給大家分享5道低脂家常菜，熱量低、高營養(yǎng)、飽腹感還強(qiáng)，好吃不長肉，做法簡單美味又健康。

一、涼拌海帶苗

1、海帶苗浸泡20分鐘，調(diào)一碗醬汁，碗中放入蒜末、小米辣、蔥花、熟芝麻，再倒入滾燙的熱油，激發(fā)出香味。倒入一勺香醋、生抽、蠔油、辣椒油、一小勺白糖，用勺子攪拌均勻。涼拌醬汁就做好了，

2、泡發(fā)好的海帶擠干水分，放入開水鍋里，煮個(gè)15秒左右就可以了，然后關(guān)火撈起瀝干水分，過一遍涼水，口感更脆嫩，再倒入調(diào)好的醬汁，攪拌均勻就可以開吃啦。

二、南瓜糯米盅

1、一把糯米浸泡四個(gè)小時(shí)，一個(gè)貝貝南瓜，切下一個(gè)蓋子，挖去里面的瓜囊。糯米浸泡好，把它淘洗干凈，然后放入開水鍋里煮一下，煮好后撈起倒入南瓜里，到一半攤平整，撒入一小把紅糖增加甜味，再放入幾顆枸杞，上面再倒入糯米，再鋪上一層紅糖粉，最后放入兩顆紅棗，好看又好吃。

2、然后倒入一勺米湯，放入蒸鍋里蒸40分鐘，南瓜盅就蒸熟了，出鍋裝盤，糯米香甜軟爛。

三、雞蛋燒豆腐

1、豆腐切成小丁，再淋入雞蛋液，攪拌均勻，再準(zhǔn)備四個(gè)熟咸蛋黃打散，加入一勺生抽、蠔油、料酒，白糖、食用鹽，勺淀粉，半碗清水，攪拌均勻。

2、切點(diǎn)蒜蔥末，紅椒丁，油熱倒入豆腐煎至四面金黃，先放碗里備用，哇放入蔥蒜末炒香，倒入豆腐，料汁，翻拌均勻，放入紅椒，蔥花，翻拌均勻就可以出鍋裝盤了。

四、清炒芹菜

1、芹菜切成段，彩椒切成片，切點(diǎn)蔥蒜末。把芹菜、彩椒放入鍋中焯燙一下，撈出過一下涼水。

2、油熱放入蔥蒜爆香。然后把所有食材放入鍋中，大火翻炒均勻。加入適量雞精、鹽、胡椒粉調(diào)味，繼續(xù)大火翻炒，勾入水淀粉，翻炒均勻后出鍋裝盤。

五、酸辣土豆絲

1、土豆削掉外皮，清洗干凈后切成絲，清洗干凈瀝干水分備用。紅椒和青椒去蒂后，清洗干凈后切成絲。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和干辣椒炒出香味，再放入土豆絲翻炒幾下，炒至斷生后，再放入紅椒絲和青椒絲翻炒均勻。

3、接著放入食鹽、白糖、生抽、蠔油、白醋調(diào)味，翻炒均勻炒入味，食材都炒熟就可以出鍋裝盤開吃了。

#秋日生活創(chuàng)作季#

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