花生醬作為一種調(diào)味料很多時候都會用到，例如花生醬拌面，或者就面包，拌涼菜，有一點類似沙拉醬的作用?；ㄉu是由花生加工而成，制作簡單，在家里可以自己嘗試，不過高血脂，脾虛的人群要不宜食用。

如何制作花生醬：基礎花生醬

    食材準備

    花生150克，黃油28克，色拉油14克，鹽3克，砂糖7克。

    方法步驟

    花生小火慢慢炒香，然后去皮放入攪拌機磨成泥；

    黃油中加入鹽和糖打發(fā)，接著加入色拉油，用打蛋器打勻；

    倒入適量的花生泥，拌勻即成花生醬，冷藏即可。

    小貼士

    有煉乳或者蜂蜜，花生油作為材料效果更好。

如何制作花生醬：家?；ㄉu

    食材準備

    花生仁200克，蜂蜜適量，鹽少許，煉乳少許。

    方法步驟

    將花生放入烤箱中，150度烤10到15分鐘；

    然后將花生去掉紅衣，放入料理機中打細；

    接著加入煉乳攪拌均勻，然后加入適量的蜂蜜和鹽；

    攪拌至適宜的濃稠程度即可。

    小貼士

    煉乳，蜂蜜換成花生油大約2:1，可做原味。

如何制作花生醬：牛肉花生醬

    食材準備

    鮮牛肉200克，熟花生適量，甜面醬300克，紅辣椒，辣椒粉，花椒粉。

    方法步驟

    牛肉洗凈切成小粒，鍋中燒熱油，放入花椒和紅辣椒；

    炸香后撈出，余油放入牛肉粒翻炒，小火加入甜面醬；

    炒勻后加入熟花生米翻炒，醬煮開后倒入辣椒粉；

    煮開后關火冷卻，裝瓶即可。

    小貼士

    醬本來就有咸味，不用單獨加鹽。

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