2、黃喉
黃喉也是火鍋的常見菜。黃喉是豬、牛等家畜的大血管，火鍋涮燙菜品中，牛黃喉較厚，口感比豬黃喉口感更好。但牛黃喉處理起來較為麻煩，若處理不好，口感很綿，嚼不動，黃喉燙火鍋，最大的特點是爽脆，十分爽口。
3、土豆
土豆吃法多樣，一直就是大眾的家常菜，用來燙火鍋也別有一番滋味，但是要注意一點，不要在鍋里煮太久，不然容易煮爛，碎在鍋里撈不起來?，F(xiàn)在流傳超薄土豆片，燙幾秒就可以吃，口感相當(dāng)不錯。

4、玉米
吃火鍋的時候點上這么一道玉米，煮熟后的玉米帶有湯底的香味，而且還保留了本身的甜味，吃起來有兩層口感。另外在吃了很久的火鍋之后，適當(dāng)?shù)膩硪粔K玉米還可以解膩。

5、蝦滑
正宗蝦滑做法就是給蝦把殼給全都去掉，然后再把它摔打個成千上萬次的，這樣會使得蝦滑具備一些黏性，也不會使得蝦滑原先具備的一些營養(yǎng)成分流失掉。真正地道正宗的蝦滑口感是非常爽脆的那一種，而且韌性十足。
吃火鍋的注意事項
1、吃火鍋最好喝白開水或茶水，這樣可及時增保水分，不會破壞消化道的酸堿度均衡，也不會刺激消化道而引起不良反應(yīng)。
2、海鮮類往往不容易消化，所以應(yīng)在進食其他食物之前，先選擇海鮮類先吃，讓胃酸對其進行消化。另外，海鮮也不宜多吃，因為海鮮類食物富含蛋白質(zhì)，過量攝入會加大對胃酸和胃蛋白酶的需求而增加胃的工作強度。

2.
涼性蔬菜一般有冬瓜，絲瓜，油菜，菠菜，白菜，金針菇，蘑菇，蓮藕，茭白，筍，菜心等，而紅薯，土豆，香菇等是甘平性的...

3.
小孩吃火鍋時鍋中可多放些蔬菜，蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充人體維生素不足，還有清熱去火的作用?！菊?br>小孩吃火鍋適合吃什么菜【提問】
1.
吃火鍋會有很多肉食，搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼，解毒，火的作用；

2.
涼性蔬菜一般有冬瓜，絲瓜，油菜，菠菜，白菜，金針菇，蘑菇，蓮藕，茭白，筍，菜心等，而紅薯，土豆，香菇等是甘平性的...

3.
小孩吃火鍋時鍋中可多放些蔬菜，蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充人體維生素不足，還有清熱去火的作用?！净卮稹?/p>觀點5： 莖類：土豆、山藥、紅薯
青菜：冬瓜、生菜、空心菜、洋白菜、娃娃菜等
豆制品：鮮豆腐、凍豆腐、豆皮、油豆腐、腐竹觀點6： 如果是吃火鍋的話，建議多吃一些蔬菜，如以下幾種
香菇，金針菇，山藥，蓮藕，娃娃菜，生菜（生菜涮一下就可以吃了），如果喜歡的話，可以買一些肉
如羊肉卷，蝦滑，魚肉，還可以買一些丸子有以下幾種
撒尿牛丸，魚豆腐，親親烤腸觀點7： 吃火鍋根據(jù)自己的口感來選擇，肉類，鮮牛肉，羊肉，鴨血旺，魚丸，蝦丸。菌類木耳，金針菇，香菇，平菇。莖類，山藥，藕片，土豆，紅薯。青菜類，油麥菜，空心菜，生菜，茼蒿，冬瓜，圓白菜，碗豆尖，娃娃菜。豆制品類，豆皮，鮮豆腐，腐竹，油豆腐，凍豆腐。這些都是吃火鍋最好的菜譜。觀點8： 火鍋好吃的就挺多的，根據(jù)自己喜好，鴨腸，血王，土豆都很好吃的，沾上火鍋料后入口絲滑，火鍋的刷完全把食材的味道全部散發(fā)出來，味香，涮毛肚也是很不錯滴哦，強烈推薦。觀點9： 選葉酸少的蔬菜，像菠菜之類的蔬菜吃火鍋時最好不要放，吃什么看自己的口味，建議蔬菜類的要最后吃避免煮的時間過長蔬菜營養(yǎng)流失和湯里有害物質(zhì)增多～觀點10： 吃火鍋的話，吃生菜是最好的生菜，能夠清理腸胃觀點11：觀點12： 毫無疑問的毛肚，特別是清油毛肚，在成都，每年要吃掉上百噸的毛肚，其次是紅苕粉，進味充分，爽滑可口，最不好吃的就是白菜，一燙白菜上全是油，簡直是狗啃烏龜—無從下口觀點13： 什么菜？吃火鍋最好，第一，鴨腸，第二，黃喉，第三，土豆，第四，番茄，第五，蝦滑觀點14： 吃火鍋上火怎么辦教你這個快速降火小技巧，這個效果太棒啦觀點15：觀點16： 這得看個人愛好 我最喜歡 山藥 苦菊 薺菜 油麥菜 生菜 紅薯觀點17： 個人重點推薦白菜和土豆粉觀點18： 金針菇 毛肚 土豆觀點19： 土豆，豆芽粉條觀點20： 金針菇 白菜觀點21： 新鮮的蔬菜觀點22： 白菜擴展閱讀1：酒釀?wù)舻暗墓πc作用，酒釀?wù)舻暗墓πc作用禁忌本文目錄一覽：1、酒釀?wù)舻吧匣饐?、米酒蒸蛋吃補身體嗎3、黃酒蒸蛋吃了對身體有什么好處4、吃酒釀?wù)舻坝惺裁春锰?、酒糟蒸蛋的功效與作用酒釀?wù)舻吧匣饐峋漆劦笆沁\用米酒和生雞蛋制做的特色美食，它的味兒甜滋滋含有一些酒氣，可是卻擁有很多的益處。酒釀蛋較為顯著的作用便是提高人體的免疫能力、推動...擴展閱讀2：白豆干炒肉怎么做好吃詳情請查看視頻回答擴展閱讀3：如何把豆干炒肉做的色香味俱全？豆干炒肉是一道簡單美味的家常菜，要想做得色香味俱全，需要注意以下幾個步驟：準(zhǔn)備材料：新鮮的豬肉（可以選擇瘦肉或者五花肉，根據(jù)個人口味），豆干（豆腐干），蒜末，蔥花，生姜末，辣椒（可選），醬油，料酒，糖，鹽，胡椒粉，食用油等。處理材料：將豬肉切成薄片或絲，用適量的醬油，料酒，胡椒粉...擴展閱讀4：如何在家烹飪豆干炒肉簡單又下飯？腌制肉片：將切好的肉片放入碗中，加入1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺白糖、少許胡椒粉，攪拌均勻后腌制10-15分鐘。處理豆干：豆干用清水沖洗干凈，瀝干水分。如果喜歡口感更緊實一些，可以先用開水燙一下，然后撈出瀝干。炒制肉片：鍋中加入適量食用油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，出現(xiàn)...擴展閱讀5：白豆干炒肉怎么做好吃又簡單 白豆干炒肉如何做好吃又簡單1、原料：豆干、豬肉、洋蔥、胡蘿卜、青椒、食用油、小石窖炒雞醬。2、準(zhǔn)備食材。3、將食材洗凈切好備用。4、起鍋燒油，油熱放入洋蔥翻炒出香味。5、放入肉片翻炒至變色。6、放入小石窖炒雞醬翻炒均勻。7、倒入豆干翻炒。8、最后加入配菜翻炒均勻。9、這樣就做好了。擴展閱讀6：永清縣有非油炸的臭豆腐賣嗎沒有。永清縣沒有非油炸的臭豆腐賣。臭豆腐，中國傳統(tǒng)特色小吃，是一種油炸食品。在各地的制作方式、食用方法均有相當(dāng)大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統(tǒng)小吃，古老而傳統(tǒng)，令人欲罷不能。制作材料...擴展閱讀7：怎么制作臭豆腐呢？2制作過程：將黃豆用水泡發(fā)，先通過一些過程制成為豆腐腦，做法可以學(xué)習(xí)豆腐做法。將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，上面壓上重物，將豆腐腦中水分?jǐn)D出，做成白花花的豆腐。做豆腐時要嚴(yán)格按照做豆腐的步驟進行，這里不詳細(xì)介紹。3)油炸臭豆腐將青礬放入桶內(nèi)，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，...擴展閱讀8：做臭豆腐的方法怎么做1制豆腐 將黃豆用水泡發(fā)，制成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。2油炸臭豆腐將青礬放入桶內(nèi)，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，冬季約需2天，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內(nèi)燒紅，放入豆腐用小火炸約5分鐘，一待...擴展閱讀9：臭豆腐家常做法1、準(zhǔn)備一個干凈而且能夠密封的盒子，將臭豆腐乳放進去，用筷子弄碎，同時將涼開水倒入盒子里，再加上一勺白酒攪拌均勻。2、將準(zhǔn)備好的豆腐切成大小合適的方塊。3、接著將切成小塊的豆腐放入調(diào)好的料汁里，讓豆腐徹底浸入在臭豆腐乳水里面，并蓋上蓋子密封起來，放入冰箱冷藏24個小時。4、起鍋燒油，...擴展閱讀10：怎么制作臭豆腐？做法如下：1、首先我們來調(diào)制醬汁，取三塊臭豆腐放入碗中，加入溫水按壓化開，要是喜歡臭味大一點的可以多放幾塊。2、在準(zhǔn)備一個碗，碗中放入食鹽，蔥花，白芝麻，小米辣，燒烤料，一勺熱油，攪拌均勻后在把剛和好的臭豆腐汁倒進去，再次的攪拌均勻。3、豆腐切成塊，鍋中燒油，等油溫七成熱的時候...