對于健美運(yùn)動員雕刻身材來說，
飲食中最重要的一部分是什么？
蛋白質(zhì)？
小編今天為大家介紹5位采用純素飲食方式的健美運(yùn)動員，用他們的故事來回答你關(guān)于素食的蛋白質(zhì)來源和是否會營養(yǎng)不良的問題。
1. Frank Medrano
健身界的傳奇人物：Frank Medrano
他讓人瞠目結(jié)舌的力量與技巧表演讓他火遍全球．光頭、素食是他的標(biāo)簽，他叫弗蘭克·梅德拉諾(Frank Medrano)。
他是很多徒手健身朋友的偶像（徒手健身本來就很難刻畫線條，懂健身的人相信都是知道的，不然要健身房還有什么用）。能夠運(yùn)用自重、徒手的方法訓(xùn)練到梅德拉諾這樣的肌肉，本身已經(jīng)就是一種突破了。他的肌肉靈活度、平衡都相當(dāng)棒。
吃素食的健身者可以練就如此棒的身材，真的是讓人相當(dāng)佩服。改變了很多人對健身不吃動物蛋白增肌效果差的觀點(diǎn)。
今日副文有他的食譜哦~
2. Barny Du Plessis
巴尼·杜·普萊西斯( Barny Du Plessis)，曾獲“環(huán)球先生”稱號，他的女友喬西貝克( Josie Beck)，曾獲“英國最強(qiáng)壯女性”冠軍。（這對CP無敵了）
然而，這對健美情侶不食用肉制品，也不食用包括牛奶、雞蛋、蜂蜜在內(nèi)的動物衍生品，他們僅靠食用素食來為自己提供能量。
他們的食譜分為四大類：
蘋果、香蕉等水果;
印度香米、木薯等谷物;
鷹嘴豆、紅扁豆等豆類;
以及各種植物蛋白粉。
每天，普萊西斯和貝克要分別攝入包含4500卡熱量和2200卡熱量的各類素食。
這對情侶表示，他們是狂熱的動物愛好者，提倡素食是為了保護(hù)動物和地球。他們想要證明，吃肉與健美并沒有直接關(guān)系，素食一樣可以提供身體所需的能量。如今，普萊西斯還為動物保護(hù)慈善機(jī)構(gòu)拍攝了一組廣告，號召更多的人踐行素食主義。
3，Nimai Delgado
Nimai Delgado是美國人，IFBB的專業(yè)健美運(yùn)動員。
這位小哥，是胎里素，從出生那天開始，從來沒吃過肉。Nimai的爸媽都是素食者。Nimai說，素食更環(huán)保，而且讓他的身體更健康！
4. 麥克?單澤
麥克·單澤是一位綜合格斗(MMA)的斗士和終極格斗錦標(biāo)賽(UFC)的選手。
他贏得了無數(shù)的冠軍，包括王籠輕量級冠軍和角斗士挑戰(zhàn)輕量級世界冠軍，2008年, 麥克·單澤被《男性健康》雜志列入25位美國健美男士之一。
他是一位嚴(yán)格的素食主義者，單澤說：“我不吃動物，因?yàn)槲也幌胱屗麄兺纯唷瓦@么簡單。幫自己一個忙，幫地球一個忙，幫助結(jié)束虐待動物——成為一個素食主義者。”
5. Robert Cheeke
素食健美先生：羅伯特?契克（Robert Cheeke）
Robert Cheeke是一位健美運(yùn)動員，同時，他也是一個純素食者。
如何獲得充分的蛋白質(zhì)呢？下面就是一段記者與Robert之間的對話，看完之后你心中的疑惑也一定會得到解答。
記者：你為什么會決定吃純素食呢？
Robert：我在俄勒岡州中部的一個農(nóng)場上長大，所以我從小就漸漸對農(nóng)場上的動物產(chǎn)生一種喜愛和尊敬，就像別人喜愛和尊重他們的貓和狗一樣。當(dāng)我開始像對待朋友一樣去對待這些動物的時候，很自然地，我就決定不把自己的朋友作為食物。在90年代中期我還是一個十五歲的少年時，我就開始了純素食的生活。
十五歲時，我的體重是120磅。到2003年時，我的體重增加到了195磅，并且成為了一名專業(yè)的健美運(yùn)動員。
記者：你最喜歡的蛋白質(zhì)來源是什么？
Robert：說實(shí)話，我并沒有“最喜歡”的一種蛋白質(zhì)來源。我的食物來源非常廣泛，而且我會根據(jù)當(dāng)天的具體情況來選擇飲食，特別是根據(jù)訓(xùn)練和比賽的日程表來選擇飲食。
大致來說，我喜歡吃泰國、印度、墨西哥、日本和埃塞俄比亞等國的傳統(tǒng)食品，因?yàn)檫@些國家的飲食偏向于含有更多的大米、蔬菜和豆類。它們能夠給我提供足夠的能量和蛋白質(zhì)，而且非常可口。
如果我覺得我的確需要在常規(guī)飲食之外再補(bǔ)充蛋白質(zhì)的話，我會植物蛋白質(zhì)粉。
記者：你最喜歡的素食有哪些？
Robert：我喜歡水果超過其他一切素食。我經(jīng)常在外旅行，因此有幸可以在不同的地方品嘗到當(dāng)?shù)氐淖钚迈r的果實(shí)。而夏季的新鮮果實(shí)可以說是我的最愛。當(dāng)然了，美國本地的全年都常見的水果比如香蕉、蘋果、橙子、葡萄等等也是我很喜歡的食物。
另一種我非常喜愛的食品就是墨西哥面餅卷。幾乎每天我都會吃。在面餅卷中通常會有大米、不同的豆類、牛油果等等，它們都能給我充沛的能量，而同時也很美味。
甜薯、土豆、羽衣甘藍(lán)、藜谷和菊芋等是我比較喜愛的天然食物。泰國和印度菜，比如泰式蔬菜湯、咖喱、五香三角菜餃等是我主餐中經(jīng)常有的菜。
記者：你是否因?yàn)榫毥∶蓝ゾ_計(jì)算你每日攝取的蛋白質(zhì)？
Robert：當(dāng)我需要準(zhǔn)備比賽時，我的確會計(jì)算我每日攝取的蛋白質(zhì)。我的蛋白質(zhì)攝入量也比不從事健美的人來的高。根據(jù)體重計(jì)算，每天每磅體重補(bǔ)充1~1.5克的蛋白質(zhì)，結(jié)合每天一到兩個階段的力量訓(xùn)練，就可以讓我的身體變得更強(qiáng)壯。
當(dāng)我不需要高強(qiáng)度訓(xùn)練的時候，我就不會攝入那么多的蛋白質(zhì)，大概每天每磅體重少于1克的蛋白質(zhì)就足夠了。因?yàn)槲业募∪夂苌倮瓊?，所以我不需要那么多的蛋白質(zhì)去修復(fù)它。
記者：純素食是否給了你優(yōu)勢呢？
Robert：素食對我的成功很重要。因?yàn)橹参餅榛A(chǔ)的天然食物是最好的營養(yǎng)來源，擁有各種營養(yǎng)的最自然的形態(tài)。我們需要的維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、脂肪酸和葡萄糖等在素食中都有。不論是跑步、游泳、足球還是健美，各類不同的運(yùn)動員都能從天然素食為主的飲食習(xí)慣中受益。
記者：當(dāng)你外出旅行時，怎樣選擇合適的食品呢？
Robert：2011年的250天我都在外旅行。這是為了我《素食健美和健身》這本書的寫作。這一年的旅行也是為了完成一部有關(guān)素食的新紀(jì)錄片。我自己駕車在北美大陸行駛幾千英里，乘坐了50次航班，出席了很多和素食、健康、健身、動物權(quán)利等主題相關(guān)的活動。
作為一名素食者，10多年前我就開始養(yǎng)成自己攜帶食物的習(xí)慣。旅途中我會帶水果、能量棒、蛋白質(zhì)粉、堅(jiān)果和其他素零食。有時甚至帶整餐。不管是開車還是乘飛機(jī)，我身邊總是有很多適合自己的食物。
當(dāng)我到達(dá)一個城市的時候，我會去素餐廳或者去泰國、印度以及墨西哥餐廳點(diǎn)素食。
夏天的時候我也會去農(nóng)夫市集。其實(shí)任何餐廳都會有很多的蔬菜水果，它們可能在菜單上，也可能不是。但即便在看上去最難找到素食的餐廳或者城市，我也能夠吃上自己喜歡的美食。
記者：成為純素食者最大的好處是什么？
Robert：對我來說，純素的最大好處是我知道自己拯救了很多動物的生命，而這樣我也能鼓勵他人采用同樣的飲食習(xí)慣。
記者：其他的健美運(yùn)動員會對你的飲食很好奇么？
Robert：我的純素食健美（www.veganbodybuilding.com）這個網(wǎng)站已經(jīng)越來越受歡迎了。2002年我剛成立這個網(wǎng)站時，我是自己知道的唯一一個純素食健美運(yùn)動員。而現(xiàn)在我的網(wǎng)站有5000個成員，我們也在不斷發(fā)現(xiàn)新的純素食運(yùn)動員，他們中既有專業(yè)運(yùn)動員，也有業(yè)余愛好者。
現(xiàn)在素食健身也越來越被人們接受，所以我也不用像15年前那樣頻繁地回答人們有關(guān)蛋白質(zhì)的問題了。但是總的來說，其他健美運(yùn)動員還是對我的飲食比較好奇，畢竟健美的主流習(xí)慣還是用蛋類和肉類作為蛋白質(zhì)的主要來源。
健美和素食之間看似風(fēng)馬牛不相及，
人們普遍認(rèn)為肉類食品是最主要的蛋白質(zhì)來源。
但是Robert等眾多素食健美者已經(jīng)向世人證實(shí)了，
純植物飲食也能夠使人獲得健壯的體魄。
今日副文：素食增肌怎么吃？
和我們一起歡慶健康素食和運(yùn)動吧！
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