǎng)上急需的產(chǎn)品。

發(fā)明內(nèi)容
有鑒于此，本發(fā)明的主要目的之一在于提供一種具有改善胃腸功能的保健茶為實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明的具有改善胃腸功能的保健茶，一種具有改善胃腸功能的保健茶，由下列成分按重量比組成綠茶99-101份、土茯苓27-29份、沙參27-29份、淮山藥23-25份、草決明19-21份、蜂蜜11-13份。
進(jìn)一步，所述綠茶選自三級(jí)以上綠茶；進(jìn)一步，由下列成分按重量比組成綠茶100份、土茯苓28份、沙參28份、淮山藥24份、草決明20份、蜂蜜12份。
本發(fā)明的另一目的在于提供一種制備上述保健茶的方法，該方法包括以下步驟a按配方配料，將土茯苓、沙參、淮山藥、草決明分別用流水反復(fù)沖洗干凈，并在70-90℃條件下烘干后，將綠茶及沖洗干凈的各配料再分別粉碎過(guò)20目篩備用；b將洗凈、粉碎后的土茯苓、淮山藥分別放入提取罐中提取2次；第一次加10倍水，浸泡1.5-2.5小時(shí)，微沸煎煮1.5-2.5小時(shí)，過(guò)濾提取液，留用；第二次加6倍水，微沸煎煮1.5-2.5小時(shí)，過(guò)濾提取液，合并兩次提取液；再將提取液真空濃縮至密度為1.1-1.2左右，將所得濃縮液進(jìn)行噴霧干燥，即分別獲得土茯苓、淮山藥粉，備用；c將綠茶、沙參、草決明粉末與步驟b所得土茯苓、淮山藥粉混合，在攪拌器中均勻攪拌4小時(shí)，得粉末混合物；d在步驟c中所獲得的混合物中加入蜂蜜11-13份，并加入重量為蜂蜜量1/4的水在攪拌器中均勻攪拌3.5-4.5小時(shí)；得粒狀混合物；e將步驟d所得粒狀混合物過(guò)5目篩，得混合微粒；f將混合微粒在80℃條件下烘干1-2小時(shí)，使水分降至4％以下；
g將烘干后的混合微粒按需要分裝成袋，然后采用輻射消毒，制得合格保健茶。
進(jìn)一步，所述步驟a中的烘干溫度為80℃，步驟b中所述浸泡時(shí)間為2小時(shí)，第一次微沸煎煮時(shí)間為2小時(shí)，第二次微沸煎煮時(shí)間為2小時(shí)，真空濃縮密度為1.1，步驟d的攪拌時(shí)間為4小時(shí)；進(jìn)一步，所述步驟d-g在衛(wèi)生潔凈度為10萬(wàn)級(jí)的潔凈車間內(nèi)進(jìn)行，進(jìn)一步，所述步驟g的消毒方式為7.5KGYCo60輻射消毒。
本發(fā)明的保健茶由于采用天然的植物和獨(dú)特的配方，人飲用后，無(wú)任何不良影響，并經(jīng)功能性試驗(yàn)證明，長(zhǎng)期飲用具有改善胃腸道的功能，飲用方便；并且，本發(fā)明的制備工藝簡(jiǎn)單，適于產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。
本發(fā)明的其他優(yōu)點(diǎn)在某種程度上將在隨后的說(shuō)明書中進(jìn)行闡述，并且在某種程度上，基于對(duì)下文的考察研究對(duì)本領(lǐng)域技術(shù)人員而言將是顯而易見的，或者可以從本發(fā)明的實(shí)踐中得到教導(dǎo)。本發(fā)明的目標(biāo)和其他優(yōu)點(diǎn)可以通過(guò)下面的說(shuō)明書，權(quán)利要求書，以及附圖中所特別指出的結(jié)構(gòu)來(lái)實(shí)現(xiàn)和獲得。

為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)更加清楚，下面將結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)描述。
附圖為本發(fā)明的生產(chǎn)工藝流程圖。
具體實(shí)施例方式
以下將參照附圖，對(duì)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)的描述。
實(shí)施例1制備10公斤上述保健茶按配方取綠茶4950克、土茯苓1350克、沙參1350克、淮山藥1150克、草決明950克、蜂蜜550克備用；a將配好的土茯苓、沙參、淮山藥分別用流水反復(fù)沖洗干凈，并在80℃條件下烘干后，再分別把綠茶及沖洗干凈的配料粉碎過(guò)20目篩備用；
b將土茯苓、淮山藥分別放入提取罐中提取2次；第一次加10倍水，浸泡1.5小時(shí)，微沸煎煮1.5小時(shí)，過(guò)濾提取，留用；第二次加6倍水，微沸煎煮1.5小時(shí)，過(guò)濾提液，合并兩次提取液；再將提取液真空濃縮至密度為1.0左右，將所得濃縮液進(jìn)行噴霧干燥分別獲得土茯苓、淮山藥粉，備用；c將綠茶、沙參、草決明粉末與步驟b所得土茯苓、淮山藥粉混合，在攪拌器中均勻攪拌4小時(shí)，得粉末混合物；d在步驟c中所獲得的混合物中加入蜂蜜550克，并加入137.5克的水在攪拌器中均勻攪拌4小時(shí)；得粒狀混合物；e將步驟d所得粒狀混合物過(guò)5目篩，得混合微粒；f將混合微粒在80℃條件下烘干2小時(shí)，使水分降至4％以下；g將烘干后的混合微粒按需要分裝成袋，然后采用7.5KGYCo60輻射消毒，制得合格保健茶，其中步驟d-g在衛(wèi)生潔凈度為10萬(wàn)級(jí)的潔凈車間內(nèi)進(jìn)行。
實(shí)施例2制備1公斤上述保健茶按配方取綠茶500克、土茯苓140克、沙參140克、淮山藥120克、草決明100克、蜂蜜60克備用；a將配好的土茯苓、沙參、淮山藥分別用流水反復(fù)沖洗干凈，并在80℃條件下烘干后，再分別把綠茶及沖洗干凈的配料粉碎過(guò)20目篩備用；b將土茯苓、淮山藥分別放入提取罐中提取2次；第一次加10倍水，浸泡2小時(shí)，微沸煎煮2小時(shí)，過(guò)濾提取，留用；第二次加6倍水，微沸煎煮2小時(shí)，過(guò)濾提液，合并兩次提取液；再將提取液真空濃縮至密度為1.1，將所得濃縮液進(jìn)行噴霧干燥分別獲得土茯苓、淮山藥粉，備用；c將綠茶、沙參、草決明粉末與步驟b所得土茯苓、淮山藥粉混合，在攪拌器中均勻攪拌4小時(shí)，得粉末混合物；d在步驟c中所獲得的混合物中加入蜂蜜60克，并加入15克的水在攪拌器中均勻攪拌4小時(shí)；得粒狀混合物；e將步驟d所得粒狀混合物過(guò)5目篩，得混合微粒；
f將混合微粒在80℃條件下烘干2小時(shí)，使水分降至4％以下；g將烘干后的混合微粒按需要分裝成袋，然后采用7.5KGYCo60輻射消毒，制得合格保健茶，其中步驟d-g在衛(wèi)生潔凈度為10萬(wàn)級(jí)的潔凈車間內(nèi)進(jìn)行。
實(shí)施例3制備1公斤上述保健茶按配方取綠茶505克、土茯苓145克、沙參145克、淮山藥125克、草決明105克、蜂蜜65克備用；a將配好的土茯苓、沙參、淮山藥分別用流水反復(fù)沖洗干凈，并在80℃條件下烘干后，再分別把綠茶及沖洗干凈的配料粉碎過(guò)20目篩備用；b將土茯苓、淮山藥分別放入提取罐中提取2次；第一次加10倍水，浸泡2.5小時(shí)，微沸煎煮2.5小時(shí)，過(guò)濾提取，留用；第二次加6倍水，微沸煎煮2.5小時(shí)，過(guò)濾提液，合并兩次提取液；再將提取液真空濃縮至密度為1.2，將所得濃縮液進(jìn)行噴霧干燥分別獲得土茯苓、淮山藥粉，備用；c將綠茶、沙參、草決明粉末與步驟b所得土茯苓、淮山藥粉混合，在攪拌器中均勻攪拌4小時(shí)，得粉末混合物；d在步驟c中所獲得的混合物中加入蜂蜜65克，并加入16.25克的水在攪拌器中均勻攪拌4小時(shí)；得粒狀混合物；e將步驟d所得粒狀混合物過(guò)5目篩，得混合微粒；f將混合微粒在80℃條件下烘干2小時(shí)，使水分降至4％以下；g將烘干后的混合微粒按需要分裝成袋，然后采用7.5KGYCo60輻射消毒，制得合格保健茶，其中步驟d-g在衛(wèi)生潔凈度為10萬(wàn)級(jí)的潔凈車間內(nèi)進(jìn)行。
上述保健茶的使用方法取茶包內(nèi)1小袋放入杯中，用開水沖泡3-10分鐘后趁熱飲用，成人每日2袋，克反復(fù)沖泡，少兒及孕婦用量酌減，飯后飲用效果更佳。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果安全性實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)單位湖南省疾病預(yù)防控制中心檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)《保健品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》(2003版)檢測(cè)項(xiàng)目急性口毒性實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)樣品5公斤按上述實(shí)施例所制備的保健茶1、急性口毒性實(shí)驗(yàn)采用最大耐受量實(shí)驗(yàn)，昆明種小鼠(體重18g-22g)各20只，雌雄各半。取上述保健荼浸泡濃縮液(1ml濃縮液相當(dāng)于1g樣品)，給小鼠按20ml/kg.bw體積一次性經(jīng)口灌胃，折合樣品劑量為20000mk/kg.bw灌胃前禁食16小時(shí)，灌胃后觀察兩周內(nèi)死亡動(dòng)物數(shù)及一般健康情況，求出MTD，判定毒性分級(jí)。
實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)具有改善胃腸道功能的保健荼對(duì)小鼠的急性經(jīng)口毒性

上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，受試保健茶屬無(wú)毒物。
2、通便功能人體試食實(shí)驗(yàn)將受試者按便秘癥狀(排便次數(shù)、排便情況。糞便性狀)隨機(jī)分為試食組53例和對(duì)照祖53例，分別食用上述改善胃腸道功能的保健茶與安慰劑比較，試食組排便次數(shù)明顯增加，排便狀況和糞便性狀明顯改善(p＜0.01)。總有效率胃88.46％，試食后試食組與對(duì)照組比較，排便次數(shù)、排便狀況亦有明顯改善，差異有顯著性(p＜0.01)。說(shuō)明上述受試保健茶具有通便功能的作用，試食上述改善胃腸道功能的保健茶前后，血象、肝腎功能各項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)均在正常范圍內(nèi)，也未觀察到過(guò)敏及其它不良反應(yīng)，說(shuō)明改保健茶對(duì)肌體健康無(wú)不良影響。試驗(yàn)過(guò)程中受試者均未出現(xiàn)惡心、脹氣、腹瀉及過(guò)敏等不良反應(yīng)。
權(quán)利要求
1.一種具有改善胃腸功能的保健茶，其特征在于由下列成分按重量比組成綠茶99-101份、土茯苓27-29份、沙參27-29份、淮山藥23-25份、草決明19-21份、蜂蜜11-13份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1的所述的保健茶，其特征在于所述綠茶選自三級(jí)以上綠茶。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的保健茶，其特征在于由下列成分按重量比組成綠茶100份、土茯苓28份、沙參28份、淮山藥24份、草決明20份、蜂蜜12份。
4.制備權(quán)利要求1所述的保健茶的方法，包括以下步驟a按配方配料，將土茯苓、沙參、淮山藥、草決明分別用流水反復(fù)沖洗干凈，并在70-90℃條件下烘干后，將綠茶及沖洗干凈的各配料再分別粉碎過(guò)20目篩備用；b將洗凈、粉碎后的土茯苓、淮山藥分別放入提取罐中提取2次；第一次加10倍水，浸泡1.5-2.5小時(shí)，微沸煎煮1.5-2.5小時(shí)，過(guò)濾提取液，留用；第二次加6倍水，微沸煎煮1.5-2.5小時(shí)，過(guò)濾提取液，合并兩次提取液；再將提取液真空濃縮至密度為1.0-1.2左右，將所得濃縮液進(jìn)行噴霧干燥，即分別獲得土茯苓、淮山藥粉，備用；c將綠茶、沙參、草決明粉末與步驟b所得土茯苓、淮山藥粉混合，在攪拌器中均勻攪拌4小時(shí)，得粉末混合物；d在步驟c中所獲得的混合物中加入蜂蜜11-13份，并加入重量為蜂蜜量1/4的水在攪拌器中均勻攪拌3.5-4.5小時(shí)；得粒狀混合物；e將步驟d所得粒狀混合物過(guò)5目篩，得混合微粒；f將混合微粒在800℃條件下烘干1-2小時(shí)，使水分降至4％以下；g將烘干后的混合微粒按需要分裝成袋，然后采用輻射消毒，制得合格保健茶。
5.根據(jù)權(quán)利要求4的所述的保健茶的制備方法，其特征在于所述步驟a中的烘干溫度為800℃，步驟b中所述浸泡時(shí)間為2小時(shí)，第一次微沸煎煮時(shí)間為2小時(shí)，第二次微沸煎煮時(shí)間為2小時(shí)，真空濃縮密度為1.1，步驟d的攪拌時(shí)間為4小時(shí)。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的保健茶的制備方法，其特征在于所述步驟d-g在衛(wèi)生潔凈度為10萬(wàn)級(jí)的潔凈車間內(nèi)進(jìn)行。
7.根據(jù)權(quán)利要求4的所述的保健茶的制備方法，其特征在于所述步驟g的消毒方式為7.5KGYCo60輻射消毒。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種具有改善胃腸道功能的保健茶及其制備方法，本發(fā)明的保健茶按重量比由綠茶99－101份、土茯苓27－29份、沙參27－29份、淮山藥23－25份、草決明19－21份、蜂蜜11－13份組成；制備本發(fā)明保健茶的方法包括配料、沖洗、粉碎、提取、制備混合微粒、包裝消毒等步驟；本發(fā)明的保健茶長(zhǎng)期飲用具有改善胃腸道功能，且本發(fā)明的制備方法工藝簡(jiǎn)單、適于工業(yè)化生產(chǎn)。
文檔編號(hào)A61K36/8945GK1915051SQ200610083789
公開日2007年2月21日 申請(qǐng)日期2006年6月6日 優(yōu)先權(quán)日2006年6月6日
發(fā)明者趙一弘 申請(qǐng)人:趙一弘

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