眼下剛好處在早秋時(shí)節(jié)，雖說(shuō)早晚溫差逐漸拉大，但是夏日的炎熱尚未完全退去，秋天的干燥將逐漸登場(chǎng)。每年到了這個(gè)又熱又燥的時(shí)間段，我都有一個(gè)不太好的習(xí)慣，喜歡喝各種冷飲來(lái)降溫解渴，幾乎天天要喝上一杯。

母親向來(lái)注重“食補(bǔ)”，為了改掉我這個(gè)習(xí)慣，她可是費(fèi)了不少心思，當(dāng)中就包括親自下廚做一些好喝又滋潤(rùn)的甜品，來(lái)督促我用天然健康的食物，替換掉那些含糖量高的街頭冷飲。

記得母親常在我耳邊念叨，“五色入五臟，紅色對(duì)應(yīng)的是心臟，可以護(hù)心，夏末初秋要多吃些紅色食物”。因此，她常給我做的秋季甜品里，就包括一道“三紅湯”，它的主料由3樣紅色食物構(gòu)成，包括紅豆、紅棗和紅皮花生。

曾以為母親的說(shuō)法只是她的個(gè)人認(rèn)知，后來(lái)才知道，這個(gè)觀點(diǎn)出自咱們傳統(tǒng)中醫(yī)，這么說(shuō)來(lái)還是有幾分道理可言的。并且這道“三紅湯”喝起來(lái)清爽滋潤(rùn)，絕對(duì)能秒殺一眾冷飲。

下面，就把我從母親那學(xué)來(lái)的三紅湯的做法分享給大家，入秋后，紅豆和紅棗是絕配，再加上花生，每天1碗，從現(xiàn)在喝到出伏，元?dú)鉂M滿，為秋冬打好基礎(chǔ)。

三紅湯

食材準(zhǔn)備：紅豆2把、紅棗3顆、紅皮花生1小把、冰糖適量

1、紅豆清洗干凈，提前放入清水中浸泡2個(gè)小時(shí)，也可以放入冰箱中冷藏浸泡過(guò)夜，這樣更省事；紅棗去核后切薄片（也可以整顆一起煮），紅皮花生洗凈備用；

2、將浸泡好的紅豆，連同紅棗、紅皮花生一起放入鍋中，往鍋中加入足量熱水，食材和水的比例在1:5左右即可，喜歡喝糖水的話，也可以多加些水；

3、大火煮10分鐘，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)，燉至紅豆變得軟爛，然后放入適量冰糖，蓋上鍋蓋燜10分鐘即可。如果用高壓鍋煮的話，記得用“雜糧粥”功能，煮起來(lái)更方便。

簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單3步，一道營(yíng)養(yǎng)又好喝的秋季糖水就做好了，喝起來(lái)清潤(rùn)又補(bǔ)水，特別舒服。關(guān)鍵是制作方法非常簡(jiǎn)單，對(duì)廚藝沒(méi)有任何要求，并且食材也很方便準(zhǔn)備。入秋后每天喝1碗，可以早上喝，也可以當(dāng)下午茶提神，感覺(jué)瞬間就充滿了能量。

【懶喵心得】

不知道大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，外面各種加了大量糖精和香精的冷飲或甜品，在吃的那一瞬間，的確能帶來(lái)快樂(lè)，但是吃過(guò)后，會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)膩，沒(méi)有回味的感覺(jué)，甚至還會(huì)因?yàn)閾?dān)心發(fā)胖而產(chǎn)生負(fù)罪感。

當(dāng)大家試著用各種天然健康的食物來(lái)自制飲品和甜品后，其實(shí)也是在建立一種新的生活方式，讓身體攝入更優(yōu)質(zhì)的食物。久而久之，你會(huì)慢慢發(fā)現(xiàn)，不再饞那些高熱量的甜品，而是更偏愛(ài)自己做的簡(jiǎn)單食物。

說(shuō)到這里，還有下面3點(diǎn)建議要分享給大家，可以幫助你在制作這道糖水時(shí)，更得心應(yīng)手，不要急著操作，請(qǐng)耐心看完：

1、對(duì)于喜歡在家煮各種糖水、又沒(méi)有太多時(shí)間放在下廚這事上的人來(lái)說(shuō)，建議備一個(gè)高壓鍋， 一是面對(duì)一些難煮的食材時(shí)，無(wú)需提前進(jìn)行浸泡等預(yù)處理；二是可以縮短煮制時(shí)間，省時(shí)又省力；

2、上面這道糖水里，紅皮花生用1小把即可，不要放過(guò)多，因?yàn)榛ㄉ泻幸欢ǖ闹?，過(guò)猶不及，少量為好；

3、紅棗本身就帶有甜味了，對(duì)于不是特別嗜甜的人來(lái)說(shuō)，可以不放冰糖，如果家里有紅枸杞的話，也可以在煮這道糖水時(shí)，放幾顆紅枸杞，口感會(huì)更豐富，不過(guò)記得出鍋前15分鐘再放。

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