有一天，媽媽感覺自己嗓子有點(diǎn)不舒服，就想泡點(diǎn)蜂蜜水來潤潤喉。她像往常一樣，拿起蜂蜜瓶，直接用開水沖泡了一杯蜂蜜水?？墒牵攘酥?，她發(fā)現(xiàn)味道有點(diǎn)怪怪的，而且嗓子的不舒服并沒有得到緩解。這是怎么回事呢？

我陪媽媽趕緊去咨詢了醫(yī)生，醫(yī)生告訴她，沖泡蜂蜜水的水溫可有講究了！建議保持在 40~60℃，這個(gè)溫度范圍既可以幫助融化蜂蜜，又不至于因溫度過高而破壞蜂蜜中的活性成分和酶類物質(zhì)。

?♀?媽媽這才明白，原來是自己沖泡蜂蜜水的水溫太高了！醫(yī)生還說，蜂蜜中含有豐富的營養(yǎng)成分，比如活性物質(zhì)、酶類物質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等等。如果用超過 60℃的水沖泡，可能會(huì)破壞這些營養(yǎng)成分，導(dǎo)致營養(yǎng)價(jià)值下降。而且，40~60℃的水屬于溫水，不會(huì)對口腔產(chǎn)生明顯的刺激，更適合飲用。

隨后，我媽媽又咨詢了醫(yī)生一些關(guān)于用蜂蜜泡水注意事項(xiàng)，醫(yī)生是這樣跟她說的：

1、泡水的量：一杯水（200~250毫升）加入30克左右的蜂蜜即可。如果需要調(diào)整甜度，可以慢慢添加蜂蜜，并攪拌均勻。

2、泡水的時(shí)間：蜂蜜泡水后，最好在2小時(shí)內(nèi)飲完，不宜長時(shí)間放置。長時(shí)間放置會(huì)導(dǎo)致蜂蜜中的酶類物質(zhì)變質(zhì)，產(chǎn)生酸味，影響口感和營養(yǎng)價(jià)值。

3、容器選擇：避免使用金屬杯，以免金屬離子與蜂蜜中的有機(jī)酸反應(yīng)產(chǎn)生有害物質(zhì)。

從那以后，媽媽沖泡蜂蜜水可就小心多了。她會(huì)先準(zhǔn)備好溫水，再加入適量的蜂蜜，攪拌均勻后再飲用。這樣泡出來的蜂蜜水味道香甜，而且營養(yǎng)也得到了最大程度的保留。

家人們，你們學(xué)會(huì)了嗎？用蜂蜜泡水的時(shí)候一定要注意水溫哦！希望大家都能像我媽媽一樣，健康快樂地享受蜂蜜水帶來的甜蜜和好處！

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