（轉(zhuǎn)自：豬兜）

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新發(fā)布數(shù)：今年1至5月，全國(guó)規(guī)模以上生豬屠宰量同比增長(zhǎng)12.8%，其中僅5月份單月屠宰量就達(dá)到3216萬(wàn)頭，同比激增20.6%。一個(gè)更值得警惕的信號(hào)是，能繁母豬存欄量仍維持在4042萬(wàn)頭的相對(duì)高位，表明產(chǎn)能的去化速度尚未達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，供應(yīng)壓力持續(xù)存在。同時(shí)，全國(guó)多地仔豬價(jià)格以跌至500元/頭，部分地區(qū)已達(dá)480元/頭。

產(chǎn)能高壓持續(xù)，去化速度不及預(yù)期

產(chǎn)能過(guò)剩的局面并非一日形成，其背后是多方面因素疊加的結(jié)果。2024年豬價(jià)曾一度沖高至18元/公斤，刺激了行業(yè)普遍的補(bǔ)欄熱情，能繁母豬存欄量長(zhǎng)期運(yùn)行在3900萬(wàn)頭參考線之上。同時(shí)，行業(yè)生產(chǎn)效率的顯著提升也放大了供應(yīng)能力，平均MSY（每頭母豬年產(chǎn)仔豬數(shù)）已提升至19.1，較前幾年增長(zhǎng)近10%，這意味著每頭母豬每年實(shí)際多提供了約2頭仔豬。此外，去年四季度部分養(yǎng)殖戶對(duì)后市過(guò)度樂(lè)觀，進(jìn)行了“二次育肥”，將本應(yīng)出欄的生豬繼續(xù)育肥至150公斤以上，期待更高價(jià)格。然而，今年春節(jié)后豬價(jià)持續(xù)下行，迫使這批積壓的大豬在近期集中出欄。數(shù)據(jù)顯示，5月份150公斤以上大豬出欄占比雖僅同比微增0.1%，但基于全國(guó)龐大的出欄基數(shù)，其帶來(lái)的額外豬肉供應(yīng)量高達(dá)幾十萬(wàn)噸，成為壓垮市場(chǎng)信心的最后一根稻草。

仔豬價(jià)格急跌，中小戶承壓明顯

仔豬價(jià)格的劇烈波動(dòng)正是市場(chǎng)恐慌情緒的直接體現(xiàn)。一季度時(shí)，7公斤仔豬尚能維持在600元/頭左右的價(jià)格，不少養(yǎng)殖戶基于對(duì)下半年行情反彈的預(yù)期積極補(bǔ)欄。但進(jìn)入二季度，仔豬價(jià)格迅速跌破480元/頭，短期跌幅顯著。這對(duì)于外購(gòu)仔豬育肥的養(yǎng)殖戶而言壓力巨大，從仔豬養(yǎng)到出欄至少需要6個(gè)月時(shí)間，若屆時(shí)豬價(jià)跌至14元/公斤，每頭豬的虧損可能高達(dá)200元。尤其對(duì)于中小養(yǎng)殖戶而言，挑戰(zhàn)更為嚴(yán)峻。 大型企業(yè)憑借雄厚的資金實(shí)力和融資渠道，尚有能力熬過(guò)低谷期；而規(guī)模有限的養(yǎng)殖場(chǎng)，其日常運(yùn)營(yíng)的現(xiàn)金流高度依賴賣(mài)豬回款，持續(xù)的虧損已直接威脅到豬場(chǎng)的生存能力，飼料、人工、防疫等基礎(chǔ)投入難以為繼。

展望后市，產(chǎn)能釋放的壓力依然顯著。4042萬(wàn)頭的能繁母豬存欄量，意味著未來(lái)6-8個(gè)月可出欄的生豬量很可能較去年同期高出至少5%。更令人憂慮的是，部分頭部企業(yè)仍在執(zhí)行既定的擴(kuò)產(chǎn)計(jì)劃，這在客觀上延緩了整個(gè)行業(yè)的產(chǎn)能去化速度。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已啟動(dòng)“雙線調(diào)控”措施，一方面持續(xù)發(fā)布市場(chǎng)預(yù)警信息，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶合理安排生產(chǎn)節(jié)奏，避免過(guò)度壓欄；另一方面也對(duì)大型企業(yè)進(jìn)行窗口指導(dǎo)，呼吁避免盲目擴(kuò)張。然而，產(chǎn)能的實(shí)質(zhì)性調(diào)整是一個(gè)緩慢且復(fù)雜的過(guò)程。業(yè)內(nèi)普遍分析認(rèn)為，要將能繁母豬存欄量調(diào)整回歸至3900萬(wàn)頭左右的參考區(qū)間，可能還需要8-10個(gè)月的時(shí)間，這意味著在此期間，豬價(jià)上行的阻力依然較大。

務(wù)實(shí)應(yīng)對(duì)：大企降本，中小戶求存

面對(duì)行業(yè)深度調(diào)整的現(xiàn)實(shí)，采取務(wù)實(shí)有效的生存策略至關(guān)重要。對(duì)于大型養(yǎng)殖集團(tuán)而言，核心任務(wù)已從規(guī)模擴(kuò)張轉(zhuǎn)向“降本增效”。像牧原、新希望(9.480, 0.02, 0.21%)這樣的頭部企業(yè)，已明確提出將養(yǎng)殖綜合成本控制在14元/公斤以下的戰(zhàn)略目標(biāo)，旨在構(gòu)建更強(qiáng)的成本壁壘以抵御周期低谷。對(duì)于廣大中小養(yǎng)殖場(chǎng)，當(dāng)下的首要任務(wù)則是確?！盎钕氯ァ薄＿@需要多管齊下：一是優(yōu)化母豬種群結(jié)構(gòu)， 果斷淘汰產(chǎn)仔性能低下、健康狀況不佳、泌乳能力差的低效母豬，減少無(wú)效產(chǎn)能和后續(xù)持續(xù)的飼養(yǎng)成本負(fù)擔(dān)。二是調(diào)整出欄節(jié)奏， 嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)體重（如110-130公斤）及時(shí)出欄，避免因賭行情而過(guò)度壓欄導(dǎo)致“越養(yǎng)越虧”。三是嚴(yán)控飼料成本， 在保障基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)的前提下，積極探索使用麩皮等性價(jià)比更高的替代原料部分替代玉米（需在專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下科學(xué)配比），或者與信譽(yù)良好的飼料企業(yè)簽訂長(zhǎng)期供貨合同，鎖定主要原料價(jià)格，有效平抑成本波動(dòng)。

正如一位經(jīng)驗(yàn)豐富的從業(yè)者所言：“豬周期的起伏本是行業(yè)常態(tài)。在價(jià)格高漲時(shí)期盲目擴(kuò)張規(guī)模、跟風(fēng)補(bǔ)欄，往往為后續(xù)的困境埋下伏筆。懂得審時(shí)度勢(shì)、量力而行，保持經(jīng)營(yíng)的穩(wěn)健性，才是應(yīng)對(duì)周期的長(zhǎng)久之道?！?生豬行業(yè)從2018年非洲豬瘟后的“超級(jí)豬周期”，經(jīng)歷2023年的深度虧損，再到當(dāng)前2025年的產(chǎn)能調(diào)整期，考驗(yàn)從未間斷。行業(yè)的每一次深度調(diào)整，必然伴隨著陣痛與洗牌。在這個(gè)過(guò)程中，那些依賴粗放管理、盲目擴(kuò)張的產(chǎn)能將被淘汰出清；而注重精細(xì)化管理、持續(xù)優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)、保持經(jīng)營(yíng)韌性的養(yǎng)殖主體，不僅能夠在這場(chǎng)考驗(yàn)中生存下來(lái)，更有可能在行業(yè)低谷期整合資源，為下一輪周期的復(fù)蘇積蓄力量。

2025年的挑戰(zhàn)已然開(kāi)啟。對(duì)于每一位堅(jiān)守在行業(yè)中的養(yǎng)豬人而言，唯有保持清醒的認(rèn)知，采取理性的策略，穩(wěn)扎穩(wěn)打，方能穿越周期的迷霧，最終成為支撐行業(yè)健康發(fā)展的中堅(jiān)力量。

海量資訊、精準(zhǔn)解讀，盡在新浪財(cái)經(jīng)APP

相關(guān)知識(shí)

3月29日豬價(jià)：再度轉(zhuǎn)跌！豬價(jià)上漲原因已找到，后市走勢(shì)已明了…
11月25日仔豬價(jià)格：漲幅高達(dá)41%！豬價(jià)提氣，仔豬價(jià)格也要狂飆？
6月15日全國(guó)豬價(jià)“5連漲”！連續(xù)3天大面積上漲，豬價(jià)越漲越猛？
分娩=屠宰場(chǎng) 順產(chǎn)難躲一刀？
2025年第25周山東省畜產(chǎn)品市場(chǎng)行情分析
【關(guān)注】五花肉18元/斤、小蔥12元/斤……瀘州肉價(jià)菜價(jià)為何“一路漲”？還會(huì)漲嗎？
2024年10月餐飲供應(yīng)鏈月報(bào)：豬肉價(jià)格連續(xù)上漲，牛肉止跌回暖
公開(kāi)屠宰檢疫程序 群眾如何吃上“健康肉”
AIProbe：揭秘2025年豬肉股投資的黃金機(jī)遇！
9月3日 黃瓜價(jià)格6連跌，還能漲回去嗎

網(wǎng)址: 反彈難敵產(chǎn)能大山，屠宰量大漲！仔豬價(jià)格快速下跌！ http://www.u1s5d6.cn/newsview1515918.html