零食控們，福利來(lái)啦！ 市面上的餅干種類繁多，但添加劑和防腐劑的存在總是讓人望而卻步。今天，就讓我們一起動(dòng)手，DIY幾款美味又健康的餅干，讓嘴巴和身體都享受幸福的味道吧！

黑芝麻蛋黃手指餅干：低糖無(wú)油，寶寶最愛

這款餅干非常適合剛開始吃輔食的寶寶，以及愛吃零食的大孩子和老人。低糖無(wú)油，沒有添加劑，健康又美味！

食材：蛋黃6個(gè)，奶粉30克，玉米淀粉5克，白砂糖5克，檸檬汁2滴，黑芝麻適量。

做法：

蛋黃中加入白砂糖和檸檬汁，用電動(dòng)打蛋器高速攪打至出現(xiàn)明顯紋路。

篩入玉米淀粉和奶粉，翻拌均勻。

將面糊倒入裱花袋，在烤盤上擠出長(zhǎng)條，撒上黑芝麻。

烤箱預(yù)熱110℃，烤25分鐘，中途注意觀察，避免烤糊。

小貼士：

奶粉本身就有甜味，寶寶可以不加糖。

沒有烤箱的朋友可以用電餅鐺或平底鍋小火烙制。

老式餅干：酥脆香甜，童年的味道

這款老式餅干，做法簡(jiǎn)單，用料常見，咬一口，滿口都是童年的味道！

食材：普通面粉300克，花生油65克，酵母3克，泡打粉2克，白糖20克，雞蛋2個(gè)。

做法：

面粉中加入花生油，攪拌均勻。

加入酵母、泡打粉、白糖和雞蛋，拌勻后揉成面團(tuán)。

將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形面皮，切成塊狀，用小刀打上刀花。

烤箱預(yù)熱160℃，烤約20分鐘，表面金黃色即可。

小貼士：

面團(tuán)揉不勻時(shí)，可以蓋上保鮮膜松弛一會(huì)兒再揉。

烤制過(guò)程中注意觀察上色情況，適當(dāng)調(diào)整溫度和時(shí)間。

堅(jiān)果可可意式脆餅：酥脆美味，營(yíng)養(yǎng)豐富

這款脆餅，散發(fā)著濃濃的可可味道，加上堅(jiān)果的豐富營(yíng)養(yǎng)，越吃越香，停不下來(lái)！

食材：低筋面粉75克，高筋面粉75克，可可粉20克，細(xì)砂糖55克，黃油35克，泡打粉2克，雞蛋1個(gè)，堅(jiān)果70克。

做法：

雞蛋中加入細(xì)砂糖，攪打均勻。

黃油隔水融化，倒入蛋液中攪拌均勻。

篩入面粉、可可粉和泡打粉，用刮刀拌勻成面團(tuán)，加入堅(jiān)果揉勻。

將面團(tuán)搟成厚度約為1.5厘米的長(zhǎng)方形，撒上堅(jiān)果，放入烤盤。

烤箱預(yù)熱175℃，烤約35分鐘，取出切成條狀，再烤約15分鐘，水分完全蒸發(fā)即可。

小貼士：

堅(jiān)果可以根據(jù)個(gè)人喜好添加，如無(wú)花果、花生、南瓜子仁等。

根據(jù)自家烤箱脾氣調(diào)整溫度和時(shí)間，第一次烤制定型，第二次切成條再烤使水分完全蒸發(fā)。

香脆餅干：簡(jiǎn)單易做，隨心所欲

這款香脆餅干，做法簡(jiǎn)單，可以根據(jù)個(gè)人口味添加不同的食材，比如蔥花、芝麻等，隨心所欲，做出獨(dú)一無(wú)二的餅干！

食材：低筋面粉45克，玉米淀粉50克，雞蛋一個(gè)，白糖20克，玉米油15ml。

做法：

將所有食材混合均勻，揉成面團(tuán)。

將面團(tuán)搟成薄餅，厚度控制在1mm左右。

用杯子按壓出餅干的模樣，并用叉子在表皮插幾下，防止鼓起。

平底鍋或煎餅機(jī)中火烘烤7分鐘，記得上下翻面。

小貼士：

可以用模具按壓出不同形狀的餅干。

根據(jù)個(gè)人口味添加不同的食材，比如蔥花、芝麻等。

蔥油小曲奇：咸香酥脆，停不下來(lái)

這款蔥油小曲奇，咸香酥脆，隔著房間都能聞到香味，吃起來(lái)更是停不下來(lái)！

食材：黃油70克，白糖粉25克，細(xì)鹽3克，香蔥25克，低筋面粉125克，蛋黃2個(gè)，色拉醬適量，芝士片1片。

做法：

黃油中加入白糖粉，打發(fā)至顏色發(fā)白，加入蛋黃、芝士片、香蔥和鹽，攪拌均勻。

加入低筋面粉，拌勻成團(tuán)。

揪出10克面團(tuán)，搓成球，壓扁，擠上色拉醬，撒上香蔥。

烤箱預(yù)熱175℃，烤20分鐘。

小貼士：

可以讓小朋友一起參與制作，享受烘焙的樂趣。

密封保存，可以留一周慢慢享用。

還在等什么？快來(lái)動(dòng)手試試吧！ 這些自制餅干，不僅美味可口，而且健康營(yíng)養(yǎng)，絕對(duì)是零食控們的福音！快快分享給身邊的朋友，一起享受烘焙的樂趣吧！

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