限鹽 別忽視隱形鹽

　　很多甲狀腺疾病患者需要低碘飲食，而進食腌制食品，或者不加限制地使用碘鹽，都會導致人體碘的含量增高。另一方面，高鹽飲食是導致血壓升高的重要因素，隨著年齡升高，這種影響愈發(fā)明顯，提倡全民降低鹽的進食量。鹽的作用有哪些呢?

目錄1.吃鹽的誤區(qū)2.限鹽別忽視隱形鹽3.粗鹽熱敷的方法4.粗鹽熱敷的好處5.鹽水泡腳能治腳氣嗎

1吃鹽的誤區(qū)

　　1、炒菜時第一個放鹽

　　在炒菜做湯時忌高溫時放碘鹽。炒菜爆鍋時放碘鹽，碘的食用率僅為10%，中間放碘鹽食用率為60%;出鍋時放碘鹽食用率為90%;涼拌菜時放碘鹽食用率就可以達到100%。

　　2、鹽敞口放置

　　碘鹽如長時間與陽光、空氣接觸，碘容易揮發(fā)。最好是放在有色的玻璃瓶內，用完后蓋蓋嚴，密封保存。1、鹽放少了沒有味道

　　限制鈉鹽攝入量，并不等于無法享受美食。新鮮大蒜粉、洋蔥粉、黑胡椒粉、醋、檸檬汁及低鹽調味料同樣可以讓食物更加可口。

　　3、只要血壓正常，吃鹽不必擔心

　　高血壓僅僅是多鹽食物的一種并發(fā)癥。吃鹽過多會導致鈉攝入過量，還會導致老年肥胖癥、糖尿病和心臟病危險更大。因此，即使血壓正常人群，每天鈉攝入量也應控制在1500毫克。

　　4、不吃太咸的食物，就不會攝入太多鈉

　　熟食、面包、三明治、奶酪、罐頭湯等不太咸的常見食物，也可能會含有大量的鈉。

　　5、吃鹽越少越健康

　　吃鹽太多(鈉攝入過量)不利健康，但是完全避開鈉鹽也會對健康產生不良影響。通過食鹽攝入足量的鈉有助于維持身體體液平衡，有益神經及肌肉健康。攝入過少易導致低鈉血癥，出現軟弱乏力、惡心嘔吐、頭痛嗜睡、肌肉痛性痙攣等癥狀。

　　6、炒菜不加鹽，鈉就不過量

　　日常飲食中，超過75%的鈉來自加工食品。超市中現成的湯料包、沙拉醬、罐裝或瓶裝食品等都含有很多鈉。食物標簽上“低鈉”定義為“不超過140毫克”，而“無鹽”或“不加鹽”也并不等于“無鈉”。

　　7、海鹽比食鹽含鈉少

　　61%的人認為，海鹽比食鹽含鈉更少。事實上，海鹽與食鹽的含鈉量相同，都為40%。蕾切爾·約翰遜博士表示，雖然海鹽富含鎂、鉀和鈣等微量元素，但是這些營養(yǎng)素也可通過其他食物獲得。

2限鹽別忽視隱形鹽

　　在日常飲食中，限制鹽的攝入不僅是甲狀腺疾病患者的需求，而且，可以預防高血壓的發(fā)生，幫助已經患有高血壓的患者有效控制病情，并延緩其他慢性疾病的發(fā)展。

　　使口味變淡六方法

　　想要減少鹽的攝入量，不妨試試以下六個方法。

　　★涼拌菜最后放鹽 多采用直接涼拌的方式，吃之前再撒少許鹽調味。

　　★縮短烹飪時間 使用簡單的烹調手法縮短烹飪時間，在菜出鍋前放少許鹽，可以使咸味浮在食材表面，避免在烹飪過程中吸入過多的鹽分。

　　★調味時使用借味法 可以在調味時使用借味法，多用一些天然食材或調味料調味。如在菜肴中放些海米、海苔、海鮮等具有天然咸味的食材，即增鮮又健康。

　　★多用天然調味料 烹飪時不妨使用天然調味料，如胡椒、大蒜、蔥姜等都是不錯的選擇。

　　★烹飪時加點醋 醋是咸味的天然增強劑，在烹飪時稍微加一點便可以做到少鹽的同時又不減咸味，而胡椒、大蒜、蔥姜等則可以幫助變化口味。

　　★盡量使用低鈉鹽 低鈉鹽中添加了一定量的氯化鉀和硫酸鎂，氯化鈉含量為65%~70%，而普通食鹽氯化鈉含量為100%。低鈉鹽和普通食鹽在味道上幾乎相差無幾，但是可以在用量相同的情況下幫助人們減少30%~35%的氯化鈉攝入，從而達到減鹽的目的。

　　外出就餐吃拉面別喝湯

　　當下，人們在外就餐的比例越來越高。有些年輕人甚至一日三餐都在餐館解決，這對于控制鹽分的攝入來說是非常不利的。餐館為了追求菜肴口感更加咸鮮，會放較多的鹽。因此，在條件允許的情況下，應盡量自己做飯。如果需要去餐廳就餐，可以選擇清淡的菜式，如清蒸和白灼。對于需要經常在外就餐的人來說，下列竅門可以幫助減少鹽的攝入量：拉面湯中的鈉含量很高，如果吃面不喝湯，則可以減少鹽的攝入。一般餐廳的餐桌上會有調味罐，在點餐時可囑咐服務員少放點鹽，如果覺得味道不夠再加鹽調味也未嘗不可。還可以叫服務員倒碗水，吃之前先將菜肴涮一下。

　　從兒童時期減少對鹽的依賴

　　人們對于鹽的喜好是后天逐漸養(yǎng)成的，因此可以從小逐步減少鹽的用量，以減少味覺上對鹽的依賴。兒童在成長過程中的飲食如果含鹽量高，則更容易表現出對鹽的偏好。研究發(fā)現，軟飲料的消費程度是兒童和青少年食鹽攝入量的主要因素。中國兒童的人均鹽攝入量普遍偏高，農村地區(qū)甚至達到了每天10克，這為他們將來罹患高血壓埋下了隱患。

3粗鹽熱敷的方法

　　粗鹽熱敷可以治療慢性附件炎、盆腔炎、盆器炎、輸卵管炎等子宮疾病，所以各位又這類疾病的媽媽可以嘗試使用該方法。具體步驟如下：

　　1、選擇合適粗鹽：用3～5公斤大粒粗鹽(不是做飯的細精鹽)，最好是用大青鹽(海鹽)，或者巖鹽、湖鹽也可。

　　2、將鹽炒熱：把散鹽放在鍋里炒熱，裝進一個大布袋中。此袋左右寬30多厘米，上下寬20多厘米，用粗棉布做(勿用化纖織品)，縫死三面，一面不縫，好裝鹽，不縫的一面留長一點，好反折防鹽散出。

　　鹽剛出鍋時很燙，可在袋下墊上毛巾，不太燙時再撤走。袋上要蓋些東西，以防散熱太快。

　　3、將鹽袋平放在下腹部。每次要敷半個小時到一個小時。每天至少做一次，堅持幾個月。如果能另炒一袋鹽，同時放在骶部(腰下方)，效果更好。

4粗鹽熱敷的好處

　　粗鹽熱敷可以治療慢性附件炎、盆腔炎、盆器炎、輸卵管炎等子宮疾病。

　　1、粗鹽熱敷治療盆腔炎、附件炎主要的原理：粗鹽熱敷具有活血化淤，加速血液循環(huán)，加強局部抵抗力的作用。粗鹽熱敷可以使身體局部皮膚溫度升高，肌肉放松，皮膚毛細血管擴張，局部以至全身的血液循環(huán)皆可因此而得到改善。

　　而且溫熱刺激能夠活躍網狀內皮系統的吞噬能力，促進機體各種物質的新陳代謝，對各種炎癥反應皆有良好療效。

　　2、另外粗鹽熱敷還可以促進腸道蠕動，加快血液循環(huán)，緩解組織粘連，改善局部營養(yǎng)。

5鹽水泡腳能治腳氣嗎

　　鹽水泡腳能治腳氣嗎

　　中醫(yī)科專家解釋，每天熱水泡腳對人體有一定的保健效果的，但是用一般的食鹽泡腳治腳氣是沒有科學理論根據的。另外專家還提醒，中藥泡腳也只能起輔助治療的作用，不能當做治病的方法，以免耽誤病情。腳氣為真菌性皮膚病，如果在生活中因為小習慣處理不當極易造成親人或朋友間的腳部感染，提醒有這樣一些生活誤區(qū)得注意，還有些促進腳問題康復的小妙招推薦給大家。

　　腳氣有起皰時不宜用熱水泡腳

　　堅持用熱水泡腳可以促進氣血運行，疏通經絡，解表散寒，緩解手腳冰涼，擴張毛細血管，促進腦部供血。如果在熱水中加入生姜片、花椒等，對祛風散寒更有效。但熱水泡腳并非人人適用?；寄_氣的人，病情嚴重到起皰時，就不宜用熱水泡腳，因為泡腳很容易造成傷口感染。

　　家有腳氣患者應注意鞋柜通風或者隔離患者鞋襪

　　如果家中有人患腳氣，被真菌污染的鞋子在陰暗不通風的鞋柜中，很容易使真菌大量繁殖。而且，散落在鞋柜里的皮屑也帶有很多真菌。本來很干凈的鞋子如果放在這樣的鞋柜里，就可能沾染上帶菌的皮屑和被鄰近的“臟鞋”所污染，感染真菌。如果穿了這樣的鞋子，就可能患上腳氣或灰指(趾)甲。

　　腳趾間常瘙癢糜爛建議穿五指襪

　　腳趾縫間經常瘙癢、起水皰的患者最好選擇五指分開的襪子，并經常更換。穿普通襪子時腳趾緊湊在一起，不透氣也不衛(wèi)生。 而且有可能導致拇外翻和槌狀趾的產生，對于腳氣嚴重的患者來說，腳趾被封閉聚合在一起，不透氣也增加了想到感染率，可以試試五指襪，利于吸汗排汗，更加衛(wèi)生，在一定程度上抑制真菌感染，對于促進腳趾的末端血液循環(huán)，增強身體免疫力也有相應效果。

　　腳氣患者睡覺前可用少許醋泡泡腳

　　腳氣患者每晚臨睡前，還可以用醋泡泡腳，或是在洗襪子的水里倒入少許白醋，泡一會兒，再用清水洗凈，這樣不但可以除臭味，還能起到殺菌的作用。

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