首頁資訊自制健康美味的蜜餞陳皮橙子果醬

自制健康美味的蜜餞陳皮橙子果醬

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年06月30日 03:51

自制健康美味的蜜餞陳皮橙子果醬
小時候，奶奶家的果脯蜜餞總是讓我垂涎欲滴。那時候，我常常好奇，這些美味的果脯蜜餞是怎么從新鮮的水果變成可以長期保存的小零食的。媽媽告訴我，陳皮是她最喜歡的老式干果蜜餞之一，于是我決定自己動手做一罐蜜餞陳皮，既可以自己享用，也可以送給家人。

其實，陳皮就是用橘子或橙子的皮做成的。因為放置時間越久，藥效越強，所以叫陳皮。中醫(yī)認(rèn)為，陳皮味辛苦性溫，具有溫胃散寒、理氣健脾的功效，特別適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰的人食用。

材料準(zhǔn)備
5-6個新鮮橙子
大量白砂糖
一個復(fù)合底鍋（或者家用奶鍋）
制作步驟
Day 1: 處理橙子皮
將每個橙子切成6塊果皮，再切成小條。用冷水煮開后去掉熱水，再用冷水煮開，反復(fù)三次，目的是去除橘皮的苦澀。然后撈出果皮備用。
用250克糖和500克水煮開，連同果皮用小火煮30分鐘。用油紙剪出可以出氣的小孔，覆蓋在表面，常溫冷卻24小時。
Day 2: 再次煮制
濾盡糖漿，果皮備用。糖漿中加入250克糖煮開，再加上果皮煮開，然后用小火煮約15分鐘。覆蓋后常溫冷卻24小時。
Day 3: 第三次煮制
重復(fù)Day 2的步驟。
Day 4: 最后一步
觀察糖漿是否還有可以濾盡的糖漿，如果沒有，就已經(jīng)完成了。剩下的就是亮晶晶的蜜餞橙皮。

將做好的蜜餞橙皮裝進你喜歡的密封罐里，閑暇時可以直接食用。被豐富細(xì)膩糖漿包裹的蜜餞陳皮，口感上帶有橙子特有的香氣和一些嚼勁。你還可以將成品做成果醬，早餐時夾在土司里，或者泡上一杯熱騰騰的蜂蜜橙子茶熱飲，冬天里溫暖的感覺撲面而來。

這些不起眼的小事，在付出行動之后的結(jié)果，往往可以帶來意想不到的開心。動手試試吧！