無(wú)需酸奶機(jī)，輕松自制健康酸奶！
今天推薦給大家的是優(yōu)古母Kefir克菲爾菌種，適合常溫發(fā)酵，不需要酸奶機(jī)。Kefir是一種益生菌、乳酸菌、酵母菌的結(jié)合體，產(chǎn)自里海與黑海之間的高加索地區(qū)，也被稱為“高加索酸奶”或“里海酸奶”。

準(zhǔn)備材料：
裝奶容器1個(gè)
牛奶1000ml
克菲爾菌粉1包
白糖70～80g

消毒步驟：
將裝奶的容器、蓋子、勺子用開水沖燙消毒，減少雜菌。

混合材料：
加入牛奶、菌粉和白糖，攪拌至溶解。
每包菌粉5g可以發(fā)酵1000ml牛奶。
每1000ml全脂牛奶加入70g白糖。

發(fā)酵過(guò)程：
常溫密封發(fā)酵20~24小時(shí)，Kefir菌種無(wú)需使用酸奶機(jī)。

搭配食用：
將發(fā)酵好的酸奶攪拌均勻，可以搭配各種水果食用。

自制酸奶不僅簡(jiǎn)單，還能享受健康美味！

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