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橙子營養(yǎng)價值與功效作用

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年07月23日 08:18

　　冬季干燥，吃些含維C水果是有好處的，尤其是女性朋友，橙子含豐富的維生素與胡蘿素對美白皮膚作用非常大，對于橙子工營養(yǎng)價值你知道有哪些？吃橙子會上火嗎？橙子的價值有什么？

　　甜橙為蕓香科柑橘亞科柑橘屬，果樹，喬木。又名廣柑、黃果、橙、廣橘，雪柑、印子柑。學(xué)名Citrus sinensis（L.）Osbeck.甜橙一詞則始見于明萬歷十四年《紹興府志》。

　　甜橙是生活中常見的水果之一。果實含有大量的糖和一定量的檸檬酸以及豐富的維生素C,營養(yǎng)價值較高，色、香、味俱佳，是食用的優(yōu)良果品。甜橙豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性強(qiáng)，在中國每公頃約產(chǎn)30-40噸。我國四川地區(qū)分布較廣。

　　橙原產(chǎn)中國南方及亞洲的中南半島。西漢時公元前117年已有“黃柑、橙、楱”的記載。甜橙分布在中國的13個省、自治區(qū)，主產(chǎn)于四川、廣東、臺灣、廣西、福建、湖南、江西、湖北等省。15世紀(jì)初期從中國傳入歐洲，15世紀(jì)末傳入美洲。在世界柑橘生產(chǎn)中，甜橙占的比例最大，年產(chǎn)量約占橘類總產(chǎn)量的2/3.

　　植物性狀：甜橙常綠小喬木，高2~3米樹冠中等大，圓頭形或半圓形。分枝多，無毛，小枝呈扁壓狀的棱角，無刺或稍有刺。葉退化呈單葉狀：葉柄長0.8~1.8厘米，葉翼窄，寬2~3毫米，和葉交結(jié)處有顯明的隔痕；葉片橢圓形，長6~12厘米，寬3~5.5厘米，先端漸尖，基部闊楔形，邊緣有不明顯的波狀鋸齒；革質(zhì)?；ㄝ啾瓲睿?~5裂，裂片卵圓形，先端窄尖；花瓣4~8,通常為5,長橢圓形，長達(dá)1.5厘米，寬0.7厘米；雄蕊多數(shù)，花絲常數(shù)簇愈合著生在花盤上；子房上位，10~13室，每室有胚珠4~8枚，子房近球形?；ㄖ执?，常早落。

　　果大，徑長7~9厘米，圓形至長圓形，果皮淡黃、橙黃或淡血紅色，較韌滑。油泡平生微突，果肉橙黃色至血紅色，柔軟多汁、有香味。果皮與果肉不易分離。果心小而充實。種子多、少或無，因品種而異，卵形或長圓形，多胚，白色。染色體2n=18,也有三倍體、四倍體和六倍體。

　　橙的營養(yǎng)價值

　　橙子含有豐富的營養(yǎng)成分，維生素C,β-胡蘿卜素，檸檬酸，維生素A,維生素B族，烯類，醇類，醛類等物質(zhì)。此外橙子還有鎂，鋅，鈣，鐵，磷，鉀等礦物質(zhì)元素和無機(jī)鹽，纖維素和果膠。

　　1.消食，去油膩

　　生津止渴、開胃下氣的功效。正常人飯后食橙子或飲橙汁，有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。

　　2.預(yù)防“富貴病”

　　增加機(jī)體抵抗力，增加毛細(xì)血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。每天喝3杯橙汁可以增加體內(nèi)高密度脂蛋白（HDL）的含量，從而降低患心臟病的可能性。

　　3.清腸

　　促進(jìn)腸道蠕動，有利于清腸通便，排除體內(nèi)有害物質(zhì)。

　　4.治療咳嗽感冒

　　止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。

　　5.防癌

　　橙子能清除體內(nèi)對健康有害的自由基，抑制腫瘤細(xì)胞的生長。

　　6.少得膽結(jié)石

　　橙皮中所含有的果膠也可以促進(jìn)食物通過胃腸道，使膽固醇更快地隨糞便排出體外，以減少膽固醇的吸收。得了膽結(jié)石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不錯的治療效果。

　　7.緩解女性壓力

　　橙子發(fā)出的氣味有利于緩解人們的心理壓力，但僅有助于女性克服緊張情緒，對男性的作用卻不大。

　　8.常吃可以防癌

　　一個中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C,提高身體抵擋細(xì)菌侵害的能力。橙子能清除體內(nèi)對健康有害的自由基，抑制腫瘤細(xì)胞的生長。所有的水果中，柑橘類所含的抗氧化物質(zhì)最高，包括60多種黃酮類和17種類胡蘿卜素。黃酮類物質(zhì)具有抗炎癥、強(qiáng)化血管和抑制凝血的作用。類胡蘿卜素具有很強(qiáng)的抗氧化功效。這些成分使橙子對多種癌癥的發(fā)生有抑制作用。

　　橙的食用禁忌

　　1.糖尿病患者忌食。

　　2.飯前或空腹時不宜食用，否則橙子所含的有機(jī)酸會刺激胃黏膜，對胃不利 .

　　3.橙子前后1小時內(nèi)不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質(zhì)遇到果酸會凝固，影響消化吸收。

　　4.橙子味美但不要吃得過多。過多會引起手、足、乃至全身皮膚發(fā)黃。嚴(yán)重者還會出現(xiàn)惡心、嘔吐、煩躁、精神不振等癥狀，也就是老百姓常說的橘子病醫(yī)學(xué)上稱為胡蘿卜素血癥。一般不需治療，只要停吃這類食物即可好轉(zhuǎn)。

　　5.吃完橙子應(yīng)及時刷牙漱口，以免對口腔牙齒有害

　　吃橙子上火嗎

　　很多人認(rèn)為吃橙子容易上火，究竟對不對呢？其實，橙子是不會上火的。

　　首先橙子味甘、酸，性涼。具有生津止渴、開胃下氣的功效?？戳诉@個你還覺得橙子會上火嗎？性涼的食物是敗火的，所以吃橙子是不會上火的，吃桔子就會哦。橙子中的維生素C含量很高，一直都是很多人愛吃的水果。有些人是不適合吃橙子的。比如有口干咽燥、舌紅苔少等現(xiàn)象的人。中醫(yī)認(rèn)為，這是由于肝陰不足所導(dǎo)致的，而橙子吃多了更容易傷肝氣，發(fā)虛熱。

　　橙子味甘、酸，性涼。具有生津止渴、開胃下氣的功效。橙子營養(yǎng)極為豐富而全面，橙子中含量豐富的維生素C、P,能增加機(jī)體抵抗力，增加毛細(xì)血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。橙子所含纖維素和果膠物質(zhì)，可促進(jìn)腸道蠕動，有利于清腸通便，排除體內(nèi)有害物質(zhì)。橙子的皮還是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。

　　橙汁篇

　　鹽味橙汁--補(bǔ)充體力

　　運動后飲用橙汁，含量豐富的果糖能迅速補(bǔ)充體力，而高達(dá)85%的水分更能解渴提神。特別要注意的是橙汁榨好后應(yīng)立即飲用，否則空氣中的氧氣會使其維生素C的含量迅速降低。加點鹽飲用，補(bǔ)充體力的效果更是明顯。

　　橙汁卸妝--深層潔膚

　　用洗面巾浸透橙汁擦拭面部皮膚，待5分鐘后用清水洗凈，既能卸妝，又可徹底清潔面部污垢和油脂，發(fā)揮深層潔膚功效。即使敏感的肌膚也可放心使用，但使用橙汁潔膚后盡量避免陽光照射，以防皮膚變黑。

　　橙籽面膜--緊致肌膚

　　將兩茶匙橙籽用攪拌機(jī)打成粉末，混合蒸餾水制成糊狀面膜。每周敷1次~2次，能提高皮膚毛細(xì)血管的抵抗力，達(dá)到緊致肌膚的目的。皮膚敏感的人可先做皮膚測試，將自制面膜涂于耳后，5分鐘~10分鐘后洗凈，若沒感到不適便可安心使用。

　　橙籽粉--治療風(fēng)濕

　　將風(fēng)干的橙籽放入鍋中炒，炒時注意不要炒焦，但盡量將油分炒干。將炒好的橙籽打成粉末，用開水沖服，每次3克~5克，飯后飲用。長期堅持能在一定程度上治療風(fēng)濕。

　　橙瓣篇

　　橙瓣沙拉--增強(qiáng)免疫

　　橙瓣中幾乎含有水果能提供的所有營養(yǎng)成分，能增強(qiáng)人體免疫力、促進(jìn)病體恢復(fù)、加速傷口愈合，更能補(bǔ)充膳食纖維。

　　橙瓣眼膜--補(bǔ)充眼部水分

　　將橙瓣切成薄片當(dāng)眼膜使用，用手指輕輕地按壓以助吸收，能促進(jìn)血液循環(huán)，有效補(bǔ)充眼部水分，發(fā)揮長時間滋潤功效。

　　橙皮磨砂--去死皮

　　用橙皮能磨去死皮，同時其中含有豐富的類黃酮成分和維生素C,還能促進(jìn)皮膚新陳代謝，提高皮膚毛細(xì)血管的抵抗力。將鮮橙帶皮切片，裝入紗布，直接在手肘、膝蓋、腳跟等粗糙的部位摩擦，去掉死皮和角質(zhì)。

　　橙皮香包--催眠、驅(qū)蚊

　　用平紋細(xì)布包裹橙皮制成香包，放在枕頭旁不僅有催眠功效，還能驅(qū)蚊。放入衛(wèi)生間、廚房或冰箱，則能除掉異味，保持空氣清新。

　　橙皮沐浴--保濕、嫩膚

　　泡澡時加入少量新熬好的橙皮湯能帶來沁人心脾的芬芳，更能調(diào)和自由基，有助于保持皮膚潤澤、柔嫩，尤其適合在干燥的秋季使用。

　　橙子作用：

　　1.鹽味橙汁--補(bǔ)充體力

　　運動后飲用橙汁，含量豐富的果糖能迅速補(bǔ)充體力，而高達(dá)85%的水分更能解渴提神。特別提醒橙汁榨好后立即飲用，否則空氣中的氧會使其維生素C的含量迅速降低。加點鹽飲用，效果更是明顯。

　　2.橙汁卸妝--深層潔膚

　　用洗面巾浸透橙汁擦拭面部皮膚，充分吸收5分鐘后用清水洗凈，既能卸妝，又可徹底清潔面部污垢和油脂，發(fā)揮深層潔膚功效。即使敏感的肌膚也可放心使用。但特別提醒，使用橙汁潔膚后盡量避免陽光曝曬。

　　3.橙籽面膜--緊致肌膚

　　將2茶匙橙籽用攪拌機(jī)打成粉末，混合蒸餾水制成糊狀面膜。每周敷1~2次，能提高皮膚毛細(xì)血管的抵抗力，達(dá)到緊致肌膚的目的。皮膚敏感的人可先做皮膚測試，將自制面膜涂于耳后，5~10分鐘后洗凈，若沒感到不適便可安心使用。

　　4.橙籽粉--治療風(fēng)濕

　　將風(fēng)干的橙籽放入鍋中焙炒，焙炒時注意不要炒焦，但盡量將油分炒干。將炒好的橙籽打成粉末，用開水沖服，每次3~5克，飯后飲用。長期堅持能在一定程度上治療風(fēng)濕。

　　5.橙瓣沙拉--增強(qiáng)免疫

　　橙瓣中幾乎含有水果能提供的所有營養(yǎng)成分，能增強(qiáng)人體免疫力、促進(jìn)病體恢復(fù)、加速傷口愈合。尤其還能補(bǔ)充膳食纖維，有助于排便。

　　6.橙瓣眼膜--補(bǔ)充眼部水分

　　將橙瓣切成薄片當(dāng)眼膜使用，用手指輕輕地按壓以助吸收，能促進(jìn)血液循環(huán)，有效補(bǔ)充眼部水分，發(fā)揮長時間滋潤功效。

　　7.橙皮按摩--消除橘皮組織

　　橙皮具有出類拔萃的抗“橘皮組織”功能。取1/4清洗干凈的橙皮，用橄欖油浸濕，然后按摩身體上相應(yīng)的橘皮組織部位，按摩時均勻用力擠出汁液，結(jié)束后用清水洗凈皮膚。

　　8.橙皮磨砂--去死皮

　　用橙皮能磨去死皮，同時其中含有的豐富的類黃酮成分和維生素C成分，還能促進(jìn)皮膚新陳代謝，提高皮膚毛細(xì)血管的抵抗力。將鮮橙帶皮切片，裝入紗布，直接在手肘、膝蓋、腳跟等粗糙的部位摩擦，磨去死皮。

　　9.橙皮香包--催眠、驅(qū)蚊

　　用平紋細(xì)布包裹橙皮制成香包，放在枕頭旁不僅有催眠功效，還能驅(qū)蚊。放入衛(wèi)生間、廚房或冰箱，則能除掉異味，保持空氣清新。

　　10.橙皮沐浴--保濕、嫩膚

　　泡湯時加入少量新熬好的橙皮湯能帶來沁人心脾的芬芳，更能調(diào)和自由基，有助于保持皮膚潤澤、柔嫩，尤其適合在干燥的秋季使用。

　　11.橙皮飲--軟化血管

　　將清洗干凈的新鮮橙皮30克放入1升水中，煮開15分鐘即制得橙皮飲。橙皮飲略帶苦味，其含有的橙皮甙成分能軟化血管、降低血脂，日常飲用可預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病。飯前飲用一杯還有增強(qiáng)食欲的功效。

　　12.橙花蜜--止咳、催眠

　　取一湯匙橙花蜜加入溫水?dāng)噭蝻嬘?，可以緩解神?jīng)性咳嗽癥狀，橙花蜜也能催眠、改善輕微的睡眠障礙，加入熱牛奶中于睡前飲用效果最佳。此外，飲用橙花蜜對腹痛、腹瀉癥狀也有一定幫助。

　　13.橙花茶--促進(jìn)消化吸收

　　飯后飲用橙花茶，甜中帶酸的金色茶水可以促進(jìn)消化吸收。此外，橙花茶還具有緩解緊張和焦慮情緒的功效，適合工作間隙飲用。

　　14.橙花精油按摩--鎮(zhèn)靜放松

　　橙花精油（Neroli）能刺激副交感神經(jīng)，具有鎮(zhèn)靜放松功效。將橙花精油3滴添加進(jìn)50ml基礎(chǔ)油中稀釋后用來按摩全身或直接將精油3滴滴入薰香器，都能有效放松身心、緩解壓力。

　　15.橙花精油香衣--增添芳香

　　橙花精油的名字Neroli來自17世紀(jì)品位高雅的意大利女王Neroli,她常將橙花精油擦在手套、衣服和披肩上，使其發(fā)揮香水的功效。我們可以將幾滴橙花精油滴在棉花上，用紙巾包起再放在衣柜中；也可在洗衣時滴幾滴橙花精油到水中；或者將橙花精油混合到蒸汽熨斗中熨燙衣服時使用。穿上帶有橙花芳香的衣服，身心也得到放松。

　　16.橙花精油噴霧--緩解焦躁情緒

　　將1滴橙花精油滴入90ml純凈水中，加入噴霧器制成橙花噴霧使用，能有效緩解焦躁、緊張、沮喪的情緒，對頭痛、頭暈也頗有幫助，是工作時的最佳拍檔。

　　總結(jié)：以上文章中說明了橙子的16大營養(yǎng)功效作用，吃橙子會補(bǔ)充人體營養(yǎng)，并不會上火的，人吃橙子要適量，不能過多。

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