大家好，我是愛吃的葉小廚，很高興又到了“一天一度”的美食分享時(shí)刻了。告訴大家一個(gè)好消息，還有40多天就過年了，高不高興，興不興奮，反正我家從現(xiàn)在就開始為過年做準(zhǔn)備了，不過不是準(zhǔn)備年貨，而是準(zhǔn)備了一個(gè)年底減肥大沖刺計(jì)劃，爭(zhēng)取年前瘦出好身材，可能很多身材瘦的小伙伴不理解這種做法，那是你沒經(jīng)歷過在過年聚會(huì)的時(shí)候被人說胖，反正我是不愿意再經(jīng)歷這種尷尬的局面了，所以我們家這幾個(gè)小胖子就決定在這40多天好好減減肥。

想減肥的小伙伴是不是很想知道我家是咋減肥的，其實(shí)很簡(jiǎn)單，減肥無非就是管住嘴邁開腿，少吃多運(yùn)動(dòng)肯定能瘦下來，多運(yùn)動(dòng)小廚就不多說了，主要說說這個(gè)吃，減肥期間盡量吃些素食，少吃些大魚大肉，想不想知道我家是咋吃的？今天我就給大家曬曬我家12月第一周的晚餐，大魚大肉靠邊站，健康素食吃起來，頓頓好吃不長肉，而且還實(shí)惠。

【一】：酸辣土豆絲+干煸蕓豆+紅燒蘿卜丁+菠菜燉丸子+大米粥，這幾道菜大家看著可能有些油膩，實(shí)際上一點(diǎn)都不油膩，有些菜是放調(diào)料放的，看著顏色比較重，顯得比較油膩，吃起來還是比較清爽的，特別是菠菜燉丸子非常好吃，別看丸子是油炸的，但是這樣吃一點(diǎn)都不膩，我用的是蘿卜丸子和土豆丸子燉得，先是蔥花和蒜片爆香，然后倒入清水，水煮開后把丸子和菠菜放進(jìn)去燉就行了，放些鹽、味精、食醋調(diào)味即可。

【二】：涼拌香干+西紅柿炒菜花+辣炒筍干+青椒炒火腿腸，這個(gè)火腿腸雖然說不是素菜，但是我覺得也不屬于大魚大肉，畢竟大部分都是淀粉，吃起來也不會(huì)發(fā)胖，而且還比肉香，做起來很簡(jiǎn)單，就是先把火腿腸炒出香味，然后再放入青椒翻炒，放些鹽、味精、味極鮮調(diào)味即可，辣炒筍干也跟大家推薦一下，筍干低脂肪、低糖、多膳食纖維，很適合減肥期間吃。

【三】：辣炒藕條+西紅柿炒菜花+砂鍋山藥+紅薯玉米粥，重點(diǎn)跟大家推薦一下砂鍋山藥，這道菜真的非常好吃，我們家都吃上癮了，山藥吃起來非常鮮美，做法很簡(jiǎn)單，先蔥姜蒜爆香，然后把山藥塊放入鍋中翻炒，炒出香味后倒入清水，放入鹽、味精、食醋調(diào)味，把水燉開后倒入砂鍋里，燉熟即可。

【四】：酸辣土豆絲+素炒蕓豆+油菜燉丸子+香菇餡水餃，這桌菜都是很平常的家常菜，我就不跟大家一一細(xì)說了，大家炒酸辣土豆絲的時(shí)候要注意先放食醋再放土豆絲就行了。

【五】：胡蘿卜燉山藥+醋溜土豆絲+北極甜蝦+大米粥，這個(gè)北極甜蝦雖然是海鮮，但是也不屬于大魚大肉，吃起來不會(huì)長肉的，大家可以放心吃，北極甜蝦本身就是熟的，大家可以解凍直接吃，要是不放心就放熱水里稍微煮一下，再配些姜醋汁，味道非常好。

【六】：炒白玉菇+辣炒香干+香辣面筋+紅薯粥，這三道菜吃起來都非常不錯(cuò)，我簡(jiǎn)單給大家說一下，炒白玉菇大家要注意提前把白玉菇用熱水燙一下，這樣炒出來才好吃，辣炒香干要注意把香干切得薄一些，還有最后要撒些蔥絲調(diào)味，香辣面筋炒的時(shí)候要放老抽上色，出鍋前要放孜然粉調(diào)味。

【七】：蠔油香菇+西紅柿炒菜花+辣炒蕓豆+辣炒咸菜絲+玉米粥，這桌菜重點(diǎn)跟大家推薦蠔油香菇，吃起來非常鮮美，做法也不復(fù)雜，香菇炒之前要記得先燙軟，然后要撕成小半，炒的時(shí)候先蔥姜蒜爆香，然后放入蠔油翻炒，炒出香味后再把香菇和辣椒放入鍋中翻炒，然后放些鹽、味精、味極鮮調(diào)味，炒熟即可。

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