黑莓：水果中的“黑鉆石”
歷史淵源
黑莓，也被稱為露霉，起源于歐洲的溫暖地區(qū)，屬于薔薇科的多年生藤本植物。自古希臘時代起，當(dāng)?shù)厝司陀兄烧吧写毯谳牧?xí)慣。到了17世紀(jì)中葉，歐洲人開始馴化并優(yōu)化這些野生品種。19世紀(jì)時，黑莓被引入到美國太平洋各洲。1996年，中國科學(xué)院植物研究所從美國引種黑莓到南京溧水白馬丘陵地帶，并取得了成功。

營養(yǎng)價值
黑莓富含花青苷、果膠、果酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、有機(jī)酸、粗蛋白、維生素K、氨基酸以及硒等多種營養(yǎng)成分。其中，氨基酸共有18種，包括8種必需氨基酸，并且富含Ⅵ-氨基丁酸。黑莓的營養(yǎng)價值非常高，其維生素C含量是藍(lán)莓的兩倍，纖維含量也高于大多數(shù)其他水果。一手心的黑莓就含有8克纖維素，這比兩杯小麥的纖維素含量還要高。纖維素對消化系統(tǒng)健康至關(guān)重要，有助于保持健康體重和降低高膽固醇。

歷史發(fā)展
黑莓的原產(chǎn)地是歐洲的溫?zé)岬貐^(qū)，屬于薔薇科的多年生藤本植物。從古希臘時代開始，當(dāng)?shù)厝司陀胁烧吧写毯谳牧?xí)慣。到了17世紀(jì)中葉，歐洲人開始馴化并優(yōu)化這些野生品種。19世紀(jì)時，黑莓被引入到美國太平洋各洲。1996年，中國科學(xué)院植物研究所從美國引種黑莓到南京溧水白馬丘陵地帶，并取得了成功。

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