大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。每個(gè)女生都想擁有一個(gè)苗條的身材，即使是到了貼秋膘的季節(jié)，也不想身上多一點(diǎn)贅肉，不然很多漂亮的衣服都穿不了了。在每天的一日三餐中，有的女孩子為了不長(zhǎng)肉，寧愿少吃肉多吃素，也要保持身材。其實(shí)秋冬季節(jié)還是要多攝入肉類(lèi)，補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)，提高身體的免疫力，不然在換季的時(shí)候，身體很容易生病的。那么，既不想長(zhǎng)肉又想給身體補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，吃哪些食物可以減脂呢？今天香姐推薦八道菜，低脂低卡又好吃，營(yíng)養(yǎng)豐富不長(zhǎng)肉，快來(lái)看看吧。

一、芹菜炒牛肉

準(zhǔn)備食材：芹菜，芹菜，蒜末，小米辣，泡椒。

做法步驟：

1、牛肉清洗干凈切成片，加入生抽、蠔油、淀粉、白糖、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。芹菜摘掉葉子，清洗干凈后瀝干水分。

2、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的牛肉翻炒均勻，炒至變色后盛出備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末、小米辣和泡椒炒出香味，再放入芹菜翻炒均勻，炒至斷生后放入牛肉翻炒均勻。

4、接著放入食鹽、雞精、料酒，翻炒均勻炒至入味，食材炒熟即可出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃。

二、黃瓜炒雞胸肉

準(zhǔn)備食材：黃瓜，雞胸肉，蒜末。

做法步驟：

1、雞胸肉清洗干凈切成丁，加入料酒、生抽、食鹽、淀粉、胡椒粉，抓拌均勻腌制十分鐘。黃瓜撒上食鹽和淀粉，清洗干凈后切成丁。

2、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的雞胸肉翻炒均勻，炒至變色炒至表面微黃，就可以盛出來(lái)備用。

3、鍋中底油，放入蒜末炒出香味，再放入黃瓜丁翻炒片刻，炒至變色后放入雞胸肉翻炒均勻，再放入蠔油、胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，食材熟透即可出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃。

三、西藍(lán)花炒蝦仁

準(zhǔn)備食材：蝦仁，西藍(lán)花，蒜末，姜絲，蔥段。

做法步驟：

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈后瀝干水分，再放入姜絲、蔥段、料酒、生抽、蠔油、黑胡椒粉，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、西藍(lán)花剪成小朵放入清水中，加入食鹽和淀粉浸泡十分鐘，再清洗干凈瀝干水分。鍋中水燒開(kāi)，放入食鹽和食用油，再放入西藍(lán)花焯水煮一分鐘，然后撈起來(lái)瀝干水分。

3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入腌制好的蝦仁翻炒均勻，炒至變色后放入西藍(lán)花翻炒均勻。

4、接著加入蠔油、生抽、黑胡椒粉調(diào)味，快速翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃。

四、清蒸鱸魚(yú)

準(zhǔn)備食材：鱸魚(yú)，蔥絲，姜片，蔥段，料汁。

做法步驟：

1、料汁：碗中放入生抽、蒸魚(yú)豉油、少許熱水，攪拌均勻即可。

2、鱸魚(yú)處理干凈，再切成小塊，加入姜片、蔥段，抓拌均勻腌制二十分鐘。

3、起鍋燒水，水燒開(kāi)后放入腌制好的鱸魚(yú)，蒸八分鐘左右。蒸熟后取出來(lái)，倒掉汁水、姜片和蔥段。

4、重新鋪上蔥絲，淋上提前備好的醬汁，澆上熱油即可端上桌開(kāi)吃。

五、包菜炒雞蛋

準(zhǔn)備食材：雞蛋，包菜，蒜末。

做法步驟：

1、包菜切成絲放入清水中，加入食鹽浸泡十分鐘，再清洗干凈瀝干水分。雞蛋打入碗中，用筷子攪散備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出備用。

3、鍋中底油，放入蒜末炒出香味，再放入包菜絲翻炒均勻，炒軟后放入雞蛋翻炒均勻。

4、然后加入生抽、蠔油、食鹽調(diào)味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃。

六、芹菜炒香菇

準(zhǔn)備食材：芹菜，香菇，小米辣，蒜瓣。

做法步驟：

1、鮮香菇放入清水中，加入食鹽和淀粉，浸泡十分鐘后清洗干凈切成片。芹菜清洗干凈后斜切成小塊。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜瓣和小米辣炒出香味，再放入香菇翻炒均勻，加入一點(diǎn)點(diǎn)清水，翻炒至香菇變軟，再放入芹菜翻炒均勻。

3、然后加入食鹽和蠔油調(diào)味，翻炒均勻至入味后，淋入一點(diǎn)清水，蓋上蓋子燜煮2分鐘。煮熟之后，開(kāi)大火翻炒收汁即可出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃。

七、番茄娃娃菜

準(zhǔn)備食材：娃娃菜，番茄，醬汁。

做法步驟：

1、調(diào)醬汁：碗中放入生抽、蠔油、醋、白糖、食鹽，攪拌均勻。

2、娃娃菜清洗干凈切成小段，番茄削掉外皮，洗凈后切成小塊。

3、起鍋燒油，油熱后放入番茄翻炒一會(huì)兒，炒出汁水之后，放入娃娃菜翻炒均勻。

4、娃娃菜炒至斷生，倒入提前備好的醬汁燜煮一會(huì)兒，煮至入味即可出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃。

八、手撕包菜

準(zhǔn)備食材：包菜，蒜末，干辣椒。

做法步驟：

1、包菜撕成小塊，放入清水中，加入食鹽浸泡十分鐘，再清洗干凈瀝干水分。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和干辣椒炒出香味，再放入包菜翻炒均勻，炒至斷生。

3、接著放入生抽、蠔油、醋、食鹽、白糖調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，包菜炒熟即可出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃。

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