首頁資訊我市居民營養(yǎng)監(jiān)測數(shù)據(jù)發(fā)布，膳食結構需進一步改善

我市居民營養(yǎng)監(jiān)測數(shù)據(jù)發(fā)布，膳食結構需進一步改善

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年07月15日 10:49

2024年5月12日至5月18日，我們迎來了第十屆全民營養(yǎng)周，而5月20日則是第35個中國學生營養(yǎng)日。今年的全民營養(yǎng)周以“奶豆添營養(yǎng)，少油更健康”為主題，同時配合“健康中國營養(yǎng)先行”的宣傳口號，旨在提升公眾對營養(yǎng)健康的關注。借此機會，我市衛(wèi)健部門隆重發(fā)布了2023年居民營養(yǎng)監(jiān)測數(shù)據(jù)。

2023年，我市針對居民營養(yǎng)與健康狀況進行了深入調(diào)查。此次調(diào)查涉及一個街道和一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，共計約80戶居民，總人數(shù)達到228人。調(diào)查期間，對這些居民進行了為期3天的24小時膳食調(diào)查，并配合醫(yī)學體檢，以全面了解他們的營養(yǎng)狀況和健康水平。
根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)揭示，我市居民的膳食結構尚待優(yōu)化。具體而言，油、鹽、堅果以及畜禽肉類的攝入量已超出了推薦標準，而奶及奶制品、大豆及其制品、蔬菜、水果、全谷物和雜豆類的攝入量則顯得不足。值得注意的是，奶及奶制品的攝入量僅為推薦值的47.3%。相對而言，水產(chǎn)品、蛋類、谷類以及薯類的攝入量則處于適中水平。此外，我市居民平均每天攝入的食物種類僅為7.2種，遠低于《中國居民膳食指南》所推薦的“每人每日應攝入12種以上食物”的標準。

攝入量超標的食物

根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)，我市居民在油、鹽、堅果以及畜禽肉類方面的攝入量已經(jīng)超過了推薦的標準。這提示我們，這些食物的攝入量需要得到有效的控制，以優(yōu)化整體的膳食結構。

攝入量未達推薦標準的食物

經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我市居民在部分食物上的攝入量尚未達到推薦標準，如蔬菜、水果以及全谷物。這意味著，這些食物在人們的日常飲食中仍需增加攝入量，以實現(xiàn)膳食的均衡與健康。

攝入量適宜的食物

在我市居民的飲食結構中，有些食物的攝入量已經(jīng)處于適中水平，如肉類、禽類以及豆制品等。這些食物不僅提供了必要的營養(yǎng)，還能與蔬菜、水果等形成良好的膳食搭配，助力市民實現(xiàn)均衡飲食。
今年全民營養(yǎng)周的主題是深入探討《中國居民膳食指南2022》中的平衡膳食準則。特別強調(diào)了多吃蔬果、奶類、全谷和大豆的重要性，以及少鹽少油、控糖限酒的飲食原則。針對我市居民奶類和豆類攝入不足的問題，我們鼓勵大家將奶類和大豆類食物視為優(yōu)質蛋白質、鈣和B族維生素的重要來源，以提升膳食的整體質量。同時，鑒于我市居民的油攝入量超出中國居民膳食指南的推薦標準，這已成為肥胖和慢性病風險的重要因素。因此，我們建議市民們學會合理使用油脂，減少烹飪過程中的油脂攝入，以預防肥胖和心腦血管疾病，從而提升整體健康水平。