薺菜根可以吃嗎

  薺菜又叫做護生草、地菜、地米菜等，它的根部是可以吃的，它的根部不僅肉質(zhì)肥厚，而且還帶有淡淡香味，口感是不錯的，在中藥種，薺菜的根味甘無毒，還有著利肝和中、利五臟、明目益胃等多種功效。

薺菜根的吃法

  薺菜根一定要焯水后再食用，這樣可以去除表面的一些微生物和污染物，更加健康，薺菜根的吃法并不是很多，比較常見的就兩種，分別是清炒薺菜根、薺菜根餃子。

薺菜根餃子

  將薺菜根清洗干凈后瀝水待用，然后將豬肉剁碎成肉丁狀，薺菜根也切碎，把它們攪拌均勻后放入適量的蒜末、姜末、雞精、生抽、鹽、花椒粉等調(diào)味，然后用來包餃子，煮熟后即可食用。

清炒薺菜根

  將薺菜根清洗干凈后，放在煮開的水中焯水，接著撈出加入冷水中瀝干待用，油鍋起鍋后加入蔥姜蒜爆香，然后放入薺菜根炒制發(fā)軟后，在加入適量的食鹽、雞精，翻炒均勻后即可食用了。

薺菜生吃可行嗎，有哪些吃法

芥菜可以生吃，只不過芥菜在生吃之前一定要清洗干凈，確保干凈和衛(wèi)生。常見的薺菜吃法有涼拌薺菜和上湯薺菜等，其中涼拌芥菜的做法非常簡單，只需把薺菜擇干凈，然后加鹽、生抽、麻油之類的調(diào)料進去，再把薺菜放到鍋里煮一下，等薺菜軟了撈出來放進調(diào)料里攪拌即可食用。

薺菜多少錢一斤，附種植前景和功效作用

薺菜價格不定，且受地區(qū)等因素影響，一般野生的在5元左右/斤，人工種植的在2元左右/斤。薺菜價格實惠且暢銷，還能作為菜館特色野菜，其利潤也不錯，種植前景較好。薺菜嫩莖葉可食用，還富含粗纖維、胡蘿卜素、維生素等微量元素，營養(yǎng)價值極高，還能防治高血壓、冠心病、肥胖癥等，注意腹瀉者、體質(zhì)虛寒者不宜食用。

薺菜是蒲公英菜嗎 不是同一種植物（區(qū)別圖片）

薺菜和蒲公英菜并不是同一種菜，雖然是餐桌上比較常見的兩種野菜，但是兩者在科屬、外形、味道等方面都是不同的，有很大的差別。薺菜的葉片是嫩綠色或者是紫色的，邊緣處又小刺，而蒲公英的葉片一般是嫩綠色，且不會隨著溫度而變化顏色。

薺菜和薺薺菜一樣嗎 長什么樣子（圖片區(qū)別）

薺菜和薺薺菜不是一樣的，雖然薺薺菜跟薺菜長得差不多。薺薺菜含有維生素、胡蘿卜素以及鉀、鈣、磷等礦物質(zhì)元素，而薺菜含有豐富的膳食纖維，它的食物纖維含量很高，此外它還含有膽堿、乙酸膽堿、芥菜堿、黃酮類等營養(yǎng)成分。

薺菜幾月份種植最好 適合什么季節(jié)種植

薺菜在長江流域種植的話，春季夏季和秋季三個季節(jié)都是可以種植的，但是在華北地區(qū)的種植的話，就是屬于只能在春季和秋季兩個季節(jié)種植，春季一般都是在2-4月份種植，夏季一般都是在7-8月份種植，秋季一般是在9-10月份種植。

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