吃火鍋靈魂全在蘸料！分享6種超家常的蘸料調(diào)法，從經(jīng)典麻醬、蒜泥油碟到干碟、海鮮蘸料，食材都是家里常見(jiàn)的，簡(jiǎn)單一拌，涮啥都好吃，以后在家吃火鍋再也不用糾結(jié)蘸料啦～

麻醬蘸料

吃火鍋必鎖死的經(jīng)典麻醬蘸料！芝麻醬打底，加花生碎增香，腐乳、生抽醋調(diào)調(diào)味，蔥花、香菜點(diǎn)綴，涮肉裹上這口，濃郁醇厚，老北京銅鍋那味兒一下就有了～

清湯蘸料

愛(ài)涮清湯鍋的看過(guò)來(lái)！蒜泥、小米辣打底，蔥花、香菜提鮮，生抽、醋一澆，清爽掛的靈魂蘸料，涮海鮮、蔬菜超適配，酸辣解膩，越吃越上癮～

干碟蘸料

火鍋干碟yyds！辣椒面、白芝麻、椒鹽、花生碎簡(jiǎn)單一混，涮好的肉往里面滾一圈，辣椒香混著堅(jiān)果香，辣得過(guò)癮又不燥，重口星人狂喜～

海鮮蘸料

涮海鮮專(zhuān)屬蘸料來(lái)啦！蒜泥、小米辣、蔥花、香菜打底，白芝麻增香，蠔油、香油提鮮，蘸蝦滑、貝類(lèi)絕了，鮮上加鮮，仿佛把大海的鮮都鎖在碗里～

萬(wàn)能蘸料

號(hào)稱(chēng)“萬(wàn)物皆可蘸”的萬(wàn)能料！蒜泥、小米辣、蔥花、香菜打底，生抽、醋、香油調(diào)汁，不管涮肉、涮菜、涮海鮮，往里頭一蘸，酸辣鮮香全拿捏，新手閉眼抄作業(yè)～

蒜泥油碟

四川火鍋靈魂油碟！蒜泥、小米辣、蔥花、香菜鋪滿(mǎn)，澆上香油，涮毛肚、黃喉往里面一裹，香油降溫，蒜香提味，辣得過(guò)癮又清爽，吃火鍋少了它總覺(jué)得缺點(diǎn)啥～

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