(1)生普洱茶的保存方法

1、必須將普洱茶放在干倉陳化。因為干倉不會發(fā)霉，轉(zhuǎn)化較為緩慢，能保持普洱茶的真性；

2、干倉溫度不可驟然變化，倉內(nèi)溫度如果過高，溫差變化太突然，將會影響茶湯水性給予口感的活潑性，甚至倉內(nèi)溫度太高，形成悶熱，會使原本的生茶變質(zhì)；

3、避免雜味感染，因為茶葉會吸收雜氣異味變質(zhì)，所以應該保持貯放環(huán)境清潔無雜味；

4、利用竹箬包裝，使用這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式，有助于普洱茶于后發(fā)酵時，過濾雜味以確保清純的功效。

(2)陳年普洱茶的沖泡方法

1、對于泡茶很多人第一印象的泡茶工具就是紫砂壺，但對于陳年普洱茶來說，不應該直接用吸附性強的紫砂壺來沖泡，而應該用密度比較高的蓋碗，注水悶泡大概一分鐘左右，用竹技進行攪拌，將茶葉中的氧化物和不潔之物洗掉，然后通過過濾網(wǎng)將茶湯注入公道杯中。

2、接下來就能用到紫砂壺了，將提前備好的紫砂壺倒入半壺水，用竹枝將洗過的茶從蓋碗倒入紫砂壺中。

3、當然每一次倒入紫砂壺的水也可做洗茶用，由于之前洗過茶了，所以這一泡的茶湯是比較干凈，為了不浪費可以用來泡紫砂壺蓋，采用這種方式浸泡壺蓋，就有利于讓壺蓋和壺身都受到茶湯的滋養(yǎng)。

4、接著用常規(guī)的泡茶方式就可以了，將100度的開水倒入紫砂壺中，然后就可以直接沖泡到公道杯了。

(3)普洱茶的好處

1、幫助減肥：

茶葉中包含著豐富的茶多酚，可以有效抑制身體內(nèi)部的膽固醇，甘油三脂的指數(shù)，并且能夠幫助引導脂肪類化合物從人體腸道中排出，還可以增強血管壁的彈性。所以，多喝普洱對預防動脈粥樣硬化，減肥人群都有著顯著療效。普洱茶的減肥效用是來自于茶多酚，維生素等成分的綜合作用。茶多酚還可以分解油膩的脂肪，葉綠素則可以阻擋膽固醇被血液吸收，而維生素則是幫助腸道蠕動，增加排便的頻度。

2、預防冠心?。?/p>

冠心病是一種常見的心臟綜合征，根據(jù)資料說明，對普洱茶不感冒的人群出現(xiàn)冠心病的發(fā)病幾率是3%左右，而保持常喝普洱茶習慣的人群患得此病的幾率是1%左右，因此常喝普洱對預防和治療冠心病有著很大幫助。另外，冠心病的病情加重，跟冠狀動脈的供血不足有關聯(lián)，但茶多酚里的各種物質(zhì)綜合起來最后變成茶色素，醫(yī)學上通過動物體外實驗都顯示了有著幫助抗凝固，促進纖溶的效果。

3、降血壓：

普洱茶不僅可以防治冠心病，還與高血壓有著不可分割的聯(lián)系。常喝普洱茶能夠降血壓，是因為茶多酚對引發(fā)高血壓的各種物質(zhì)有著抑制作用，比如血管緊張等，都可以正面將病患血壓降下來。

4、抗癌：

普洱茶有輔助抵抗癌細胞的功效。根據(jù)專家研究證明，普洱茶里的茶多酚類化合物能夠?qū)χ掳┬曰衔镉幸欢ǖ淖钄嗟墓π?。普洱茶可以改變致癌代謝物的活性，繼而降低致癌基因的合成，減少致癌物的總數(shù)。

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