你是否覺得很容易水腫，尤其腫脹感都在腹部?你的手指和腳容易感覺脹脹的嗎?即使連續(xù)3天都完全不吃米面類，發(fā)現(xiàn)腫脹情況已經(jīng)有改善，如果有以上的“癥頭”，小心可能是因?yàn)轱嬍巢徽_，而出現(xiàn)“碳水化合物敏感”反應(yīng)了?！疤妓衔锩舾小钡那樾?，是導(dǎo)致身體發(fā)炎，造成肥胖、血糖混亂的關(guān)鍵。

你是否覺得很容易水腫，尤其腫脹感都在腹部?你的手指和腳容易感覺脹脹的嗎?即使連續(xù)3天都完全不吃米面類，發(fā)現(xiàn)腫脹情況已經(jīng)有改善，如果有以上的“癥頭”，小心可能是因?yàn)轱嬍巢徽_，而出現(xiàn)“碳水化合物敏感”反應(yīng)了?！疤妓衔锩舾小钡那樾?，是導(dǎo)致身體發(fā)炎，造成肥胖、血糖混亂的關(guān)鍵。

不少人以為成功減肥就是要少吃或不吃淀粉類，甚至有的人采取吃肉不吃主食的“斷糖飲食”。事實(shí)上，過猶不及，不但不能成功減重，還容易適得其反，影響身體健康。

恐引起“碳水化合物敏感”　注意加工食品

碳水化合物是人體需要的營養(yǎng)，不能完全都不吃，要注意的反而是攝取量，以及攝取的種類是否符合身體需要。臺大醫(yī)院家庭醫(yī)學(xué)部兼任主治醫(yī)師林曉凌在其《抗炎體質(zhì)這樣吃!臺大醫(yī)師教你喚醒身體的自愈力》新書中表示，飲食中包括蔗糖、谷物(水稻、小麥、大麥、燕麥、玉米、高粱等)、水果(甘蔗、西瓜、葡萄、香蕉、甜瓜等)、堅(jiān)果、蔬菜(多種葉菜類、胡蘿卜、番薯等)，都是碳水化合物的來源。但是，也需要注意食用的方法，才不至于熱量攝取過多，反而不利減重。

到底哪一些食物容易引起“碳水化合物敏感”?主要包括經(jīng)過加工后去除纖維的白米、加工精致的面包、蛋糕、甜甜圈等，使食物中的小分子或糖份的物質(zhì)容易快速被吸收到血液中，讓胰島素快速上升又下降，反而更容易很快感到饑餓。這一類的碳水化合物往往就容易引起“碳水化合物敏感”，并發(fā)生胰島素阻抗，甚至導(dǎo)致身體發(fā)炎。

自我檢測“碳水化合物敏感反應(yīng)”

若你的身體有以下這些“腫”和“脹”的感覺，就可能是碳水化合物敏感反應(yīng)：

.覺得很容易水腫，尤其腫脹感都囤積在腹部的中圍?

.手指和腳總是容易感覺脹脹?

.肚子經(jīng)常有吃完東西后一直鼓鼓的脹氣感，或老覺得胃不舒服?

.吃完一頓大餐或好吃的甜點(diǎn)后，老是感覺昏昏沉沉疲勞想睡?

想要進(jìn)一步確認(rèn)，先量好腰圍，然后連續(xù)3天只吃瘦肉、蛋白和蔬菜類，完全不吃米面類。期間注意觀察身體的變化，3天后再量一次腰圍。腰圍如果小了一圈，且腫脹的感覺有改善，就表示你的身體無法好好地處理碳水化合物，表示“有碳水化合物敏感”反應(yīng)，并且要小心會導(dǎo)致身體發(fā)炎。

避免身體發(fā)炎　先保護(hù)腸道黏膜系統(tǒng)

發(fā)炎反應(yīng)就是紅、腫、熱、痛這4種階段進(jìn)行的過程，當(dāng)身體組織受到外傷或感染等刺激時，就會啟動發(fā)炎反應(yīng)。如何避免身體發(fā)炎?建議采取健康的生活方式，以及均衡的飲食習(xí)慣，建構(gòu)出健全的腸道黏膜系統(tǒng)，強(qiáng)化人體第一道防線的保障防護(hù)功能，在病原菌入侵時，免疫系統(tǒng)能夠迅速地反應(yīng)并加以制伏。

因?yàn)槠つw及黏膜是人體免疫系統(tǒng)的第一道防線，就像古代的城墻，如果城墻非常穩(wěn)固，就能抵御外來入侵者。對人體來說，皮膚及腸胃道黏膜的健康，正猶如這座城墻，是人體第一道非?；A(chǔ)也十分重要的防御。

吃對食物　是抗發(fā)炎的有利武器!

此外，食物也是抗發(fā)炎的有利武器!林曉凌醫(yī)師建議，適當(dāng)補(bǔ)充Omega3、鳳梨酵素及姜黃這幾種抗發(fā)炎的好食物，當(dāng)飲食過度和身體過勞，導(dǎo)致免疫功能失衡時，這些天然的營養(yǎng)素能發(fā)揮補(bǔ)強(qiáng)作用，促進(jìn)免疫機(jī)制抵御外敵。

對抗身體發(fā)炎　3種好食物非吃不可

Omega-3

Omega-3多存在于深海魚類與藻類中，能協(xié)助預(yù)防血管堆積物的產(chǎn)生，包括降低身體不正常發(fā)炎的情況、血液過度發(fā)炎的預(yù)防、胰島素反應(yīng)的改善、促進(jìn)細(xì)胞膜的健康，以及調(diào)節(jié)前列腺的分泌等，整體來說具有抗發(fā)炎的效果，能減少心血管疾病的發(fā)生。

鳳梨酵素

鳳梨酵素對于腸胃道的保健有效果，具有抗發(fā)炎、提升免疫力及溶解血栓三大功效。更明確地說，鳳梨酵素可幫助身體有效減少一些不必要及過度的發(fā)炎反應(yīng)，避免繼續(xù)過度的發(fā)炎對身體造成更多的傷害。

姜黃素

姜黃素是一種能夠協(xié)助肝臟解毒，并具有抗發(fā)炎功能的有效成分。天然姜黃素的抗氧化能力強(qiáng)，比維生素C、生物類黃酮、維生素E等都還要高。還具有抗菌作用能預(yù)防血液凝固，對于降低血脂、抗發(fā)炎、抑制腫瘤、抗癌及預(yù)防粥狀動脈硬化，都有不錯的效能。

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