泡制藥酒也是需要許多專業(yè)性知識的，平日里我們自己泡制，僅僅跟著感覺走，泡出來的藥酒恐怕并不理想。這樣不光浪費了酒和藥材，嚴(yán)重的還可能給身體帶來危害。

　　泡藥酒用什么白酒好呢?

　　1、泡藥酒用什么酒好?

　　當(dāng)然，最好的要用純釀酒來泡制藥酒，純糧釀造酒是天然發(fā)酵釀造而成，含有多種對人體有益的物質(zhì)，而這些天然形成的物質(zhì)會和藥材發(fā)生反應(yīng)，會產(chǎn)生神奇的保健 醫(yī)療作用。泡制藥酒時選擇的酒很重要，一不小心選擇酒精勾兌酒當(dāng)泡酒，再好的藥材也會大打折扣。泡藥酒一定要選用純糧釀造的酒，好藥材配真正純糧食酒，才 能達(dá)到藥酒最大功效。

　　2、泡藥酒藥材的選用和處理

　　動物藥材，應(yīng)除去內(nèi)臟和污物，毒蛇要去頭，然后清水洗凈后，太陽底下自然曬干或用火爐或者烤箱烘烤，以達(dá)到除水滅菌的效果。植物藥材，要盡可能地除去泥污和雜質(zhì)，陰干后使用，之所以要陰干，就是要保持藥材的藥力。

　　3、泡藥酒用什么容器比較好

　　不宜選擇塑料桶裝酒

　　市場很多PET塑料桶裝酒，價格便宜，其實是很不好的，一定要選擇陶瓷或者玻璃瓶裝酒，切記不能用PET塑料桶，雖說PET塑料裝水很安全，但酒具有高度腐蝕作用，尤其是高度白酒，和塑料桶接觸后，容易把塑料一些成分腐蝕到酒里，塑料成分是不安全的，所以為了安全起見，最好不要選用塑 料桶裝酒泡酒。

　　泡藥酒的器皿一定要選擇陶壇或者玻璃器皿，有條件最好選擇陶壇，陶壇比玻璃更適合存酒放酒，我們熬制中藥、古時候存酒都是土陶，可以加速酒的老熟，不能選 用塑料和金屬器皿，塑料和金屬中容易逸出有毒物質(zhì)。而玻璃和陶瓷，就不會產(chǎn)生上述情況。如果泡量不大可以直接把藥材加入陶壇里，如果量比較大，去集貿(mào)市場、菜市場購買專門泡菜、泡酒器皿。

　　泡藥酒注意事項

　　1、泡藥酒時如有動植物藥材應(yīng)將其分開浸泡。服用時再混合均勻，因為動物藥材中含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)、需長時間浸泡。而植物藥材的浸泡時間就較短，分開浸泡便于掌握時間。藥酒浸泡的時間 一些古方或民間傳言，認(rèn)為藥酒要浸泡數(shù)月至1年以上。筆者認(rèn)為無此必要。一般浸泡1個月即可。有時為了使有效成分更快地逸出，如不考慮美觀，可將藥材切碎浸泡。 -

　　2、氣溫。泡藥酒時盡量不能讓陽光直射或是灼熱逼烤。房間內(nèi)不能長期處于高溫狀態(tài)。 --另外氣溫對藥酒的浸泡有直接的影響，氣溫高則浸泡的時間短些，氣溫低則浸泡的時間長些。 -

　　3、泡藥酒時不宜用塑料制品。其有害成分易溶于酒中，最好是用玻璃瓶或陶瓷器具。泡酒的容器宜用玻璃瓶、瓦罐，不要用金屬容器，以免金屬中逸出有毒物質(zhì)或產(chǎn)生毒性化學(xué)反應(yīng)。 -

　　4、-加蜂蜜。泡藥酒內(nèi)盡量不添加白糖或冰糖，它會影響藥的效果。如需加最好加一點蜂密，蜂密性溫和，可以減少藥酒對腸胃的影響。有利于保持和提高藥效。 - 

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