核心提示：很多人都喜歡吃素食，素食做好了其實(shí)還是非常好吃的，不僅僅好吃，而且熱量相對(duì)于肉食來(lái)說(shuō)也少很多，對(duì)于減肥好處多多，所以很多人想出很多辦法堅(jiān)持素食，據(jù)說(shuō)長(zhǎng)期吃素不僅僅可以滌蕩身體內(nèi)的毒素，還可以使得身心輕盈呢，下面就推薦幾個(gè)很不錯(cuò)的素菜食譜。

　　素食相對(duì)于肉食來(lái)說(shuō)熱量低很多，脂肪含量也要少很多，所以很多想要減肥的人都非常喜歡吃素食，其實(shí)很多素食只要是做好了味道絲毫不亞于肉食，甚至是要比肉食更加美味，更加有營(yíng)養(yǎng)，下面就推薦幾個(gè)很不錯(cuò)的素菜食譜。

　　一、蒜蓉蒸茄子

　　先將大蒜剁成蒜蓉，之后將茄子清洗干凈，切成長(zhǎng)條，在鍋內(nèi)放入適量的油，燒熱，之后倒入蒜蓉炒出香味，再放入適量的鹽、味精和糖，之后放入少量的水?dāng)嚢枰幌?，在盤(pán)子上擺好茄子條，將蒜蓉倒在茄子上，之后放入蒸籠內(nèi)蒸五分鐘，最后取出蒸盤(pán)，淋上適量的香油就可以吃了。

　　二、素?zé)炎?/strong>

　　將茄子切成長(zhǎng)條，放在冷水中浸泡20分鐘，這樣可以讓茄子更加省油，而且不容易變色，在鍋內(nèi)放入適量的油，將浸好的茄子瀝干水分，放入鍋內(nèi)開(kāi)小火煸炒，之后加上蓋子燜一下，需要注意的是一定要常常翻動(dòng)茄子，這樣可以避免茄子糊底，等到茄子變軟之后，放入切好的青辣椒、紅辣椒和切成細(xì)末的大蒜，同時(shí)放入細(xì)鹽、生抽、砂糖、蘑菇精等調(diào)料攪拌一下，等到青紅辣椒斷生之后就可出鍋了。

　　三、如意香干

　　將黃豆芽去掉根，洗干凈之后瀝干水分，香干切成細(xì)長(zhǎng)條，紅辣椒去掉籽，切成細(xì)絲，大蒜切成厚片，在鍋內(nèi)放入適量的油，之后放入切好的豆干和大蒜，用小火煸炒到豆干出現(xiàn)香味，等到香干變得略微的硬一些就放入豆芽，之后翻入紅辣椒絲，之后放入適量生抽、砂糖，用大火快炒，將所有的材料混合，翻炒一分半鐘就可以出鍋了。

　　推薦幾個(gè)很不錯(cuò)的素菜食譜？上面三個(gè)菜譜特別適合家常制作食用，大家可以根據(jù)自己的喜好制作食用，不僅僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且非常美味哦，關(guān)鍵是熱量比較少，可以當(dāng)做減肥食品。

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