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曬曬你家健康食譜

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月18日 23:51

曬曬你家健康食譜 | 科學(xué)三減篇

在“減鹽、減油、減糖”這場健康保衛(wèi)戰(zhàn)中，很多人把注意力放在了加工食品和外賣上。殊不知，家庭廚房也是“鹽油糖”的重要來源。

如何控制鹽、油、糖的使用？快來學(xué)習(xí)一下吧！

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曬曬你家健康食譜 | 健康烹調(diào)篇

好的烹飪方式不但能夠保留食物的本味，還能幫助保留更多營養(yǎng)。

合理搭配，科學(xué)烹飪的健康意識是保證家庭健康的基石，趕緊跟著食譜開始你的健康逆襲吧~

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曬曬你家健康食譜 | 蛋白補充篇

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是構(gòu)筑免疫力的關(guān)鍵營養(yǎng)素，要保證充分?jǐn)z入。

本篇食譜中包含5道補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的菜品，快來學(xué)著做一下吧！

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第28期健康食譜 | 兩道一學(xué)就會的家常美食

分享我非常滿意的一餐：前兩天買的揉面墊到啦，興致勃勃做一個東河肉餅！

肉餅結(jié)合了主食和肉，既美味又營養(yǎng)，再搭配炒蔬菜一起吃，是食物多樣，搭配合理的一餐。因為面劑子刷了油，肉餡里也有油，因此不加油直接烙是個減少烹調(diào)油的好辦法，同時炒菜也建議減少用油量。蒜薹有豐富的膳食纖維，有助于維護腸道健康，綠豆芽用醋溜的做法也能更好地保護維生素。不過綠豆芽水分含量高，營養(yǎng)素含量相對比較少，如果換成一份炒綠葉菜就更完美了。

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主題活動展示 | 曬曬你家健康“防疫”食譜

為加強在疫情環(huán)境下對家庭的營養(yǎng)和膳食指導(dǎo)，引導(dǎo)百姓以家庭為單位提升科學(xué)飲食的健康意識，全國婦聯(lián)婦女發(fā)展部攜手生命時報開展“曬曬你家健康食譜”活動，本期活動以家庭為單位分享健康“防疫”食譜，請營養(yǎng)師幫忙點評。

入冬以后天氣漸漸涼了，這時候當(dāng)然要喝一碗羊肉湯暖暖身子，煮的時候放多多的白胡椒，再加點紅棗在鍋里，盛出來以后再往碗里加鹽調(diào)味，放上香芹粒和蔥花香菜，真的很香。

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主題活動展示 | 科學(xué)“三減”重在廚房

為加強對家庭的營養(yǎng)和膳食指導(dǎo)，倡導(dǎo)科學(xué)“三減”，全國婦聯(lián)婦女發(fā)展部攜手生命時報開展“曬曬你家健康食譜”活動，本期活動以家庭為單位分享“三減”健康餐，請營養(yǎng)師幫忙點評。

現(xiàn)在吃飯越來越清淡了，爭取每頓飯都少油少鹽少糖，胡蘿卜炒肉和菜花再配一碗少油清淡的玉米排骨湯，吃完繼續(xù)加油工作。

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第35期健康食譜 | 健康自制椒麻雞

椒麻雞真的太好吃啦，這里把靈魂做法獻上！雞腿煮熟去雞皮，把肉撕成小塊，配菜有芹菜末、小洋蔥、黃瓜條，把配菜打底，然后撕好的雞肉放到配菜上，最后香蔥和香菜蓋頂~先放到一邊備用。

紅菜苔YYDS走過路過都要看看！紅菜苔洗好可以去一下根部，有點老，然后斜切方便快速炒熟~ 適量橄欖油加熱，放入紅菜苔翻炒，最后出鍋前加入蒜末和鹽，脆嫩爽口~

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第34期健康食譜 | 雞肉咖喱菇菇飯

雞肉咖喱菇菇飯的做法就很簡單~雞腿肉切丁，加一點料酒生粉先抓一下可以讓雞肉更嫩！然后起鍋放一點橄欖油，下入雞肉稍微炒一下，雞肉變色后加入一些切塊的口蘑，順便放一塊咖喱塊一起翻炒出香味，鍋中加入熱水燒開后再放入土豆，我是沒有再加鹽啦，但是我個人喜歡深色的咖喱所以加了一點老抽，最后出鍋前又加入了一點點牛奶讓口感更香，再煮5分鐘出鍋！

青菜是我最愛吃的雞毛菜，用一點花生油燒熱放蔥花，有蔥香味飄出來以后下入雞毛菜翻炒，斷生后加入一些蒜蓉和適量的鹽翻炒兩下拌勻，最后裝盤蒜香味真的很誘人呢~

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第33期健康食譜 | 家常感滿滿的一頓飯

黑三剁是特意改良的版本，因為原版太咸太油，所以優(yōu)化版做的更清淡了一些~配料有蒜薹丁、豬肉末、豆角丁和小米辣，先將豬肉末加少許油煸熟，記得炒制過程中加入姜片和一點料酒去腥，然后加入小米辣、豆角丁和蒜薹丁；再放入適量醬油和一點醋提味，為了顏色好看一點還可以來少許老抽，因為醬油已經(jīng)有咸味了，就不再額外加鹽啦，最后炒熟出鍋！香噴噴！