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自制健康美味的蜜餞陳皮橙子果醬

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月30日 03:51

自制健康美味的蜜餞陳皮橙子果醬
小時(shí)候，奶奶家的果脯蜜餞總是讓我垂涎欲滴。那時(shí)候，我常常好奇，這些美味的果脯蜜餞是怎么從新鮮的水果變成可以長(zhǎng)期保存的小零食的。媽媽告訴我，陳皮是她最喜歡的老式干果蜜餞之一，于是我決定自己動(dòng)手做一罐蜜餞陳皮，既可以自己享用，也可以送給家人。

其實(shí)，陳皮就是用橘子或橙子的皮做成的。因?yàn)榉胖脮r(shí)間越久，藥效越強(qiáng)，所以叫陳皮。中醫(yī)認(rèn)為，陳皮味辛苦性溫，具有溫胃散寒、理氣健脾的功效，特別適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰的人食用。

材料準(zhǔn)備
5-6個(gè)新鮮橙子
大量白砂糖
一個(gè)復(fù)合底鍋（或者家用奶鍋）
制作步驟
Day 1: 處理橙子皮
將每個(gè)橙子切成6塊果皮，再切成小條。用冷水煮開后去掉熱水，再用冷水煮開，反復(fù)三次，目的是去除橘皮的苦澀。然后撈出果皮備用。
用250克糖和500克水煮開，連同果皮用小火煮30分鐘。用油紙剪出可以出氣的小孔，覆蓋在表面，常溫冷卻24小時(shí)。
Day 2: 再次煮制
濾盡糖漿，果皮備用。糖漿中加入250克糖煮開，再加上果皮煮開，然后用小火煮約15分鐘。覆蓋后常溫冷卻24小時(shí)。
Day 3: 第三次煮制
重復(fù)Day 2的步驟。
Day 4: 最后一步
觀察糖漿是否還有可以濾盡的糖漿，如果沒有，就已經(jīng)完成了。剩下的就是亮晶晶的蜜餞橙皮。

將做好的蜜餞橙皮裝進(jìn)你喜歡的密封罐里，閑暇時(shí)可以直接食用。被豐富細(xì)膩糖漿包裹的蜜餞陳皮，口感上帶有橙子特有的香氣和一些嚼勁。你還可以將成品做成果醬，早餐時(shí)夾在土司里，或者泡上一杯熱騰騰的蜂蜜橙子茶熱飲，冬天里溫暖的感覺撲面而來。

這些不起眼的小事，在付出行動(dòng)之后的結(jié)果，往往可以帶來意想不到的開心。動(dòng)手試試吧！