低脂飲食即低膽固醇飲食，一般是指每100g脂肪含量低于100mg的飲食，低脂飲食不僅能夠達(dá)到減肥的效果，而且對(duì)身體健康有益處。低脂飲食不僅要保證晚餐攝入的熱量低于攝入的熱量，而且要保證營(yíng)養(yǎng)均衡，全天的飲食攝入應(yīng)包括主食、蔬菜、水果、蛋類、奶類等食物。

1、主食：包括粗糧，如燕麥、小米、蕎麥等，富含豐富的膳食纖維，熱量較低，有利于腸道蠕動(dòng);

2、蔬菜：如菠菜、油菜、芹菜、白菜等，其中含有豐富的膳食纖維，熱量較低，有利于增加飽腹感，減少其他食物的攝入。此外，西紅柿、黃瓜、生菜等蔬菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，適量食用也可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng);

3、水果：如蘋果、桃子、橘子、橙子等，水果含有豐富的維生素和膳食纖維，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng);

4、蛋類：如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等，含有豐富的蛋白質(zhì)，適量食用能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，為人體提供能量;

5、奶類：如牛奶、羊奶等，其中含有豐富的鈣，人體吸收率較高，且比較容易消化吸收。

上述就是低脂飲食的主要食物來源，除此以外還有豆類及豆制品，都屬于低脂飲食，但是在制作的時(shí)候要注意少油少鹽。低脂飲食不僅能夠達(dá)到減肥的效果，對(duì)身體健康也有益處，但是如果攝入過多也可能會(huì)適得其反。所以在日常飲食中，無論是主食還是蔬菜、水果都要適量食用，以免攝入熱量過多，影響減肥進(jìn)程。

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