人為什么總想喝飲料？

你有沒有想過，明明喝水就能解渴，為什么大家還是對飲料欲罷不能？核心原因其實只有一個——糖。

剛出生的寶寶喝上一口甜水都會開心地笑，人類對甜味的喜愛幾乎是天生的。而且研究表明，無論是真糖還是代糖，它們和某些成癮物質(zhì)之間竟然有很多相似之處，也就是說——甜味真的會上癮。

不僅如此，糖還能刺激大腦分泌多巴胺，這種“快樂信號”能讓人心情愉悅，甚至提升對愉悅的感知能力。但問題是，多巴胺的作用會讓人越來越渴望糖分，久而久之，你會發(fā)現(xiàn)自己對甜食和高糖飲料越來越依賴，甚至不知不覺攝入過量。

市場上很多飲料都打著“無糖、0蔗糖、0卡路里”的旗號，看起來很健康，但實際上，這些飲料可能才是健康的最大陷阱！今天我們就來聊聊飲料的那些“坑”，以及如何聰明避開。

果汁：真的健康嗎？

一提到健康飲品，很多人第一時間想到的是果汁?？赡阒绬幔抗鋵嵤秋嬃现小翱印弊疃嗟囊环N！

如何看懂果汁包裝上的文字游戲？

市面上的果汁主要分為以下幾種：

?真正的果汁

? 100%純果汁（HPP/NFC）：最天然，只有果汁和水，推薦度最高。

?“坑爹”果汁

? 濃縮還原果汁：經(jīng)過濃縮處理，營養(yǎng)流失了一部分，但相對還算靠譜。

? 果汁飲料：通常是果汁 水 糖 添加劑，已經(jīng)不算真正的果汁了。

? 果味飲料：幾乎沒有真正的果汁，只是加了香精、糖和水的“偽果汁”。

如果真的想喝果汁，怎么選？

?方案1：選真正的果汁

如果實在想喝果汁，就選HPP（超高壓滅菌）或NFC（非濃縮還原）果汁，盡量避開“果味飲料”。

?方案2：自制果汁 稀釋

比如泡一壺冷泡綠茶，隔夜后加1/3的果汁，選櫻桃汁、柚子汁、梨汁這種升糖指數(shù)低的果汁，還能加冰塊、蘇打水調(diào)味，既好喝又減少糖分攝入。

?方案3：直接用新鮮水果制作

比如把水果搗碎，配上茶水，就是一杯真正的水果茶。烏龍茶 桃子、檸檬 綠茶，都是很不錯的搭配！

另外，如果你喜歡喝美式咖啡，還可以試試果汁 黑咖啡，既健康又能提神。

奶茶：“0反式脂肪”的奶茶，到底有多“油”

很多奶茶店開始宣傳“0反式脂肪、0蔗糖”，讓人誤以為奶茶已經(jīng)變健康了。但你有沒有想過，為什么外面的奶茶比家里沖的牛奶更醇厚？

答案是：添加劑。

現(xiàn)在的奶茶雖然去掉了反式脂肪酸，但為了保持濃厚的口感，很多奶茶都會額外添加增稠劑和油脂，比如單硬脂酸甘油酯、明膠、瓜爾豆膠等，讓它喝起來比普通牛奶還要順滑香濃。

你喝的奶茶到底有多“油”

全脂牛奶的脂肪含量≈ 3g/100ml

正常稀釋后的奶茶脂肪含量≈ 2g/100ml

奶蓋奶茶的脂肪含量≈ 6.3g/100ml！（是牛奶的2倍?。?/p>

有研究指出，一杯500ml的奶蓋奶茶，可能含有9g的反式脂肪酸，而中國營養(yǎng)學會建議每天反式脂肪酸攝入量不超過2g。

如何選擇更健康的奶茶？

?避開奶蓋！脂肪含量超標，喝多了等于慢性傷害。

?點“茶 純牛奶”的組合，比奶精或奶油類的選擇健康很多。

?別貪杯，控制在500ml以內(nèi)，畢竟成年人每日推薦牛奶攝入量就是500ml。

?自己動手，做一杯紅茶 牛奶的健康奶茶，還可以加點紅棗、姜汁等天然配料。

“0糖”真的健康嗎？

很多人看到“0蔗糖”就以為無糖了，其實不然！“0蔗糖” ≠ “不含糖”，它很可能加了別的糖，比如果糖、葡萄糖、麥芽糖，這些糖的升糖速度甚至比蔗糖更快！

此外，還有很多“0糖”飲料使用了代糖（甜味劑），但最近的研究表明，代糖可能帶來不少健康隱患：

? 每天喝950ml以上的代糖飲料，死亡率增加30%，心血管病死亡率增加43%。

? 每多攝入250ml代糖飲料，糖尿病風險增加15%。

? 代糖并不會真正幫助減重，反而可能讓你對甜味更加上癮。

代糖的種類有哪些？

??糖醇類：赤蘚糖醇、山梨糖醇（容易導致腹脹、腹瀉）

??天然提取類：甜菊糖、羅漢果甜苷（味道有點奇怪）

??人工合成類：阿斯巴甜、安賽蜜、甜蜜素（長期攝入仍存爭議）

如果你沒有血糖問題，與其喝代糖飲料，不如偶爾喝點真正的糖，起碼它的風險是可知的。

?每天額外糖分攝入不超過25g（相當于三分糖的300ml飲料），是比較健康的范圍。

如何挑選一杯真正健康的飲料？

如果不想掉坑里，選飲料時記住兩個關(guān)鍵點：

1??是否額外添加了糖？（看配料表有沒有蔗糖、果糖、糖漿等）

2??是否額外添加了飽和脂肪？（看脂肪含量是否超過1.2g/100ml）

按照新加坡飲料分級，最推薦的A級飲料標準是：

? 含糖量 <1g/100ml，且不含任何甜味劑

? 飽和脂肪酸 ≤ 0.7g/100ml

以后我們在超市買飲料，只要對照這兩個數(shù)據(jù)，基本就能挑到健康的“好飲料”了！