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荔枝營養(yǎng)價值和食用禁忌

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年07月17日 03:03

荔枝營養(yǎng)價值和食用禁忌

有促進(jìn)食欲之功效。因性熱，多食易上火。荔枝木材堅實，紋理雅致，耐腐，歷來為上等名材。下面，大家一起來看看吧。

目錄荔枝營養(yǎng)價值和食用禁忌荔枝的植物學(xué)史荔枝的分布荔枝名字的由來桂圓和荔枝的區(qū)別是什么

1荔枝營養(yǎng)價值和食用禁忌

　　荔枝為無患子科植物荔枝的果實，別名丹荔，麗枝。原產(chǎn)于我國南部，以廣東、廣西、福建、四川、臺灣、云南等地栽培最多。每年6～7月間果實成熟時采收，剝?nèi)ネ鈿ぃ〖俜N皮(荔枝肉)鮮用或干燥后備用。

　　荔枝的營養(yǎng)價值

　　1.荔枝果肉中含有豐富的蔗糖，葡萄糖，果酸，蛋白質(zhì)。

　　2.荔枝中磷118毫克、鐵4.4毫克、鈣30毫克，還有多種含氮物質(zhì)、維生素C及B族維生素。

　　荔枝的食用效果1.改善亞健康

　　荔枝具有補充能量，增加營養(yǎng)的作用，研究證明，荔枝對大腦組織有補養(yǎng)作用，對大腦皮質(zhì)有鎮(zhèn)靜作用，因而對增強記憶、減輕大腦緊張疲勞特別有效。

　　2.消腫

　　荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用。

　　3.美容

　　促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán)，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑。

　　荔枝的食用禁忌

　　1.糖尿病人慎用荔枝，陰虛火旺，有上火癥狀的人不要吃，以免加重上火癥狀。陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌用;荔枝含有單寧、甲醇等，多食容易生內(nèi)熱，患有陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌用。

　　2.荔枝駕車者慎食荔枝。量進(jìn)食荔枝又很少吃飯的話，極容易引發(fā)突發(fā)性低血糖癥，出現(xiàn)頭暈、口渴、惡心、出汗、肚子疼、心慌等現(xiàn)象，嚴(yán)重者會發(fā)生昏迷、抽搐、呼吸不規(guī)則、心律不齊等，這些癥狀就是大量食用荔枝后產(chǎn)生的突發(fā)性低血糖，醫(yī)學(xué)上稱之為荔枝急性中毒，也稱荔枝病。開車時人體會消耗大量的熱量，而人體中的熱量主要來源于食物中的糖類。研究發(fā)現(xiàn)，司機在開車前或開車時食用荔枝過多，不但不能及時補充糖分，反而還會增加發(fā)生交通意外的風(fēng)險。

　　3.不宜過量。荔枝若食之過量，輕者惡心、四肢力乏;嚴(yán)重者甚至昏迷，抽搐。因為荔枝含豐富果糖，食后使人體血中果糖含量顯著升高，以致血中葡萄糖相對降低。而低血糖癥的主要癥狀有看東西不清楚、心慌、手抖、頭暈、注意力不集中等。

　　荔枝的選購挑選荔枝的時候從外表看，新鮮荔枝的顏色一般不會很鮮艷，那種色澤極為艷麗不見一點雜色的荔枝，很可能是不良商販人為處理過的。

　　挑選時可以先在手里輕捏，好荔枝的手感應(yīng)該發(fā)緊而且有彈性，如果手感發(fā)軟或感覺荔枝皮下有空洞，不為錢包考慮也要為身體考慮，還是不要冒險為好。

　　要選到肉厚核小的荔枝，就要選那些頂尖偏尖的荔枝，那些頂尖偏圓的荔枝一般核比較大。而且表皮上的密集程度比較高，說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會很甘甜。

2荔枝的植物學(xué)史

　　名字由來

　　最早關(guān)于荔枝的文獻(xiàn)是西漢司馬相如的《上林賦》，文中寫作“離支”，割去枝丫之意。原來，古人已認(rèn)識到，這種水果不能離開枝葉，假如連枝割下，保鮮期會加長。對此，明代李時珍也認(rèn)可?！侗静菥V目·果三·荔枝》〔釋名〕：“按白居易云：若離本枝，一日色變，三日味變。則離支之名，又或取此義也。”大約東漢開始，“離支”寫成“荔枝”。[2]

　　研究歷史

　　栽培歷史

　　荔枝產(chǎn)于中國南方，它在中國的栽培和使用歷史，可以追溯到兩千多年前的漢代。[3]

　　出口狀況

　　17世紀(jì)末從中國傳入緬甸，100年后又傳入印度，大約在1870年左右傳入馬達(dá)加斯加、毛里求斯，1873年由中國商人傳入夏威夷，1870-1880年又從印度傳入佛羅里達(dá)，并于1897年傳入加利福尼亞，1930-1940年才傳入以色列，1954年由中國移民帶入澳大利亞?，F(xiàn)荔枝廣泛種植于中南美洲、非洲的一部分及整個亞洲，當(dāng)今世界荔枝主產(chǎn)國為：中國、印度、南非、澳大利亞、毛里求斯、馬達(dá)加斯加及泰國。

3荔枝的分布

　　中國荔枝主要分布于北緯18-29度范圍內(nèi)，廣東栽培最多，福建和廣西次之，四川、云南、貴州及臺灣等省也有少量栽培。亞洲東南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引種的記錄。

　　廣東：是中國分布荔枝最多的省，遍及全省80多個縣市，重點產(chǎn)區(qū)為廣州市郊的從化、增城、花縣民及新會、東莞、中山等縣，其次為新興、惠東、深圳、惠來、普寧、高州、電白、瓊山等縣市。品種有三月紅、玉荷包、妃子笑、黑葉(烏葉)、桂味、掛綠、糯米技、淮技、尚書懷等。

　　福建：產(chǎn)荔枝較多的有莆田、漳浦、龍海、福州、閩侯、福清等縣、市;其次漳州、泉州、仙游、南靖、南安、永春等20多個縣市，也有一定產(chǎn)量。品種有元紅、狀元紅、蘭竹、元香、陳紫等。

　　廣西：產(chǎn)荔枝較多的有桂平、靈山兩縣，其次是橫縣、玉林、蒼梧、隆安、平南、南寧、龍州、上思等20多個縣、市。品種有丁香、黑葉、大糙、水荔等。

　　四川：荔枝集中產(chǎn)于川南數(shù)縣，談合江最多。品種有大紅抱、涌木葉、青皮等。云南減栗坡、普洱、蒙自、開遠(yuǎn)、新平、景洪、河口、元江等縣有少量的栽培。

　　貴州：赤水、羅甸、望漠等縣都有少量的栽培。

　　臺灣：高雄、新竹、香山等地也有生產(chǎn)。

4荔枝名字的由來

　　荔枝最先的名稱叫“離支”，見于公元前2世紀(jì)漢代司馬相如的《上林賦》中。

　　l世紀(jì)后期成書的《異物志》和3世紀(jì)后期成書的《廣志》中，開始有“荔枝”的叫法，當(dāng)時也叫“支”或“枝”。

　　起名的根據(jù)是什么?據(jù)5世紀(jì)前后成書的《扶南記》解釋說：“此木結(jié)實時，枝弱而蒂牢，不可摘取，必由刀斧劙取其枝，故以為名。劙與荔同”。

　　后來，李時珍在其《本草綱目》中又引用了白居易的解釋：“若離本枝，一日色變，三日味變，則離支之名，又或取此義也”。　　此外，荔枝果成熟時皮為紅色，故還有“丹荔”等名稱。

5桂圓和荔枝的區(qū)別是什么

　　桂圓：龍眼肉，性溫，味甘，入心，脾經(jīng)。功能補益心脾，養(yǎng)血安神。龍眼肉主要含蔗糖，葡萄糖，酒石酸，腺嘌呤，膽堿等。這些物質(zhì)除營養(yǎng)全身外，特別對腦細(xì)胞有補益作用，可增強記憶。

　　龍眼肉適用于久病體虛，產(chǎn)后虛弱，慢性出血，心悸，健忘，失眠。如每天吃新鮮龍眼肉適量，連用數(shù)天，可改善陰虛傷津，心中煩渴，口燥咽干，咳嗽痰少等癥狀。

　　凡有痰火，濕熱停滯，脘腹脹滿者忌用;孕婦不宜食用。

　　荔枝：性溫，味甘酸，入脾，肝經(jīng)。功能生津益血，健脾止瀉，溫中理氣。荔枝含有較多葡萄糖，蛋白質(zhì)，脂肪，維生素，檸檬酸，氨基酸，果膠，以及鈣，磷，鐵等成份。荔枝營養(yǎng)價值較高，為果中滋補佳品。研究表明，荔枝肉對大腦細(xì)胞有滋補作用，并有利于皮膚細(xì)胞新陳代謝，改善色素的分泌和沉積。

　　荔枝適用于病后體虛，胃脘寒痛，呃逆，外傷出血等。

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