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你有每天吃紅棗的習(xí)慣嗎？醫(yī)生指出：每天吃紅棗，兩個(gè)好處很明顯

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年07月13日 19:34

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參考文獻(xiàn)：《中華中醫(yī)藥學(xué)刊》2023年第38卷；《中國(guó)食品學(xué)報(bào)》2024年第2期；《營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)》2023年第45卷】

俗話(huà)說(shuō)得好，一日三棗，長(zhǎng)生不老。紅棗作為中華傳統(tǒng)滋補(bǔ)佳品，自古以來(lái)就備受推崇。古人云：寧可三日無(wú)肉，不可一日無(wú)棗。

老一輩人常把紅棗和桂圓一起泡水，美其名曰補(bǔ)氣血的好搭檔。可是面對(duì)市面上琳瑯滿(mǎn)目的保健食品，紅棗真的如此神奇嗎？它是否只是老一輩人的傳統(tǒng)偏方，還是確有科學(xué)依據(jù)？

走在超市的食品區(qū)，一包包紅艷欲滴的大棗總是那么吸引人。干棗、鮮棗、蜜棗、黑棗，種類(lèi)繁多讓人眼花繚亂。有些人把它當(dāng)零食隨手抓幾顆，有些人則堅(jiān)持每天食用。究竟紅棗有什么魔力，讓它在這個(gè)保健品層出不窮的時(shí)代依然保持著不減的魅力？

三甲醫(yī)院的黃醫(yī)生表示，紅棗確實(shí)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的天然食品。從中醫(yī)理論來(lái)看，紅棗性溫，味甘，入脾胃經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效。

而從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度分析，紅棗富含維生素C、維生素E、膳食纖維以及多種礦物質(zhì)和活性物質(zhì)。每100克紅棗中的維生素C含量高達(dá)100-500毫克，是蘋(píng)果的60倍，橙子的10倍！這些數(shù)據(jù)足以說(shuō)明紅棗不愧為天然的營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)。

堅(jiān)持每天適量食用紅棗，兩個(gè)好處確實(shí)非常明顯。

第一個(gè)好處：增強(qiáng)免疫力，提高抗病能力。

紅棗中豐富的維生素C就像人體的防護(hù)鎧甲，能夠強(qiáng)化免疫系統(tǒng)。

想象一下，如果人體的免疫系統(tǒng)是一支軍隊(duì)，那么維生素C就是給這支軍隊(duì)配備的精良武器。當(dāng)外界的病毒細(xì)菌入侵時(shí)，這支裝備精良的軍隊(duì)能夠迅速反應(yīng)，將敵人擊退。

黃醫(yī)生在門(mén)診中見(jiàn)過(guò)不少例子。一位35歲的李女士，從事教師工作，因長(zhǎng)期接觸學(xué)生，幾乎每個(gè)季節(jié)交替都會(huì)感冒。自從堅(jiān)持每天吃3-5顆紅棗后，半年內(nèi)竟然沒(méi)再感冒過(guò)。這不是偶然現(xiàn)象，而是紅棗中的活性成分發(fā)揮了作用。

紅棗中的多糖類(lèi)物質(zhì)能夠激活巨噬細(xì)胞和自然殺傷細(xì)胞，這些細(xì)胞就像體內(nèi)的特種部隊(duì)，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)清除入侵的病原體和異常細(xì)胞。多項(xiàng)研究表明，長(zhǎng)期適量攝入紅棗可使血清中的免疫球蛋白水平明顯提高，從而增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力。

現(xiàn)代人生活壓力大，工作節(jié)奏快，很容易落入亞健康狀態(tài)。身體的防御系統(tǒng)跟不上外界壓力的節(jié)奏，就會(huì)出現(xiàn)經(jīng)常感冒、容易疲勞等癥狀。此時(shí)，每天吃幾粒紅棗，就如同給身體充電，提升免疫力的同時(shí)也提高了抗壓能力。

第二個(gè)好處：改善貧血癥狀，滋養(yǎng)氣血。

貧血在現(xiàn)代人尤其是女性中十分常見(jiàn)。面色蒼白、頭暈乏力、心悸氣短，這些都是貧血的典型表現(xiàn)。紅棗作為中醫(yī)傳統(tǒng)的補(bǔ)血佳品，確實(shí)有著科學(xué)依據(jù)。

紅棗富含鐵元素和促進(jìn)鐵吸收的維生素C，這兩者簡(jiǎn)直就是制造血紅蛋白的黃金搭檔。鐵元素是血紅蛋白的重要組成部分，而維生素C則能夠促進(jìn)鐵的吸收和利用。中醫(yī)認(rèn)為紅棗能補(bǔ)脾益氣，而脾胃為氣血生化之源，脾胃功能改善了，氣血自然充足。

黃醫(yī)生門(mén)診中遇到一位產(chǎn)后貧血的張女士，血紅蛋白只有90g/L，面色蠟黃，連上樓梯都覺(jué)得氣喘。在調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)的同時(shí)，黃醫(yī)生建議她每天吃10顆紅棗。一個(gè)月后復(fù)查，血紅蛋白上升到110g/L，面色也紅潤(rùn)了不少。

紅棗中的環(huán)磷酸腺苷能夠促進(jìn)骨髓中紅細(xì)胞的生成，增加血液中紅細(xì)胞的數(shù)量。同時(shí)，紅棗還含有豐富的鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)，這些元素參與血液循環(huán)和能量代謝，進(jìn)一步改善貧血癥狀。

正如陽(yáng)光過(guò)度會(huì)灼傷皮膚，水喝多了也會(huì)引起水中毒，再好的食物也要適量食用。紅棗性溫味甘，有一定滋膩助濕的特性。對(duì)于體內(nèi)濕氣重、消化不良、腹瀉患者來(lái)說(shuō)，過(guò)量食用紅棗反而會(huì)加重癥狀。

黃醫(yī)生曾接診一位50歲的王先生，他聽(tīng)說(shuō)紅棗補(bǔ)氣血，每天大把大把地吃，結(jié)果出現(xiàn)了腹脹、消化不良的癥狀。這是典型的不了解自身體質(zhì)，盲目進(jìn)補(bǔ)導(dǎo)致的。

另外，紅棗含糖量較高，約為58%-60%。糖尿病患者食用需要格外謹(jǐn)慎，最好在醫(yī)生指導(dǎo)下適量食用。過(guò)量食用紅棗還可能引起齲齒或加重牙周疾病。

健康成年人每天食用紅棗的量控制在5-10枚為宜，約15-30克。最好選擇飯后半小時(shí)食用，避免空腹進(jìn)食引起血糖波動(dòng)。

紅棗的食用方式多種多樣。直接嚼食干棗是最簡(jiǎn)單的方式，但要注意充分咀嚼以利于消化吸收。煮粥、煲湯也是不錯(cuò)的選擇，這樣能夠使紅棗中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更好地溶出。紅棗泡水喝也很受歡迎，可以搭配枸杞、桂圓等一起飲用，滋補(bǔ)效果更佳。

選購(gòu)紅棗時(shí)要注意幾點(diǎn)。首先看外觀(guān)，優(yōu)質(zhì)紅棗顏色紅潤(rùn)均勻，無(wú)黑斑霉變。其次聞氣味，正常紅棗有淡淡的甜香，若有異味則可能變質(zhì)。最后摸質(zhì)地，好的紅棗質(zhì)地柔韌有彈性，不過(guò)硬也不過(guò)軟。

紅棗雖是自然食品，但并非包治百病的靈丹妙藥。它更像是日常飲食中的健康調(diào)節(jié)劑，長(zhǎng)期適量食用才能發(fā)揮最佳效果。健康的生活方式離不開(kāi)均衡的飲食、適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)和良好的心態(tài)，僅靠某一種食物是無(wú)法實(shí)現(xiàn)真正健康的。

中華飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，老祖宗留下的養(yǎng)生智慧往往蘊(yùn)含著深刻的科學(xué)道理。紅棗作為傳統(tǒng)滋補(bǔ)食材，確實(shí)有著不可忽視的保健價(jià)值。在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代，不妨放慢腳步，細(xì)細(xì)品味傳統(tǒng)食材的魅力，讓古老的養(yǎng)生智慧在現(xiàn)代生活中煥發(fā)新的光彩。