青蘿卜有消積、祛談、利尿、止瀉等效用，被人們所喜愛(ài)，有“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”的說(shuō)法。其功效與作用包括以下幾個(gè)方面。

1、增強(qiáng)機(jī)體免疫力抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)預(yù)防癌，抗癌有重要意義。

2、促進(jìn)消化蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過(guò)多。幫助胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。

3、保護(hù)腸胃促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。

4、預(yù)防富貴病吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病。

5、有助于減肥蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。

青蘿卜不宜與哪些食物同吃?

1、 不宜與人參、西洋參同食：兩者性相克，同食會(huì)導(dǎo)致不適。

2、 不宜與柑橘同食：白蘿卜阻礙甲狀腺對(duì)碘的攝取，柑橘加強(qiáng)硫氰酸對(duì)甲狀腺的抑制。

3、 不宜與胡蘿卜同食：胡蘿卜的抗壞血酸酶破壞白蘿卜中的維生素C，使兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。

4、 不宜與蛇肉同食。

5、青蘿卜不適宜和黑木耳一起食用，兩者所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)相互作用，進(jìn)而誘發(fā)皮炎。

哪些人不宜食用青蘿卜?

1、氣滯體虛的人群盡量不要食用，青蘿卜性寒，會(huì)加重身體內(nèi)的虛寒。

2、上火引起便秘的人群盡量不要食用，會(huì)加重便秘的癥狀。

3、腹瀉腹脹的人群禁食，青蘿卜性涼，會(huì)加重胃腸道的代謝異常。

4、服用中藥的人群禁食，青蘿卜具有化瘀舒氣的效果，服用中藥會(huì)加快藥物在身體內(nèi)的代謝，降低藥物的藥效。

1、脾胃虛寒病者應(yīng)戒食。

2、服人參及滋補(bǔ)藥品期間忌食。

青蘿卜和白蘿卜在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面有什么不同？

青、白蘿卜同屬蘿卜品種，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，均含有大量的胡蘿卜素，是一種強(qiáng)抗氧化劑，可以保護(hù)人體細(xì)胞不受自由基的損害而起到防癌作用。

其不同點(diǎn)是：

1、青蘿卜性微涼，味甘，藥用價(jià)值是有健胃消食、止咳化痰，順氣利尿、清熱解毒等效用，被人們所喜愛(ài)。宜生吃，不僅可以清火、治咳嗽，還可以保存更多的維生素，是著名的生食品種，稱“水果蘿卜”。除生食外，還可做湯，干腌、鹽漬和制做泡菜等。

2、 白蘿卜味甘、辛，藥用價(jià)值是有下氣消食，除痰潤(rùn)肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。生搗汁服食則可止消渴，治吐血、衄血，聲嘶咽干，胸膈飽悶。近年來(lái)醫(yī)學(xué)界發(fā)現(xiàn)白蘿卜不僅有抗癌作用，還是人體補(bǔ)充鈣的最佳來(lái)源之一，這種鈣在蘿卜皮中含量最多。

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蘿卜中還含有一種特殊化合物——異硫氰酸笨脂，能殺蟲，對(duì)人體無(wú)損害。所以，用蘿卜汁來(lái)治滴蟲性陰道炎，治愈率高達(dá)90%以上。蘿卜汁還有降血壓作用，蘿卜籽對(duì)百日咳，咳嗽和急、慢性等呼吸道疾患療效也很好。返回搜狐，查看更多