健康的身體離不開科學(xué)飲食，在各種食品中蔬菜、水果對人體起著不可替代的作用，了解人體所需營養(yǎng)，認識植物食品的價值，充分享用植物食品。

蔬菜、水果是人們生活中常吃的食品，《健康飲食與蔬菜水果》教你運用好的方式獲取它們的最大營養(yǎng)價值。

金海豚營養(yǎng)寶典--食物相克與合理搭配，人體需要各種營養(yǎng)，但攝取時需有一定的方式方法，各種食物如能合理均衡吸收，將有利于身體健康，否則還可能對身體有害。

正確地對待飲食，各種身體所需的營養(yǎng)有各自的特點，能否使吃進肚子里的東西對人體都產(chǎn)生最佳的效果，還需了解科學(xué)的搭配方法。

本書介紹在日常飲食與食療中，在一起食用時，哪些食物與另一些食物能減少營養(yǎng)作用或發(fā)生毒性反應(yīng)，并介紹食物之間的合理搭配，提高其營養(yǎng)，治療作用。為普及性讀物。[1]

第一部分

重新審視你的健康狀況

審視你的健康狀況

健康的標(biāo)準(zhǔn)

健康老年人的標(biāo)準(zhǔn)

中國健康老年人標(biāo)準(zhǔn)

美國老年人的保健標(biāo)準(zhǔn)

不可忽視的人本第三狀態(tài)——亞健康

亞健康是免疫力低下的表現(xiàn)

亞健康的概念

緣何會出現(xiàn)亞健康

亞健康的癥狀表現(xiàn)

第二部分

營養(yǎng)與健康飲食結(jié)構(gòu)

人體七大營養(yǎng)素

蛋白質(zhì)

脂肪

碳水化合物

維生素

食物纖維

水

無機鹽和微量元素

營養(yǎng)素的平衡

……

第三部分

健康飲食的保障措施

第四部分

如何獲取蔬菜、水果的最大營養(yǎng)價值

第五部分 蔬菜、水果的安全攝入[1]

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