【哈佛大學教員力推，5大飲食，2小時就能改變大腦！】
解決了生活中的第一個傷腦的情緒不良問題后，第二個飲食習慣怎么辦？哈佛大學研究給出了非常有實操性的飲食方案。
遠離了會誘發(fā)氧化應激和炎癥反應的食物，我們該吃點什么來保護我們的大腦，預防老年性癡呆呢？
哈佛醫(yī)學院教員烏瑪·奈杜博士總結(jié)20余年從業(yè)經(jīng)驗后指出，有5種食物，不需要花費巨資，連續(xù)吃2周，就能顯著提升記憶力！
烏瑪·奈杜博士是哈佛醫(yī)學院精神病學家、劍橋烹飪藝術學院專業(yè)廚師和康奈爾大學營養(yǎng)專家，她不僅推動了美國首個營養(yǎng)與生活方式精神病科在麻省總醫(yī)院成立（目前擔任該科室的主任），也是美國精神醫(yī)學會認證的首位營養(yǎng)精神病學家。
那么，烏瑪·奈杜博士推薦的便宜又健腦的5種食物到底是什么呢？
1、高純度黑巧克力
烏瑪·奈杜博士指出，高純度黑巧克力富含抗氧化劑和可可黃烷醇，有助于保持大腦細胞的健康。
同時，高純度黑巧克力還富含纖維，能夠?qū)寡装Y，并防止認知能力下降。
2020年的研究也證實了高純度黑巧克力對大腦的健康益處。
這項研究發(fā)現(xiàn)，與攝入白巧克力的參與者相比，攝入高純度黑巧克力的參與者在食用巧克力2小時后，語言記憶表現(xiàn)更好。
那么，啥叫高純度黑巧克力？奈杜博士指出，高純度黑巧克力應該至少含有70%的可可，但是，需要注意的是，黑巧克力也不能吃過量，它的最佳食用量約為每周45克。
2、草莓、藍莓、黑莓等漿果
漿果富含抗氧化劑、植物營養(yǎng)素、纖維、維生素和礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)素有助于保持記憶力，纖維成分有助于減少大腦炎癥。
那么，啥樣的漿果更好呢？小鳳Emma建議，從各種紅色、藍色和黑色漿果中進行選擇。例如：
草莓富含類黃酮，可能有助于減緩認知能力下降；
藍莓含有與防止氧化應激相關的不同類型類黃酮；
黑莓是很好的抗氧化劑來源，有助于腦細胞健康。
3、姜黃
姜黃中的姜黃素，被很多研究證實有助于大腦健康。因為它不僅能對抗炎癥，還能減輕焦慮癥狀。
小鳳Emma查閱資料時發(fā)現(xiàn)，姜黃與黑胡椒結(jié)合使用，對大腦的健康益處更好，因為黑胡椒中的化合物——胡椒堿，能夠激活姜黃素，更有助于大腦和身體健康。
富含姜黃素的食物包括姜黃（黃姜）、咖喱粉、芥菜籽、藏紅花、牛至等，大家可以根據(jù)自己的口味選擇。
4、泡菜等發(fā)酵食品
發(fā)酵食品含有乳酸，有益于腸道健康。
奈杜強調(diào)，發(fā)酵食品能夠促進腸道健康，從而保護腦腸軸，進而改善大腦功能。
小鳳Emma發(fā)現(xiàn)，這位哈佛教員更喜歡吃自制的泡菜，搭配芹菜條作為零食，或者搭配沙拉來增加口感和風味。
5、綠色蔬菜
作為壓軸出場的就是綠色蔬菜了。因為哈佛大學營養(yǎng)學家烏瑪·奈杜博士和哈佛大學培養(yǎng)的神經(jīng)學家麗薩·熱那亞認為，有一種食物是大腦健康的關鍵：綠葉蔬菜。
比如羽衣甘藍、菠菜、生菜、高麗菜等，都是對大腦有益，并且能預防老年性癡呆的食物。#我們即將能用意念控制手機# 鳳凰大健康虛擬醫(yī)生小鳳Emma超話