喝茶有益健康，但是喝了過(guò)期的茶不但對(duì)身體沒(méi)好處，還會(huì)有損身體健康。茶葉到底可以放多久？
綠茶
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喝綠茶，主要在于一個(gè)“鮮”字，所以，新茶出來(lái)放置半個(gè)月或一個(gè)月之后就可以喝了。綠茶，不發(fā)酵，保存的要求更高，稍保存不當(dāng)就會(huì)變黃，變黃后香氣和口感就大打折扣了。
綠茶的保質(zhì)期最短，因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵所以需要更高的保存要求。一般來(lái)說(shuō)，常溫下保質(zhì)期在1年左右，如果保存不當(dāng)?shù)脑?huà)可能8、9個(gè)月就開(kāi)始出現(xiàn)枯黃，又有些變味了。當(dāng)然，如果你是土豪，擁有一個(gè)專(zhuān)門(mén)儲(chǔ)存綠茶的冰箱的話(huà)，保質(zhì)期的時(shí)間可以延長(zhǎng)到18個(gè)月左右。
黃茶
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關(guān)于行氣的要領(lǐng)，綜合起來(lái)，大致有以下幾點(diǎn):
（1）吸氣曰納，出氣曰吐?！巴鹿始{新”即吐出碳?xì)猓{新鮮氧氣。納時(shí)深吸至于丹田，然后徐徐吐出廢氣。吐氣有吹、呼、唏、呵、噓、呬六種方法?！娥B(yǎng)性延命錄》云:“凡行氣以鼻內(nèi)（納）氣，以口吐氣，微而引之，名曰長(zhǎng)息”。呼吸之法要細(xì)、長(zhǎng)、深、勻。吸氣時(shí)要細(xì)微徐緩，不可聞聲，葛洪所謂以鴻毛著鼻口上而鴻毛不動(dòng)。深者謂吸氣深入達(dá)于臍下丹田。勻謂呼吸要?jiǎng)蚍Q(chēng)。細(xì)微、徐緩、深長(zhǎng)、勻稱(chēng)，此即道家所謂“綿綿若存”。
（2）行氣宜在早上林間，空氣清新的地方鍛煉。古人稱(chēng):“從夜半至日中為生氣”。（《養(yǎng)性延命錄?服氣療病》）司馬承禎謂:“凡導(dǎo)引當(dāng)以丑后卯前，天氣清和時(shí)為之?！保ā秾?dǎo)引論》
（3）導(dǎo)引行氣是把肢體運(yùn)動(dòng)、乾浴、按摩與氣功，內(nèi)外結(jié)合起來(lái)。《導(dǎo)引經(jīng)》說(shuō)清旦起來(lái)，叩齒、閉目握固、調(diào)息、導(dǎo)引正是講的內(nèi)外功的結(jié)合。
（4）行氣要節(jié)食，不宜過(guò)飽?！娥B(yǎng)性延命錄》云:“行氣之法，少食自節(jié)，動(dòng)其形，和其氣”。
（5）行氣要注意意念活動(dòng)，要把調(diào)息練氣與練心（思想、意念）結(jié)合起來(lái)。意念活動(dòng)在道教叫“存思”、“存想”、“存神”。①《老君存思圖》云: “為學(xué)之基，以存思為首?！保ā对企牌吆灐肪硭氖┐嫠加纸心?，神定則氣住，練功家要求意守丹田或意守某關(guān)，在道書(shū)中又稱(chēng)“守一”?！侗阕?地真》云:“思一至饑，一與之糧?！钡澜碳右陨衩鼗陀小八夹弧贝嬷T神等說(shuō)，其實(shí)就是使精神專(zhuān)一，凝神聚氣。道家以耳為精竅，目為神竅，口為氣竅。意動(dòng)形搖則傷氣；目動(dòng)心搖則傷神；邪思精搖則傷精。故《莊子》云:“勿搖汝精，乃可長(zhǎng)生”。（《在宥》）意念專(zhuān)一則耳不聞，可以保精；口不言，可以保氣；目不視，可以保神。心靜守一則氣平，氣平則息勻，息勻則氣聚，氣聚則凝神，神氣合一，性命歸根。所以“存思”的要點(diǎn)在排除雜念，閉目?jī)?nèi)視，所謂“智靜神凝，除欲中凈”。（《老君存思圖》）《神仙絕谷食氣經(jīng)》說(shuō):“諸行氣皆無(wú)令意中有忿怒愁憂(yōu)。忿怒愁憂(yōu)，則氣亂；氣亂則逆。思一，則正氣來(lái)至；正氣來(lái)至，則口中甘香；口中甘香，則津液多生而鼻息微長(zhǎng)；鼻息微長(zhǎng)，則五臟安；五臟安，則氣各順理。如法為，長(zhǎng)生久壽?！保ā对企牌吆灐肪砦迨乓┧孕袣夤σ裆陷p松愉快，心情安靜，排除一切煩惱和雜念，常保心氣和平，這樣練功持之以恒，自可健康長(zhǎng)壽?！肚屐o經(jīng)》曰:“人神好清，而心擾之；人心好靜，而欲牽之，若能常遣其欲，而心自靜。澄其心而神自清?！惫誓芄延麆t心平氣和，心靜而神自清。因之，清心寡欲，意念專(zhuān)一，是行氣功的前提條件。
概括起來(lái)，可以這樣說(shuō):導(dǎo)引行氣就是現(xiàn)在的氣功、保健按摩、柔軟體操、武術(shù)鍛煉等結(jié)合起來(lái)的一套保健強(qiáng)身之術(shù)。導(dǎo)引行氣如能長(zhǎng)期堅(jiān)持鍛煉，無(wú)疑能夠增強(qiáng)體質(zhì)，防病治病，可以卻老延年。但道教認(rèn)為可以長(zhǎng)生不死，顯然是妄誕的。漢代的王充就批判過(guò)道家以為導(dǎo)氣養(yǎng)性可以度世不死的虛妄。（見(jiàn)《論衡?道虛》）葛洪認(rèn)為行氣導(dǎo)引“可令內(nèi)疾不起，風(fēng)濕不犯”，“可以延年遲死耳，不得仙也?！保ā侗阕?極言》）行氣重視意念活動(dòng)，意念活動(dòng)是心理衛(wèi)生的保健法，把人的心理與生理密切結(jié)合起來(lái)，說(shuō)明古人在長(zhǎng)期的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)中對(duì)人的心理與生理的關(guān)系上已有較深的理解。
（四）房中 房中本是古代醫(yī)學(xué)中講男女性生理和性醫(yī)學(xué)的知識(shí)?！稘h書(shū)?藝文志》方技略云:“房中者，性情之極，至道之際。是以圣王制外樂(lè)以禁內(nèi)情，而為之節(jié)文。傳曰:‘先王之作樂(lè)，所以節(jié)百事也。'樂(lè)而有節(jié)，則和平壽考，及迷者弗顧，以生疾而隕性命?！边@一段概述了古代房中術(shù)的要旨，說(shuō)明男女結(jié)合是性情之極至，其要在“樂(lè)而有節(jié)”。如果沒(méi)有節(jié)制，沉迷荒淫就會(huì)傷生短命。道教汲取了它。在道書(shū)中把房中亦稱(chēng)為“合氣”或“男女合氣”。早期道教的經(jīng)典《太平經(jīng)》中就有“興國(guó)廣嗣之術(shù)”。天師道的教徒們都是有妻室子女的，因之道教認(rèn)為房中是保精、養(yǎng)生、卻病的一種修煉方法。所以《黃庭經(jīng)》說(shuō):“長(zhǎng)生至慎房中急，棄捐淫欲專(zhuān)守精”。道教的理論認(rèn)為“萬(wàn)物負(fù)陰而抱陽(yáng)”，陰陽(yáng)配合是符合自然之道的。天地之道就是陰陽(yáng)和諧，陰陽(yáng)合而萬(wàn)物生。所以《玄女經(jīng)》說(shuō): “一陰一陽(yáng)相須”。《抱樸子》說(shuō):“人不可以陰陽(yáng)不交，坐致疾患”（《微旨》）。又說(shuō):“陰陽(yáng)不交，則坐致壅閼之病，故幽閉怨曠，多病而不壽也。任情肆意，又損年命”（《釋滯》）?！娥B(yǎng)性延命錄》謂:“男不可無(wú)女，女不可無(wú)男，若孤獨(dú)而思交接者，損人壽，生百病”。這說(shuō)明男女合氣的真理。孤陰不生，獨(dú)陽(yáng)不長(zhǎng)，陰陽(yáng)不交及縱欲過(guò)度都會(huì)產(chǎn)生疾病。所以葛洪說(shuō):“人不可以陰陽(yáng)不交，坐致疾患。若乃縱情恣欲，不能節(jié)宣，則伐年命”（《抱樸子?微旨》）。房中術(shù)的要點(diǎn)是:（1）注意節(jié)欲而不能縱欲，葛洪所謂“得其節(jié)宣之和，可以不損”（《抱樸子?釋滯》）；（2）禁忌醉飽以后或勞累過(guò)度的性生活?！端貑?wèn)?厥論篇》說(shuō):“此人必?cái)?shù)醉，若飽以入房”。王冰注云:“醉飽入房，內(nèi)亡精氣，中虛熱入，由是腎衰”?！娥B(yǎng)性延命錄》亦云:“醉飽、遠(yuǎn)行歸還，太疲倦，并不可行房室之事，生病，切慎之”。房中術(shù)的功用，據(jù)葛洪說(shuō):“夫陰陽(yáng)之術(shù)，高可以治小疾，次可以免虛耗而已”。（《抱樸子?微旨》）至于道教認(rèn)為房中之法可以“采陰益陽(yáng)”，“還精補(bǔ)腦”，“增年益壽”，能醫(yī)治百?。ㄒ?jiàn)《抱樸子?釋滯》），這顯然做了不適當(dāng)?shù)目鋸垺?/p>
房中、服食、導(dǎo)引行氣等都是道教修煉養(yǎng)生之術(shù)。但是“好事之徒，各仗其所長(zhǎng)，知玄素之術(shù)者，則曰唯房中之術(shù)，可以度世矣；明吐納之道者，則曰唯行氣可以延年矣；知屈伸之法者，則曰唯導(dǎo)引可以難老矣；知草木之方者，則曰唯藥餌可以無(wú)窮矣；學(xué)道之不成就，由乎偏枯之若此也”。（《抱樸子?微旨》）葛洪說(shuō)這些淺見(jiàn)之人，總是強(qiáng)調(diào)自己知道的一點(diǎn)，認(rèn)為就可以成仙，其實(shí)乃是片面之論。精、氣、神是構(gòu)成人的生命的三大要素，所以道教的修煉貴在愛(ài)精、保氣、全神。房中的目的在愛(ài)精，導(dǎo)引行氣在保氣，服食藥餌是綜合性的，既可治病，又可固精、保氣、全神。《抱樸子?雜應(yīng)》說(shuō):“養(yǎng)生之盡理者，既將服神藥，又行氣不懈，朝夕導(dǎo)引，以宣動(dòng)榮衛(wèi)，使無(wú)輟閡，加以房中之術(shù)，節(jié)量飲食，不犯風(fēng)濕，不患所不能，如此可以不病”。葛洪認(rèn)為人的身體是個(gè)有機(jī)體，各方面密切聯(lián)系著，有不可分割的關(guān)系。如像治理國(guó)家，必須“文武禮律”互相配合，不能有所偏廢。如像音樂(lè)一樣，必須五音配合，才能成曲調(diào)。養(yǎng)生也是這樣，應(yīng)該把服食藥餌、導(dǎo)引行氣、房中之術(shù)等結(jié)合起來(lái)，才能收到防病、治病、強(qiáng)身、延年的效果。
道教在養(yǎng)生方面有許多值得重視的寶貴經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)。如青牛道士封君達(dá)說(shuō):“體欲常勞，食欲常少。勞無(wú)過(guò)極，少無(wú)過(guò)虛（饑餓——引者）。去肥濃，節(jié)咸酸，減思慮，損喜怒，除馳逐，慎房室”。張湛《養(yǎng)生集敘》曰:“養(yǎng)生大要:一曰嗇神，二曰愛(ài)氣，三日養(yǎng)形，四日導(dǎo)引，五日言語(yǔ)，六曰飲食，七日房室，八曰反俗，九曰醫(yī)藥，十曰禁忌?！保úⅰ娥B(yǎng)性延命錄》引）袁了凡講聚精養(yǎng)生之道:“一曰寡欲，二曰節(jié)勞，三曰息怒，四曰戒酒，五曰慎味（指清淡之味——引者）。（《攝生三要》）這些都是養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，是頗有價(jià)值的。道教的長(zhǎng)生成仙之說(shuō)，當(dāng)然是虛妄的，但如服食中包含著許多醫(yī)藥和食療保健的知識(shí)，導(dǎo)引行氣是氣功、保健功與按摩相結(jié)合的強(qiáng)身治病的方法，房中是性醫(yī)學(xué)的知識(shí)，這里面都包含著一些有價(jià)值的東西。我們應(yīng)該珍視這分文化遺產(chǎn)，剔除其虛妄迷信的東西，發(fā)揚(yáng)其科學(xué)的內(nèi)容。
黃茶，制作工序上比綠茶多了一道悶黃工序，是最低調(diào)最沒(méi)有存在感的茶，現(xiàn)今市面上比較少見(jiàn)賣(mài)黃茶。黃茶和綠茶的品飲時(shí)間差不多，當(dāng)年喝才更能體現(xiàn)它的品質(zhì)特點(diǎn)。
其保質(zhì)期并沒(méi)有因?yàn)閻烖S而有什么大的長(zhǎng)進(jìn)。1年左右，也就差不多了。
白茶
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白茶是輕微發(fā)酵茶，制作工序簡(jiǎn)單，保持了茶葉最原始的滋味，素有“一年茶三年藥七年寶”的美稱(chēng)。白茶當(dāng)年喝，偏涼性，而且藥性不明顯，所以，最好是放到一定年份再喝，性質(zhì)轉(zhuǎn)溫，口感醇厚，藥性也更明顯。
儲(chǔ)存年份越久價(jià)值和口感不降反升，當(dāng)然這是指存放得當(dāng)?shù)那闆r下，保存不當(dāng)?shù)脑?huà)，再好的茶也成渣。
青茶
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關(guān)于行氣的要領(lǐng)，綜合起來(lái)，大致有以下幾點(diǎn):
（1）吸氣曰納，出氣曰吐。“吐故納新”即吐出碳?xì)?，吸納新鮮氧氣。納時(shí)深吸至于丹田，然后徐徐吐出廢氣。吐氣有吹、呼、唏、呵、噓、呬六種方法。《養(yǎng)性延命錄》云:“凡行氣以鼻內(nèi)（納）氣，以口吐氣，微而引之，名曰長(zhǎng)息”。呼吸之法要細(xì)、長(zhǎng)、深、勻。吸氣時(shí)要細(xì)微徐緩，不可聞聲，葛洪所謂以鴻毛著鼻口上而鴻毛不動(dòng)。深者謂吸氣深入達(dá)于臍下丹田。勻謂呼吸要?jiǎng)蚍Q(chēng)。細(xì)微、徐緩、深長(zhǎng)、勻稱(chēng)，此即道家所謂“綿綿若存”。
（2）行氣宜在早上林間，空氣清新的地方鍛煉。古人稱(chēng):“從夜半至日中為生氣”。（《養(yǎng)性延命錄?服氣療病》）司馬承禎謂:“凡導(dǎo)引當(dāng)以丑后卯前，天氣清和時(shí)為之。”（《導(dǎo)引論》
（3）導(dǎo)引行氣是把肢體運(yùn)動(dòng)、乾浴、按摩與氣功，內(nèi)外結(jié)合起來(lái)?！秾?dǎo)引經(jīng)》說(shuō)清旦起來(lái)，叩齒、閉目握固、調(diào)息、導(dǎo)引正是講的內(nèi)外功的結(jié)合。
（4）行氣要節(jié)食，不宜過(guò)飽。《養(yǎng)性延命錄》云:“行氣之法，少食自節(jié)，動(dòng)其形，和其氣”。
（5）行氣要注意意念活動(dòng)，要把調(diào)息練氣與練心（思想、意念）結(jié)合起來(lái)。意念活動(dòng)在道教叫“存思”、“存想”、“存神”。①《老君存思圖》云: “為學(xué)之基，以存思為首。”（《云笈七簽》卷四十三引）存思又叫凝神，神定則氣住，練功家要求意守丹田或意守某關(guān)，在道書(shū)中又稱(chēng)“守一”?！侗阕?地真》云:“思一至饑，一與之糧。”道教加以神秘化就有“思玄一”存諸神等說(shuō)，其實(shí)就是使精神專(zhuān)一，凝神聚氣。道家以耳為精竅，目為神竅，口為氣竅。意動(dòng)形搖則傷氣；目動(dòng)心搖則傷神；邪思精搖則傷精。故《莊子》云:“勿搖汝精，乃可長(zhǎng)生”。（《在宥》）意念專(zhuān)一則耳不聞，可以保精；口不言，可以保氣；目不視，可以保神。心靜守一則氣平，氣平則息勻，息勻則氣聚，氣聚則凝神，神氣合一，性命歸根。所以“存思”的要點(diǎn)在排除雜念，閉目?jī)?nèi)視，所謂“智靜神凝，除欲中凈”。（《老君存思圖》）《神仙絕谷食氣經(jīng)》說(shuō):“諸行氣皆無(wú)令意中有忿怒愁憂(yōu)。忿怒愁憂(yōu)，則氣亂；氣亂則逆。思一，則正氣來(lái)至；正氣來(lái)至，則口中甘香；口中甘香，則津液多生而鼻息微長(zhǎng)；鼻息微長(zhǎng)，則五臟安；五臟安，則氣各順理。如法為，長(zhǎng)生久壽。”（《云笈七簽》卷五十九引）所以行氣功要精神上輕松愉快，心情安靜，排除一切煩惱和雜念，常保心氣和平，這樣練功持之以恒，自可健康長(zhǎng)壽?！肚屐o經(jīng)》曰:“人神好清，而心擾之；人心好靜，而欲牽之，若能常遣其欲，而心自靜。澄其心而神自清。”故能寡欲則心平氣和，心靜而神自清。因之，清心寡欲，意念專(zhuān)一，是行氣功的前提條件。
概括起來(lái)，可以這樣說(shuō):導(dǎo)引行氣就是現(xiàn)在的氣功、保健按摩、柔軟體操、武術(shù)鍛煉等結(jié)合起來(lái)的一套保健強(qiáng)身之術(shù)。導(dǎo)引行氣如能長(zhǎng)期堅(jiān)持鍛煉，無(wú)疑能夠增強(qiáng)體質(zhì)，防病治病，可以卻老延年。但道教認(rèn)為可以長(zhǎng)生不死，顯然是妄誕的。漢代的王充就批判過(guò)道家以為導(dǎo)氣養(yǎng)性可以度世不死的虛妄。（見(jiàn)《論衡?道虛》）葛洪認(rèn)為行氣導(dǎo)引“可令內(nèi)疾不起，風(fēng)濕不犯”，“可以延年遲死耳，不得仙也。”（《抱樸子?極言》）行氣重視意念活動(dòng)，意念活動(dòng)是心理衛(wèi)生的保健法，把人的心理與生理密切結(jié)合起來(lái)，說(shuō)明古人在長(zhǎng)期的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)中對(duì)人的心理與生理的關(guān)系上已有較深的理解。
（四）房中 房中本是古代醫(yī)學(xué)中講男女性生理和性醫(yī)學(xué)的知識(shí)。《漢書(shū)?藝文志》方技略云:“房中者，性情之極，至道之際。是以圣王制外樂(lè)以禁內(nèi)情，而為之節(jié)文。傳曰:‘先王之作樂(lè)，所以節(jié)百事也。'樂(lè)而有節(jié)，則和平壽考，及迷者弗顧，以生疾而隕性命?！边@一段概述了古代房中術(shù)的要旨，說(shuō)明男女結(jié)合是性情之極至，其要在“樂(lè)而有節(jié)”。如果沒(méi)有節(jié)制，沉迷荒淫就會(huì)傷生短命。道教汲取了它。在道書(shū)中把房中亦稱(chēng)為“合氣”或“男女合氣”。早期道教的經(jīng)典《太平經(jīng)》中就有“興國(guó)廣嗣之術(shù)”。天師道的教徒們都是有妻室子女的，因之道教認(rèn)為房中是保精、養(yǎng)生、卻病的一種修煉方法。所以《黃庭經(jīng)》說(shuō):“長(zhǎng)生至慎房中急，棄捐淫欲專(zhuān)守精”。道教的理論認(rèn)為“萬(wàn)物負(fù)陰而抱陽(yáng)”，陰陽(yáng)配合是符合自然之道的。天地之道就是陰陽(yáng)和諧，陰陽(yáng)合而萬(wàn)物生。所以《玄女經(jīng)》說(shuō): “一陰一陽(yáng)相須”?！侗阕印氛f(shuō):“人不可以陰陽(yáng)不交，坐致疾患”（《微旨》）。又說(shuō):“陰陽(yáng)不交，則坐致壅閼之病，故幽閉怨曠，多病而不壽也。任情肆意，又損年命”（《釋滯》）。《養(yǎng)性延命錄》謂:“男不可無(wú)女，女不可無(wú)男，若孤獨(dú)而思交接者，損人壽，生百病”。這說(shuō)明男女合氣的真理。孤陰不生，獨(dú)陽(yáng)不長(zhǎng)，陰陽(yáng)不交及縱欲過(guò)度都會(huì)產(chǎn)生疾病。所以葛洪說(shuō):“人不可以陰陽(yáng)不交，坐致疾患。若乃縱情恣欲，不能節(jié)宣，則伐年命”（《抱樸子?微旨》）。房中術(shù)的要點(diǎn)是:（1）注意節(jié)欲而不能縱欲，葛洪所謂“得其節(jié)宣之和，可以不損”（《抱樸子?釋滯》）；（2）禁忌醉飽以后或勞累過(guò)度的性生活?！端貑?wèn)?厥論篇》說(shuō):“此人必?cái)?shù)醉，若飽以入房”。王冰注云:“醉飽入房，內(nèi)亡精氣，中虛熱入，由是腎衰”。《養(yǎng)性延命錄》亦云:“醉飽、遠(yuǎn)行歸還，太疲倦，并不可行房室之事，生病，切慎之”。房中術(shù)的功用，據(jù)葛洪說(shuō):“夫陰陽(yáng)之術(shù)，高可以治小疾，次可以免虛耗而已”。（《抱樸子?微旨》）至于道教認(rèn)為房中之法可以“采陰益陽(yáng)”，“還精補(bǔ)腦”，“增年益壽”，能醫(yī)治百病（見(jiàn)《抱樸子?釋滯》），這顯然做了不適當(dāng)?shù)目鋸垺?/p>
房中、服食、導(dǎo)引行氣等都是道教修煉養(yǎng)生之術(shù)。但是“好事之徒，各仗其所長(zhǎng)，知玄素之術(shù)者，則曰唯房中之術(shù)，可以度世矣；明吐納之道者，則曰唯行氣可以延年矣；知屈伸之法者，則曰唯導(dǎo)引可以難老矣；知草木之方者，則曰唯藥餌可以無(wú)窮矣；學(xué)道之不成就，由乎偏枯之若此也”。（《抱樸子?微旨》）葛洪說(shuō)這些淺見(jiàn)之人，總是強(qiáng)調(diào)自己知道的一點(diǎn)，認(rèn)為就可以成仙，其實(shí)乃是片面之論。精、氣、神是構(gòu)成人的生命的三大要素，所以道教的修煉貴在愛(ài)精、保氣、全神。房中的目的在愛(ài)精，導(dǎo)引行氣在保氣，服食藥餌是綜合性的，既可治病，又可固精、保氣、全神?！侗阕?雜應(yīng)》說(shuō):“養(yǎng)生之盡理者，既將服神藥，又行氣不懈，朝夕導(dǎo)引，以宣動(dòng)榮衛(wèi)，使無(wú)輟閡，加以房中之術(shù)，節(jié)量飲食，不犯風(fēng)濕，不患所不能，如此可以不病”。葛洪認(rèn)為人的身體是個(gè)有機(jī)體，各方面密切聯(lián)系著，有不可分割的關(guān)系。如像治理國(guó)家，必須“文武禮律”互相配合，不能有所偏廢。如像音樂(lè)一樣，必須五音配合，才能成曲調(diào)。養(yǎng)生也是這樣，應(yīng)該把服食藥餌、導(dǎo)引行氣、房中之術(shù)等結(jié)合起來(lái)，才能收到防病、治病、強(qiáng)身、延年的效果。
道教在養(yǎng)生方面有許多值得重視的寶貴經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)。如青牛道士封君達(dá)說(shuō):“體欲常勞，食欲常少。勞無(wú)過(guò)極，少無(wú)過(guò)虛（饑餓——引者）。去肥濃，節(jié)咸酸，減思慮，損喜怒，除馳逐，慎房室”。張湛《養(yǎng)生集敘》曰:“養(yǎng)生大要:一曰嗇神，二曰愛(ài)氣，三日養(yǎng)形，四日導(dǎo)引，五日言語(yǔ)，六曰飲食，七日房室，八曰反俗，九曰醫(yī)藥，十曰禁忌?！保úⅰ娥B(yǎng)性延命錄》引）袁了凡講聚精養(yǎng)生之道:“一曰寡欲，二曰節(jié)勞，三曰息怒，四曰戒酒，五曰慎味（指清淡之味——引者）。（《攝生三要》）這些都是養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，是頗有價(jià)值的。道教的長(zhǎng)生成仙之說(shuō)，當(dāng)然是虛妄的，但如服食中包含著許多醫(yī)藥和食療保健的知識(shí)，導(dǎo)引行氣是氣功、保健功與按摩相結(jié)合的強(qiáng)身治病的方法，房中是性醫(yī)學(xué)的知識(shí)，這里面都包含著一些有價(jià)值的東西。我們應(yīng)該珍視這分文化遺產(chǎn)，剔除其虛妄迷信的東西，發(fā)揚(yáng)其科學(xué)的內(nèi)容。
青茶，即烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶。喝烏龍茶，側(cè)重香氣，所以，當(dāng)年喝更有味道。因?yàn)觚埐柚谱鞴に嚿闲枰夯鸸ば?，所以，新茶制作出?lái)，最少也要放置2個(gè)月，待火氣退卻再喝，這樣口感更佳，而且也不擔(dān)心喝了會(huì)上火。
不過(guò)清香型鐵觀音、臺(tái)灣的文山包種，這些沒(méi)有經(jīng)過(guò)烘焙或者烘焙程度很輕微的保質(zhì)期并沒(méi)有想象中那么長(zhǎng)，一般來(lái)說(shuō)放在冰箱里冷藏的話(huà)也就18個(gè)月左右。而經(jīng)過(guò)烘培的那些，就像武夷巖茶那樣的就算放2年也還是能喝。
紅茶
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紅茶是全發(fā)酵茶，應(yīng)該在第二年的時(shí)候，最好喝。當(dāng)年的紅茶香氣比較好，但是口感沒(méi)有那么醇滑，若存放一年后再喝，香氣更幽雅，茶湯會(huì)更柔和、醇滑。
紅茶是全發(fā)酵茶，保質(zhì)期比較長(zhǎng)，可以保存2年以上。不過(guò)一般來(lái)說(shuō)就算保存較為得當(dāng)，2年以上也會(huì)有變味的現(xiàn)象出現(xiàn)，所以盡量不要等到2年以后再喝。
黑茶
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關(guān)于行氣的要領(lǐng)，綜合起來(lái)，大致有以下幾點(diǎn):
（1）吸氣曰納，出氣曰吐?！巴鹿始{新”即吐出碳?xì)猓{新鮮氧氣。納時(shí)深吸至于丹田，然后徐徐吐出廢氣。吐氣有吹、呼、唏、呵、噓、呬六種方法?！娥B(yǎng)性延命錄》云:“凡行氣以鼻內(nèi)（納）氣，以口吐氣，微而引之，名曰長(zhǎng)息”。呼吸之法要細(xì)、長(zhǎng)、深、勻。吸氣時(shí)要細(xì)微徐緩，不可聞聲，葛洪所謂以鴻毛著鼻口上而鴻毛不動(dòng)。深者謂吸氣深入達(dá)于臍下丹田。勻謂呼吸要?jiǎng)蚍Q(chēng)。細(xì)微、徐緩、深長(zhǎng)、勻稱(chēng)，此即道家所謂“綿綿若存”。
（2）行氣宜在早上林間，空氣清新的地方鍛煉。古人稱(chēng):“從夜半至日中為生氣”。（《養(yǎng)性延命錄?服氣療病》）司馬承禎謂:“凡導(dǎo)引當(dāng)以丑后卯前，天氣清和時(shí)為之?！保ā秾?dǎo)引論》
（3）導(dǎo)引行氣是把肢體運(yùn)動(dòng)、乾浴、按摩與氣功，內(nèi)外結(jié)合起來(lái)?！秾?dǎo)引經(jīng)》說(shuō)清旦起來(lái)，叩齒、閉目握固、調(diào)息、導(dǎo)引正是講的內(nèi)外功的結(jié)合。
（4）行氣要節(jié)食，不宜過(guò)飽。《養(yǎng)性延命錄》云:“行氣之法，少食自節(jié)，動(dòng)其形，和其氣”。
（5）行氣要注意意念活動(dòng)，要把調(diào)息練氣與練心（思想、意念）結(jié)合起來(lái)。意念活動(dòng)在道教叫“存思”、“存想”、“存神”。①《老君存思圖》云: “為學(xué)之基，以存思為首?！保ā对企牌吆灐肪硭氖┐嫠加纸心?，神定則氣住，練功家要求意守丹田或意守某關(guān)，在道書(shū)中又稱(chēng)“守一”?！侗阕?地真》云:“思一至饑，一與之糧?！钡澜碳右陨衩鼗陀小八夹弧贝嬷T神等說(shuō)，其實(shí)就是使精神專(zhuān)一，凝神聚氣。道家以耳為精竅，目為神竅，口為氣竅。意動(dòng)形搖則傷氣；目動(dòng)心搖則傷神；邪思精搖則傷精。故《莊子》云:“勿搖汝精，乃可長(zhǎng)生”。（《在宥》）意念專(zhuān)一則耳不聞，可以保精；口不言，可以保氣；目不視，可以保神。心靜守一則氣平，氣平則息勻，息勻則氣聚，氣聚則凝神，神氣合一，性命歸根。所以“存思”的要點(diǎn)在排除雜念，閉目?jī)?nèi)視，所謂“智靜神凝，除欲中凈”。（《老君存思圖》）《神仙絕谷食氣經(jīng)》說(shuō):“諸行氣皆無(wú)令意中有忿怒愁憂(yōu)。忿怒愁憂(yōu)，則氣亂；氣亂則逆。思一，則正氣來(lái)至；正氣來(lái)至，則口中甘香；口中甘香，則津液多生而鼻息微長(zhǎng)；鼻息微長(zhǎng)，則五臟安；五臟安，則氣各順理。如法為，長(zhǎng)生久壽?！保ā对企牌吆灐肪砦迨乓┧孕袣夤σ裆陷p松愉快，心情安靜，排除一切煩惱和雜念，常保心氣和平，這樣練功持之以恒，自可健康長(zhǎng)壽?！肚屐o經(jīng)》曰:“人神好清，而心擾之；人心好靜，而欲牽之，若能常遣其欲，而心自靜。澄其心而神自清?！惫誓芄延麆t心平氣和，心靜而神自清。因之，清心寡欲，意念專(zhuān)一，是行氣功的前提條件。
概括起來(lái)，可以這樣說(shuō):導(dǎo)引行氣就是現(xiàn)在的氣功、保健按摩、柔軟體操、武術(shù)鍛煉等結(jié)合起來(lái)的一套保健強(qiáng)身之術(shù)。導(dǎo)引行氣如能長(zhǎng)期堅(jiān)持鍛煉，無(wú)疑能夠增強(qiáng)體質(zhì)，防病治病，可以卻老延年。但道教認(rèn)為可以長(zhǎng)生不死，顯然是妄誕的。漢代的王充就批判過(guò)道家以為導(dǎo)氣養(yǎng)性可以度世不死的虛妄。（見(jiàn)《論衡?道虛》）葛洪認(rèn)為行氣導(dǎo)引“可令內(nèi)疾不起，風(fēng)濕不犯”，“可以延年遲死耳，不得仙也。”（《抱樸子?極言》）行氣重視意念活動(dòng)，意念活動(dòng)是心理衛(wèi)生的保健法，把人的心理與生理密切結(jié)合起來(lái)，說(shuō)明古人在長(zhǎng)期的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)中對(duì)人的心理與生理的關(guān)系上已有較深的理解。
（四）房中 房中本是古代醫(yī)學(xué)中講男女性生理和性醫(yī)學(xué)的知識(shí)?！稘h書(shū)?藝文志》方技略云:“房中者，性情之極，至道之際。是以圣王制外樂(lè)以禁內(nèi)情，而為之節(jié)文。傳曰:‘先王之作樂(lè)，所以節(jié)百事也。'樂(lè)而有節(jié)，則和平壽考，及迷者弗顧，以生疾而隕性命。”這一段概述了古代房中術(shù)的要旨，說(shuō)明男女結(jié)合是性情之極至，其要在“樂(lè)而有節(jié)”。如果沒(méi)有節(jié)制，沉迷荒淫就會(huì)傷生短命。道教汲取了它。在道書(shū)中把房中亦稱(chēng)為“合氣”或“男女合氣”。早期道教的經(jīng)典《太平經(jīng)》中就有“興國(guó)廣嗣之術(shù)”。天師道的教徒們都是有妻室子女的，因之道教認(rèn)為房中是保精、養(yǎng)生、卻病的一種修煉方法。所以《黃庭經(jīng)》說(shuō):“長(zhǎng)生至慎房中急，棄捐淫欲專(zhuān)守精”。道教的理論認(rèn)為“萬(wàn)物負(fù)陰而抱陽(yáng)”，陰陽(yáng)配合是符合自然之道的。天地之道就是陰陽(yáng)和諧，陰陽(yáng)合而萬(wàn)物生。所以《玄女經(jīng)》說(shuō): “一陰一陽(yáng)相須”。《抱樸子》說(shuō):“人不可以陰陽(yáng)不交，坐致疾患”（《微旨》）。又說(shuō):“陰陽(yáng)不交，則坐致壅閼之病，故幽閉怨曠，多病而不壽也。任情肆意，又損年命”（《釋滯》）?！娥B(yǎng)性延命錄》謂:“男不可無(wú)女，女不可無(wú)男，若孤獨(dú)而思交接者，損人壽，生百病”。這說(shuō)明男女合氣的真理。孤陰不生，獨(dú)陽(yáng)不長(zhǎng)，陰陽(yáng)不交及縱欲過(guò)度都會(huì)產(chǎn)生疾病。所以葛洪說(shuō):“人不可以陰陽(yáng)不交，坐致疾患。若乃縱情恣欲，不能節(jié)宣，則伐年命”（《抱樸子?微旨》）。房中術(shù)的要點(diǎn)是:（1）注意節(jié)欲而不能縱欲，葛洪所謂“得其節(jié)宣之和，可以不損”（《抱樸子?釋滯》）；（2）禁忌醉飽以后或勞累過(guò)度的性生活。《素問(wèn)?厥論篇》說(shuō):“此人必?cái)?shù)醉，若飽以入房”。王冰注云:“醉飽入房，內(nèi)亡精氣，中虛熱入，由是腎衰”?！娥B(yǎng)性延命錄》亦云:“醉飽、遠(yuǎn)行歸還，太疲倦，并不可行房室之事，生病，切慎之”。房中術(shù)的功用，據(jù)葛洪說(shuō):“夫陰陽(yáng)之術(shù)，高可以治小疾，次可以免虛耗而已”。（《抱樸子?微旨》）至于道教認(rèn)為房中之法可以“采陰益陽(yáng)”，“還精補(bǔ)腦”，“增年益壽”，能醫(yī)治百?。ㄒ?jiàn)《抱樸子?釋滯》），這顯然做了不適當(dāng)?shù)目鋸垺?/p>
房中、服食、導(dǎo)引行氣等都是道教修煉養(yǎng)生之術(shù)。但是“好事之徒，各仗其所長(zhǎng)，知玄素之術(shù)者，則曰唯房中之術(shù)，可以度世矣；明吐納之道者，則曰唯行氣可以延年矣；知屈伸之法者，則曰唯導(dǎo)引可以難老矣；知草木之方者，則曰唯藥餌可以無(wú)窮矣；學(xué)道之不成就，由乎偏枯之若此也”。（《抱樸子?微旨》）葛洪說(shuō)這些淺見(jiàn)之人，總是強(qiáng)調(diào)自己知道的一點(diǎn)，認(rèn)為就可以成仙，其實(shí)乃是片面之論。精、氣、神是構(gòu)成人的生命的三大要素，所以道教的修煉貴在愛(ài)精、保氣、全神。房中的目的在愛(ài)精，導(dǎo)引行氣在保氣，服食藥餌是綜合性的，既可治病，又可固精、保氣、全神?！侗阕?雜應(yīng)》說(shuō):“養(yǎng)生之盡理者，既將服神藥，又行氣不懈，朝夕導(dǎo)引，以宣動(dòng)榮衛(wèi)，使無(wú)輟閡，加以房中之術(shù)，節(jié)量飲食，不犯風(fēng)濕，不患所不能，如此可以不病”。葛洪認(rèn)為人的身體是個(gè)有機(jī)體，各方面密切聯(lián)系著，有不可分割的關(guān)系。如像治理國(guó)家，必須“文武禮律”互相配合，不能有所偏廢。如像音樂(lè)一樣，必須五音配合，才能成曲調(diào)。養(yǎng)生也是這樣，應(yīng)該把服食藥餌、導(dǎo)引行氣、房中之術(shù)等結(jié)合起來(lái)，才能收到防病、治病、強(qiáng)身、延年的效果。
道教在養(yǎng)生方面有許多值得重視的寶貴經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)。如青牛道士封君達(dá)說(shuō):“體欲常勞，食欲常少。勞無(wú)過(guò)極，少無(wú)過(guò)虛（饑餓——引者）。去肥濃，節(jié)咸酸，減思慮，損喜怒，除馳逐，慎房室”。張湛《養(yǎng)生集敘》曰:“養(yǎng)生大要:一曰嗇神，二曰愛(ài)氣，三日養(yǎng)形，四日導(dǎo)引，五日言語(yǔ)，六曰飲食，七日房室，八曰反俗，九曰醫(yī)藥，十曰禁忌?！保úⅰ娥B(yǎng)性延命錄》引）袁了凡講聚精養(yǎng)生之道:“一曰寡欲，二曰節(jié)勞，三曰息怒，四曰戒酒，五曰慎味（指清淡之味——引者）。（《攝生三要》）這些都是養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，是頗有價(jià)值的。道教的長(zhǎng)生成仙之說(shuō)，當(dāng)然是虛妄的，但如服食中包含著許多醫(yī)藥和食療保健的知識(shí)，導(dǎo)引行氣是氣功、保健功與按摩相結(jié)合的強(qiáng)身治病的方法，房中是性醫(yī)學(xué)的知識(shí)，這里面都包含著一些有價(jià)值的東西。我們應(yīng)該珍視這分文化遺產(chǎn)，剔除其虛妄迷信的東西，發(fā)揚(yáng)其科學(xué)的內(nèi)容。
黑茶基本都是后發(fā)酵茶，有越陳越香的特色，在清潔、防潮、無(wú)異味的環(huán)境下，可以長(zhǎng)期保存。但由于經(jīng)過(guò)了后發(fā)酵，并沒(méi)有生普和白茶那種無(wú)限潛力，一般來(lái)說(shuō)散茶3、5年，滋味已達(dá)到最佳程度，緊壓茶的話(huà)10年至15年也不就差不多了，再存也沒(méi)有那么大的升值空間。如果茶葉原料品質(zhì)好的話(huà)，放的時(shí)間越久，茶就越好喝。老茶，茶氣足，冬天煮著喝可驅(qū)寒。
普洱茶
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作為近年來(lái)最為熱門(mén)的普洱茶，越陳越香的特點(diǎn)被廣大收藏家“炒”的火熱。在存放恰當(dāng)?shù)那闆r下，熟茶的話(huà)，一般來(lái)說(shuō)在15年以上，生茶的話(huà)，越陳越香，越來(lái)越值錢(qián)。
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