關(guān)于本刊

Food, Nutrition and Health（FNAH，中文名《食品、營養(yǎng)與健康》）期刊是由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)主辦，與Springer Nature合作出版的開放獲取國際英文學(xué)術(shù)期刊（季刊）。FNAH旨在促進(jìn)對食品、營養(yǎng)與健康之間復(fù)雜關(guān)系的理解，并為這些領(lǐng)域的研究人員、臨床醫(yī)生和政策制定者提供一個交流和分享新知識的平臺。通過發(fā)表高質(zhì)量的研究，F(xiàn)NAH致力于推動相關(guān)領(lǐng)域的科學(xué)進(jìn)步，并為改善全球人口的營養(yǎng)和健康狀況做出貢獻(xiàn)。

歡迎掃碼進(jìn)入期刊主頁

載文范圍

期刊聚焦于食品、營養(yǎng)與健康領(lǐng)域的基礎(chǔ)研究與應(yīng)用，旨在發(fā)表與個性化精準(zhǔn)營養(yǎng)、食藥同源、預(yù)制食品相關(guān)并影響健康的研究論文、綜述、評論、展望和社論。同時，期刊鼓勵提交使用科學(xué)方法檢測與食品、營養(yǎng)素和人類及動物健康相互作用相關(guān)的稿件。此外，本刊還將不定期出版?？詳U(kuò)展對特殊主題的討論。

專業(yè)一流的編委團(tuán)隊(duì)

主編

陳國勛

期刊主編由陳國勛教授擔(dān)任，陳教授現(xiàn)為華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院、生物醫(yī)學(xué)與健康學(xué)院教授，博士生導(dǎo)師。本碩畢業(yè)于武漢大學(xué)病毒及分子生物學(xué)系。博士畢業(yè)于美國德州大學(xué)西南醫(yī)學(xué)中心，獲生物化學(xué)及分子生物學(xué)博士學(xué)位，在諾貝爾獎得主Michael Brown 和Joseph Goldstein實(shí)驗(yàn)室完成博士后，2006年以終身教授軌道制（Tenure-track）任職于美國田納西大學(xué)營養(yǎng)系，2023年入職華中農(nóng)業(yè)大學(xué)。曾任美國糖尿病學(xué)會營養(yǎng)科學(xué)與代謝分會主席，北美華人營養(yǎng)學(xué)會主席（兼常任理事），是中美糖尿病協(xié)會常任理事，美國糖尿病、營養(yǎng)學(xué)、心臟學(xué)會會員。陳教授一直從事慢性代謝性疾病、藥食同源物質(zhì)及生物活性成分的功能研究，并長期為多個雜志擔(dān)任主編和副主編。

國際編委會由來自中國、美國、加拿大、德國、土耳其、葡萄牙、埃及等8個國家的食品、營養(yǎng)與健康領(lǐng)域的50位杰出科學(xué)家組成，包括19名國外專家和31名國內(nèi)專家。

期刊主題

期刊的征稿主題包括但不限于：

期刊模式與收費(fèi)

FNAH采用開放獲取（OA）的在線出版模式，所有文章都將進(jìn)行嚴(yán)格的同行評議。論文一經(jīng)發(fā)表，即被收錄于SpringerLink數(shù)據(jù)庫，供全球讀者免費(fèi)全文下載，增加文章曝光度。

目前本刊文章處理費(fèi)（APC）由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)贊助，作者無需承擔(dān)文章處理費(fèi)。

歡迎廣大作者通過期刊線上投審稿系統(tǒng)完成投稿工作：

歡迎掃碼查看投稿指南

歡迎掃碼進(jìn)入投稿系統(tǒng)

通過匯集全球頂尖科研人才，F(xiàn)NAH致力于打造一個國際化的高水平學(xué)術(shù)交流空間，為食品、營養(yǎng)與健康研究領(lǐng)域的最新成果提供發(fā)表和傳播的平臺，歡迎食品領(lǐng)域以及跨領(lǐng)域交叉學(xué)科的科研工作者踴躍投稿，共同探討人類健康的解決方案！

編輯部郵箱：FNH@mail.hzau.edu.cn

期刊網(wǎng)站：https://link.springer.com/journal/44403

掃描下方二維碼或點(diǎn)擊“閱讀原文”進(jìn)入期刊主頁了解更多返回搜狐，查看更多