首頁資訊黑醋,黑醋的做法,黑醋的營養(yǎng)價(jià)值

黑醋,黑醋的做法,黑醋的營養(yǎng)價(jià)值

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年07月17日 18:48

功效： 　　
降低膽固醇，軟化血管，降低血液粘度。　　
降血脂，減肥增肌，常年吃醋，可減少肥胖癥的發(fā)生。　　
解除疲勞，適應(yīng)高強(qiáng)度體力勞動(dòng)者或是腦力勞動(dòng)者服用。　　
舒緩神經(jīng)，睡前服用可提高睡眼質(zhì)量，減少失眠的發(fā)生
特點(diǎn)
青海的名特產(chǎn)之一，至少已有200多年歷史。湟源陳醋，又叫黑醋，酸味純正，清香甜潤，質(zhì)地濃稠，色香俱佳，多吃能增食欲，助消化健脾胃，防感冒，清心解毒。
黑醋適合人群　　
一般人群均可食用　　
脾胃濕盛、外感初起者忌服；胃潰瘍和胃酸過多者不宜食醋。　　
黑醋食療作用： 　　
醋味酸苦、性溫，入肝、胃經(jīng)；　　
有散瘀，止血，解毒，殺蟲的功效；　　
主治產(chǎn)后血暈、黃疸、黃汗、吐血、衄血、大便下血、癰疽瘡腫，又可解魚肉毒。
白醋與黑醋的區(qū)別 　　
白醋主要成分是醋酸，黑的是陳醋，以高粱為原料，特曲發(fā)酵，經(jīng)夏曬東冰，一年時(shí)間，醋的濃度、香度提高，才成為陳醋，營養(yǎng)方面陳醋比較好。　　
黑醋中的胺基酸是白醋的10倍，可提高人體的免疫力、使血液清澈、穩(wěn)定血壓和血糖，并具有預(yù)防癌癥的功效。　
黑醋含納量較白醋高,對(duì)高血壓和有心血管疾病的患者較為不利.