任正新 主治醫(yī)師 河西學(xué)院附屬張掖人民醫(yī)院 三甲

擅長：擅長糖尿病、心血管系統(tǒng)疾病和臨床常見病、多發(fā)病的診斷和治療。對體檢綜合分析和健康指導(dǎo)有一定的經(jīng)驗。

找醫(yī)生

黑木耳具有補血益氣、滋陰潤燥、通便排毒、抗衰老、降血脂等功效和作用。由于黑木耳具有一定的藥理作用，建議在食用前咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)人士。
1.補血益氣
從中醫(yī)食療的角度來講，黑木耳具有一定的補氣血的作用。因為黑木耳本身屬于一種中藥藥材，其味甘、性平，歸肺、肝、胃經(jīng)，而中醫(yī)認為“甘入脾”，能補養(yǎng)脾氣；“平”入“胃”，能補中益氣。適用于治療因氣血不足引起的頭暈、乏力等癥狀。可將黑木耳與其他食材如紅棗、桂圓等同煮食用。
2.滋陰潤燥
由于黑木耳具有滋陰潤燥的功效，因此對于肺虛久咳、痰中帶血、津少口渴、大便秘結(jié)等病癥有一定的緩解效果?？梢詫⒑谀径莅l(fā)后燉湯或炒菜食用，以增強療效。
3.通便排毒
黑木耳富含膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，改善便秘情況。建議適量增加黑木耳的攝入量，例如每天吃50克左右，以達到較好的通便排毒效果。
4.抗衰老
黑木耳中的多糖體能刺激巨噬細胞的吞噬能力，提高人體免疫力，同時具有清除自由基的作用，從而延緩衰老。日常生活中可以通過熬粥或者煲湯的方式加入黑木耳進行食用，有利于上述功效的發(fā)揮。
5.降血脂
黑木耳中含有豐富的植物膠質(zhì)，這種物質(zhì)能夠吸附消化系統(tǒng)內(nèi)的膽固醇成分，使其隨身體代謝排出體外，從而降低血液中的膽固醇含量。血脂偏高的人群平時可以適當吃一些黑木耳，但不宜過量，以免引起不良反應(yīng)。
雖然黑木耳對身體健康有益，但由于個體差異存在，部分人群可能對其產(chǎn)生過敏反應(yīng)，因此首次食用時需謹慎觀察。此外，患有出血性疾病者應(yīng)避免大量食用，以免加重病情。

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