導讀黑米是藥用價值很高的養(yǎng)生米，有滋陰補腎、清肝潤腸、補益脾胃和明目活血等功效。另外黑米外皮含有的花青素類色素、氨基酸和蛋白質能很好的抗氧化，從而達到抗衰老的作用。除此之外黑米含有的鉀、鎂等微量元素，還有助于控制血壓、減少心腦血管疾病。...

黑米是藥用價值很高的養(yǎng)生米，有滋陰補腎、清肝潤腸、補益脾胃和明目活血等功效。另外黑米外皮含有的花青素類色素、氨基酸和蛋白質能很好的抗氧化，從而達到抗衰老的作用。除此之外黑米含有的鉀、鎂等微量元素，還有助于控制血壓、減少心腦血管疾病。

黑米功效

1、黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節(jié)等多種生理功能。

2、黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富。

3、黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血。

4、黑米還具有改善心肌營養(yǎng)，降低心肌耗氧量等功效。

5、黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞生長的功效。

黑米食療方法

1、三黑粥：

準備50克黑米、20克黑豆、15克黑芝麻和15克核桃仁，共同熬煮成粥，食用之前加紅糖調味即可。三黑粥能烏發(fā)潤膚和益智補血。

2、黑米蓮子粥：

準備100克黑米和20克蓮子，共同熬煮成粥喝，食用之前加入冰糖調味即可。黑米蓮子粥能補腎健脾和養(yǎng)心滋陰。

3、黑米雞肉湯：

準備100克黑米和500克雞肉，將雞肉洗凈切塊用沸水焯一下，然后和黑米一起放入砂鍋，之后加入鮮湯、佐料和調味料，最后隔水蒸燉成黑米雞肉湯即可。黑米雞肉湯能養(yǎng)血活血和益氣補虛。

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